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ゴーヤのパイナップルサラダ(体に優しい健康レシピ)

ゴーヤのパイナップルサラダ(体に優しい健康レシピ)
料理のテーマ
  • ありません
エネルギー
270.16kcal
食塩相当量
0.48g
料理のジャンル
和食
おもな食材
ゴーヤ(生)
おもな調理方法
あえる・混ぜる
利用シーン
時短レシピ
調理時間
5分以上15分未満
何人分か
4人分

ゴーヤのパイナップルサラダは、
ゴーヤの苦味と、パイナップルの甘さが
マッチしたサラダで、簡単で美味しい

手順

01.

作り方
1 ゴーヤは、半分にし中の種を取り薄くスライし、沸騰した湯に塩と酒を少々
入れ茹で、笊に揚げて水気を切っておく。
2 パイナップルは、8等分にしておき、
ささみはさっと茹で繊維に沿ってさいておき、玉葱はスライスし水にさらしておく。

02.

3 ボウルに、パイナップル、ゴーヤ、玉葱、コーンを入れ
マヨネーズで和える。塩、こしょうで味を調える。

03.

ポイント
: ゴーヤは、熱湯に酒と塩を入れて茹でる。
: ささみも、一緒に茹でても簡単です。

調理器具

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鈴木邦子

鈴木邦子
利用目的
利用シーンからレシピを検索したい
自分のレシピの記録をつけたい
家族の健康を管理したい
好きな料理のジャンル
和食
レシピ数
1702
ファン
5名

>>プロフィール詳細

自己紹介
鈴木邦子です。(画像の写真は家庭菜園のおくらの花です。)

「毎日の食事は大切」
食べ物...

栄養成分

栄養成分表示(1人分)
エネルギー 67.54kcal
水分 106.22g
たんぱく質 5.31g
脂質 0.3g
炭水化物 11.23g
糖質 9.26g
灰分 0.82g
コレステロール 12.97mg
食塩相当量 0.12g
無機質
ナトリウム 49.2mg
カリウム 273.05mg
カルシウム 15.86mg
マグネシウム 17.77mg
リン 67.59mg
0.38mg
亜鉛 0.31mg
0.06mg
マンガン 0.56mg
ビタミン
A(レチノール) 0.95μg
A(αカロテン) 40.59μg
A(βカロテン) 69.52μg
A(クリプトキサンチン) 6.21μg
A(β-カロチン当量) 97.39μg
A(レチノール当量) 8.82μg
D 0.0μg
E(トコフェロールα) 0.46mg
E(トコフェロールβ) 0.04mg
E(トコフェロールγ) 0.08mg
E(トコフェロールσ) 0.0mg
K 20.09μg
B1 0.07mg
B2 0.06mg
ナイアシン 2.5mg
B6 0.2mg
B12 0.02μg
葉酸 40.35μg
パントテン酸 0.83mg
C 39.93mg
脂肪酸
飽和 0.04g
一価不飽和 0.04g
他価不飽和 0.04g
食物繊維
水溶性 0.46g
不溶性 1.52g
総量 1.97g

脂肪酸組成表

脂肪酸
脂質 0.2g
総量 0.11g
飽和 0.04g
一価不飽和 0.04g
多価不飽和 0.04g
n-3系多価不飽和 0.0g
n-6系多価不飽和 0.03g
飽和
酪酸 0.0mg
ヘキサン酸 0.0mg
ヘプタン酸 0.0mg
オクタン酸 0.0mg
デカン酸 0.0mg
ラウリン酸 0.03mg
トリデカン酸 0.0mg
ミリスチン酸 0.63mg
ペンタデカン酸 0.03mg
ant_ペンタデカン酸 0.0mg
パルミチン酸 25.94mg
iso_パルミチン酸 0.0mg
ヘプタデカン酸 0.22mg
ant_ヘプタデカン酸 0.0mg
ステアリン酸 9.88mg
アラキジン酸 0.06mg
ペヘン酸 0.27mg
リグノセリン酸 0.0mg
一価不飽和
デセン酸 0.0mg
ミリストレイン酸 0.19mg
ペンタデセン酸 0.0mg
パルミトレイン酸 3.48mg
ヘプタデセン酸 0.19mg
オレイン酸 35.44mg
イコセン酸 0.38mg
ドコセン酸 0.0mg
テトラコセン酸 0.0mg
多価不飽和
ヘキサデカジエン酸 0.0mg
ヘキサデカトリエン酸 0.0mg
ヘキサデカテトラエン酸 0.0mg
n-6 リノール酸 21.69mg
n-3 α_リノレン酸 1.84mg
n-6 γ_リノレン酸 0.0mg
n-3 オクタデカテトエラエン酸 0.0mg
n-6 イコサジエン酸 0.76mg
n-6 イコサトリエン酸 0.95mg
n-3 イコサテトラエン酸 0.0mg
n-6 アラキドン酸 4.75mg
n-3 イコサペンタエン酸 0.19mg
n-3 ヘンイコサペンタエン酸 0.0mg
ドコサジエン酸 0.0mg
n-6 ドコサテトラエン酸 1.14mg
n-3_ドコサペンタエン酸 0.57mg
n-6_ドコサペンタエン酸 0.38mg
n-3 ドコサヘキサエン酸 0.95mg
未同定
未同定 0.0mg