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かぼちゃのいとこ煮

かぼちゃのいとこ煮
料理のテーマ
  • 便秘を改善したい、
  • 血糖値
エネルギー
892.6kcal
食塩相当量
0.28g
料理のジャンル
和食
おもな食材
日本かぼちゃ(生)
おもな調理方法
煮る
利用シーン
日常の献立
調理時間
15分以上30分未満
何人分か
4人分

かぼちゃのいとこ煮は
かぼちゃと小豆を別々に煮て
混ぜるだけ 簡単で美味しい1品です。

食材と分量

日本かぼちゃ(生) 適量(250.0g)
小豆(乾) 200.0g
三温糖 大さじ3
食塩 少々

手順

01.

「下準備」
: 鍋に、小豆と水を入れ、何回か茹でた湯をを取りかえ小豆を柔らかくし
 砂糖を入れ、塩も加え、小豆あんを作る。
: かぼちゃは、食べ易い大きさに切り、砂糖を炒れ煮る。

02.

「作り方」
1 下準備して煮た、かぼちゃ、小豆あんを混ぜる。
2 一度火にさっとかけ全体を混ぜ合わせる。
 お皿に盛り、青みをそえる。

03.

「作り方」
1 下準備して煮た、かぼちゃ、小豆あんを混ぜる。
2 一度火にさっとかけ全体を混ぜ合わせる。
 お皿に盛り、青みをそえる。

調理器具

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鈴木邦子

鈴木邦子
利用目的
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家族の健康を管理したい
好きな料理のジャンル
和食
レシピ数
1702
ファン
5名

>>プロフィール詳細

自己紹介
鈴木邦子です。(画像の写真は家庭菜園のおくらの花です。)

「毎日の食事は大切」
食べ物...

栄養成分

栄養成分表示(1人分)
エネルギー 223.15kcal
水分 57.14g
たんぱく質 11.06g
脂質 1.16g
炭水化物 42.21g
糖質 31.72g
灰分 2.13g
コレステロール 0.0mg
食塩相当量 0.07g
無機質
ナトリウム 30.79mg
カリウム 978.45mg
カルシウム 49.3mg
マグネシウム 68.68mg
リン 198.89mg
2.99mg
亜鉛 1.32mg
0.39mg
マンガン 0.06mg
ビタミン
A(レチノール) 0.0μg
A(αカロテン) 27.87μg
A(βカロテン) 398.13μg
A(クリプトキサンチン) 1.71μg
A(β-カロチン当量) 418.69μg
A(レチノール当量) 34.63μg
D 0.0μg
E(トコフェロールα) 1.07mg
E(トコフェロールβ) 0.1mg
E(トコフェロールγ) 3.32mg
E(トコフェロールσ) 5.41mg
K 18.79μg
B1 0.26mg
B2 0.11mg
ナイアシン 1.44mg
B6 0.26mg
B12 0.0μg
葉酸 110.5μg
パントテン酸 0.78mg
C 9.1mg
脂肪酸
飽和 0.14g
一価不飽和 0.04g
他価不飽和 0.29g
食物繊維
水溶性 1.0g
不溶性 9.49g
総量 10.49g

脂肪酸組成表

脂肪酸
脂質 1.16g
総量 0.47g
飽和 0.14g
一価不飽和 0.04g
多価不飽和 0.29g
n-3系多価不飽和 0.1g
n-6系多価不飽和 0.2g
飽和
酪酸 0.0mg
ヘキサン酸 0.0mg
ヘプタン酸 0.0mg
オクタン酸 0.0mg
デカン酸 0.0mg
ラウリン酸 0.0mg
トリデカン酸 0.0mg
ミリスチン酸 0.5mg
ペンタデカン酸 0.0mg
ant_ペンタデカン酸 0.0mg
パルミチン酸 116.83mg
iso_パルミチン酸 0.0mg
ヘプタデカン酸 1.5mg
ant_ヘプタデカン酸 0.0mg
ステアリン酸 13.14mg
アラキジン酸 1.5mg
ペヘン酸 7.0mg
リグノセリン酸 0.0mg
一価不飽和
デセン酸 0.0mg
ミリストレイン酸 0.0mg
ペンタデセン酸 0.0mg
パルミトレイン酸 5.5mg
ヘプタデセン酸 0.0mg
オレイン酸 27.57mg
イコセン酸 1.07mg
ドコセン酸 0.0mg
テトラコセン酸 0.0mg
多価不飽和
ヘキサデカジエン酸 0.0mg
ヘキサデカトリエン酸 0.0mg
ヘキサデカテトラエン酸 0.0mg
n-6 リノール酸 193.98mg
n-3 α_リノレン酸 95.81mg
n-6 γ_リノレン酸 0.0mg
n-3 オクタデカテトエラエン酸 0.0mg
n-6 イコサジエン酸 0.0mg
n-6 イコサトリエン酸 0.0mg
n-3 イコサテトラエン酸 0.0mg
n-6 アラキドン酸 0.0mg
n-3 イコサペンタエン酸 0.0mg
n-3 ヘンイコサペンタエン酸 0.0mg
ドコサジエン酸 0.0mg
n-6 ドコサテトラエン酸 0.0mg
n-3_ドコサペンタエン酸 0.0mg
n-6_ドコサペンタエン酸 0.0mg
n-3 ドコサヘキサエン酸 0.0mg
未同定
未同定 0.0mg