かぼちゃのいとこ煮
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- 料理のテーマ
-
- 便秘を改善したい、
- 血糖値
- エネルギー
- 892.6kcal
- 食塩相当量
- 0.28g
- 料理のジャンル
- 和食
- おもな食材
- 日本かぼちゃ（生）
- おもな調理方法
- 煮る
- 利用シーン
- 日常の献立
- 調理時間
- 15分以上30分未満
- 何人分か
- 4人分
かぼちゃのいとこ煮は
かぼちゃと小豆を別々に煮て
混ぜるだけ 簡単で美味しい1品です。
手順
01.
「下準備」
: 鍋に、小豆と水を入れ、何回か茹でた湯をを取りかえ小豆を柔らかくし
砂糖を入れ、塩も加え、小豆あんを作る。
: かぼちゃは、食べ易い大きさに切り、砂糖を炒れ煮る。
02.
「作り方」
1 下準備して煮た、かぼちゃ、小豆あんを混ぜる。
2 一度火にさっとかけ全体を混ぜ合わせる。
お皿に盛り、青みをそえる。
03.
「作り方」
1 下準備して煮た、かぼちゃ、小豆あんを混ぜる。
2 一度火にさっとかけ全体を混ぜ合わせる。
お皿に盛り、青みをそえる。
調理器具
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鈴木邦子
- 自己紹介
- 鈴木邦子です。(画像の写真は家庭菜園のおくらの花です。)
「毎日の食事は大切」
食べ物...
栄養成分
| エネルギー | 223.15kcal |
|---|---|
| 水分 | 57.14g |
| たんぱく質 | 11.06g |
| 脂質 | 1.16g |
| 炭水化物 | 42.21g |
| 糖質 | 31.72g |
| 灰分 | 2.13g |
| コレステロール | 0.0mg |
| 食塩相当量 | 0.07g |
| ナトリウム | 30.79mg |
|---|---|
| カリウム | 978.45mg |
| カルシウム | 49.3mg |
| マグネシウム | 68.68mg |
| リン | 198.89mg |
| 鉄 | 2.99mg |
| 亜鉛 | 1.32mg |
| 銅 | 0.39mg |
| マンガン | 0.06mg |
| A(レチノール) | 0.0μg |
|---|---|
| A(αカロテン) | 27.87μg |
| A(βカロテン) | 398.13μg |
| A(クリプトキサンチン) | 1.71μg |
| A(β-カロチン当量) | 418.69μg |
| A(レチノール当量) | 34.63μg |
| D | 0.0μg |
| E(トコフェロールα) | 1.07mg |
| E(トコフェロールβ) | 0.1mg |
| E(トコフェロールγ) | 3.32mg |
| E(トコフェロールσ) | 5.41mg |
| K | 18.79μg |
| B1 | 0.26mg |
| B2 | 0.11mg |
| ナイアシン | 1.44mg |
| B6 | 0.26mg |
| B12 | 0.0μg |
| 葉酸 | 110.5μg |
| パントテン酸 | 0.78mg |
| C | 9.1mg |
| 飽和 | 0.14g |
|---|---|
| 一価不飽和 | 0.04g |
| 他価不飽和 | 0.29g |
| 水溶性 | 1.0g |
|---|---|
| 不溶性 | 9.49g |
| 総量 | 10.49g |
脂肪酸組成表
| 脂質 | 1.16g |
|---|---|
| 総量 | 0.47g |
| 飽和 | 0.14g |
| 一価不飽和 | 0.04g |
| 多価不飽和 | 0.29g |
| n-3系多価不飽和 | 0.1g |
| n-6系多価不飽和 | 0.2g |
| 酪酸 | 0.0mg |
|---|---|
| ヘキサン酸 | 0.0mg |
| ヘプタン酸 | 0.0mg |
| オクタン酸 | 0.0mg |
| デカン酸 | 0.0mg |
| ラウリン酸 | 0.0mg |
| トリデカン酸 | 0.0mg |
| ミリスチン酸 | 0.5mg |
| ペンタデカン酸 | 0.0mg |
| ant_ペンタデカン酸 | 0.0mg |
| パルミチン酸 | 116.83mg |
| iso_パルミチン酸 | 0.0mg |
| ヘプタデカン酸 | 1.5mg |
| ant_ヘプタデカン酸 | 0.0mg |
| ステアリン酸 | 13.14mg |
| アラキジン酸 | 1.5mg |
| ペヘン酸 | 7.0mg |
| リグノセリン酸 | 0.0mg |
| デセン酸 | 0.0mg |
|---|---|
| ミリストレイン酸 | 0.0mg |
| ペンタデセン酸 | 0.0mg |
| パルミトレイン酸 | 5.5mg |
| ヘプタデセン酸 | 0.0mg |
| オレイン酸 | 27.57mg |
| イコセン酸 | 1.07mg |
| ドコセン酸 | 0.0mg |
| テトラコセン酸 | 0.0mg |
| ヘキサデカジエン酸 | 0.0mg |
|---|---|
| ヘキサデカトリエン酸 | 0.0mg |
| ヘキサデカテトラエン酸 | 0.0mg |
| n-6 リノール酸 | 193.98mg |
| n-3 α_リノレン酸 | 95.81mg |
| n-6 γ_リノレン酸 | 0.0mg |
| n-3 オクタデカテトエラエン酸 | 0.0mg |
| n-6 イコサジエン酸 | 0.0mg |
| n-6 イコサトリエン酸 | 0.0mg |
| n-3 イコサテトラエン酸 | 0.0mg |
| n-6 アラキドン酸 | 0.0mg |
| n-3 イコサペンタエン酸 | 0.0mg |
| n-3 ヘンイコサペンタエン酸 | 0.0mg |
| ドコサジエン酸 | 0.0mg |
| n-6 ドコサテトラエン酸 | 0.0mg |
| n-3_ドコサペンタエン酸 | 0.0mg |
| n-6_ドコサペンタエン酸 | 0.0mg |
| n-3 ドコサヘキサエン酸 | 0.0mg |
| 未同定 | 0.0mg |
|---|