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ハッシュドビーフ

ハッシュドビーフ
料理のテーマ
  • ありません
エネルギー
683.8kcal
食塩相当量
3.34g
料理のジャンル
洋風
おもな食材
牛肉かた(皮下脂肪なし)
おもな調理方法
炒める
利用シーン
日常の献立
調理時間
15分以上30分未満
何人分か
2人分

ハッシュドビーフは
デミグラソースを使い
本格的な味に仕上げま.す
美味しい!!

手順

01.

「下準備」
:「・」の調味料を混ぜあわせておく。
: 牛肉は食べやすい大きさに切り塩こしょうしておく。


02.

「作り方」
1 鍋にリーブ油を熱し玉ねぎを中火で炒める。
2 玉葱が透明になったら牛肉を加え炒め、肉の色が変わったら
マッシュルームを加え炒める。
3 「・」を入れ蓋をし10分煮る。
出来上がりです。
4 お皿にご飯を形に盛り、ハッシュドビーフを盛る。

03.

「ポイント」
・ 玉ねぎは透明になるまでよく炒める。
・ 玉ねぎを透明になるまで炒め→牛肉を加え→マッシュルームを加え
→調味料を加える。

04.

「人口メモ」
ハッシュドとは
フランス語で
牛肉をうす切り又は細切りにしてデミグラソースで炒めたものです。

調理器具

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鈴木邦子

鈴木邦子
利用目的
利用シーンからレシピを検索したい
自分のレシピの記録をつけたい
家族の健康を管理したい
好きな料理のジャンル
和食
レシピ数
1702
ファン
5名

>>プロフィール詳細

自己紹介
鈴木邦子です。(画像の写真は家庭菜園のおくらの花です。)

「毎日の食事は大切」
食べ物...

栄養成分

栄養成分表示(1人分)
エネルギー 341.9kcal
水分 153.73g
たんぱく質 14.03g
脂質 13.34g
炭水化物 38.96g
糖質 37.23g
灰分 2.58g
コレステロール 36.47mg
食塩相当量 1.67g
無機質
ナトリウム 671.2mg
カリウム 332.85mg
カルシウム 19.72mg
マグネシウム 24.99mg
リン 158.22mg
0.98mg
亜鉛 3.46mg
0.21mg
マンガン 0.35mg
ビタミン
A(レチノール) 2.4μg
A(αカロテン) 0.3μg
A(βカロテン) 42.41μg
A(クリプトキサンチン) 0.2μg
A(β-カロチン当量) 42.56μg
A(レチノール当量) 5.92μg
D 0.44μg
E(トコフェロールα) 0.71mg
E(トコフェロールβ) 0.02mg
E(トコフェロールγ) 0.07mg
E(トコフェロールσ) 0.0mg
K 5.6μg
B1 0.09mg
B2 0.19mg
ナイアシン 3.08mg
B6 0.31mg
B12 1.38μg
葉酸 14.97μg
パントテン酸 1.02mg
C 4.81mg
脂肪酸
飽和 3.89g
一価不飽和 7.12g
他価不飽和 0.8g
食物繊維
水溶性 0.43g
不溶性 1.3g
総量 1.73g

脂肪酸組成表

脂肪酸
脂質 13.34g
総量 11.81g
飽和 3.89g
一価不飽和 7.12g
多価不飽和 0.8g
n-3系多価不飽和 0.04g
n-6系多価不飽和 0.75g
飽和
酪酸 0.0mg
ヘキサン酸 0.0mg
ヘプタン酸 0.0mg
オクタン酸 0.0mg
デカン酸 3.0mg
ラウリン酸 5.6mg
トリデカン酸 0.0mg
ミリスチン酸 249.96mg
ペンタデカン酸 38.66mg
ant_ペンタデカン酸 0.0mg
パルミチン酸 2407.66mg
iso_パルミチン酸 0.0mg
ヘプタデカン酸 90.3mg
ant_ヘプタデカン酸 0.0mg
ステアリン酸 1094.7mg
アラキジン酸 23.69mg
ペヘン酸 5.55mg
リグノセリン酸 4.03mg
一価不飽和
デセン酸 0.0mg
ミリストレイン酸 90.0mg
ペンタデセン酸 0.0mg
パルミトレイン酸 357.41mg
ヘプタデセン酸 78.0mg
オレイン酸 6546.86mg
イコセン酸 34.21mg
ドコセン酸 0.0mg
テトラコセン酸 3.0mg
多価不飽和
ヘキサデカジエン酸 0.0mg
ヘキサデカトリエン酸 0.0mg
ヘキサデカテトラエン酸 1.8mg
n-6 リノール酸 700.62mg
n-3 α_リノレン酸 42.08mg
n-6 γ_リノレン酸 0.0mg
n-3 オクタデカテトエラエン酸 0.0mg
n-6 イコサジエン酸 2.4mg
n-6 イコサトリエン酸 14.4mg
n-3 イコサテトラエン酸 0.0mg
n-6 アラキドン酸 26.4mg
n-3 イコサペンタエン酸 0.0mg
n-3 ヘンイコサペンタエン酸 0.0mg
ドコサジエン酸 0.0mg
n-6 ドコサテトラエン酸 6.6mg
n-3_ドコサペンタエン酸 0.0mg
n-6_ドコサペンタエン酸 0.0mg
n-3 ドコサヘキサエン酸 0.0mg
未同定
未同定 0.0mg