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鶏もも肉のみそだれ焼き

鶏もも肉のみそだれ焼き
料理のテーマ
  • ありません
エネルギー
235.1kcal
食塩相当量
1.62g
料理のジャンル
その他
おもな食材
鶏もも肉(皮なし)
おもな調理方法
焼く・グリル
利用シーン
日常の献立
調理時間
15分以上30分未満
何人分か
2人分

焼いた味噌の香りもよく、味もしっかりしみ込みます。
しめじをそえる。

食材と分量

鶏もも肉(皮なし) 150.0g
米みそ(赤色辛みそ) 大さじ1/2
料理酒(醸造調味料) 小さじ2
本みりん 大さじ1/2
三温糖 小さじ1と1/2
ぶなしめじ 適量(0.0g)
生ハム(長期熟成) 適量(0.0g)

手順

01.

「下準備」
: :鶏肉の厚みを均一にする。
: 「・」の調味料を混ぜあわせ、調味料を両面にぬり10分位おく。
: しめじの軸をきる。

02.

「作り方」
1 オープントースターでキッチンペーパーに鶏肉、しめじを並べ
5分位焼き、残りのたれもぬる。
2 焼いた鶏肉を食べやすく切りお皿に盛り、しめじ、生ハムをそえる。

03.

「ポイント」
・ 鶏肉にたれがしみ込むように箸でさしておく。
・ 鶏肉の脂はとる。

調理器具

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鈴木邦子

鈴木邦子
利用目的
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自分のレシピの記録をつけたい
家族の健康を管理したい
好きな料理のジャンル
和食
レシピ数
1702
ファン
5名

>>プロフィール詳細

自己紹介
鈴木邦子です。(画像の写真は家庭菜園のおくらの花です。)

「毎日の食事は大切」
食べ物...

栄養成分

栄養成分表示(1人分)
エネルギー 117.55kcal
水分 61.07g
たんぱく質 14.71g
脂質 3.17g
炭水化物 5.04g
糖質 4.85g
灰分 1.41g
コレステロール 69.0mg
食塩相当量 0.81g
無機質
ナトリウム 325.17mg
カリウム 275.36mg
カルシウム 9.81mg
マグネシウム 20.97mg
リン 151.76mg
0.72mg
亜鉛 1.55mg
0.06mg
マンガン 0.02mg
ビタミン
A(レチノール) 13.5μg
A(αカロテン) 0.0μg
A(βカロテン) 0.0μg
A(クリプトキサンチン) 0.0μg
A(β-カロチン当量) 0.0μg
A(レチノール当量) 13.5μg
D 0.0μg
E(トコフェロールα) 0.17mg
E(トコフェロールβ) 0.01mg
E(トコフェロールγ) 0.31mg
E(トコフェロールσ) 0.14mg
K 27.5μg
B1 0.06mg
B2 0.17mg
ナイアシン 4.27mg
B6 0.17mg
B12 0.3μg
葉酸 12.39μg
パントテン酸 1.56mg
C 3.0mg
脂肪酸
飽和 0.85g
一価不飽和 1.25g
他価不飽和 0.56g
食物繊維
水溶性 0.03g
不溶性 0.16g
総量 0.18g

脂肪酸組成表

脂肪酸
脂質 3.17g
総量 2.65g
飽和 0.85g
一価不飽和 1.25g
多価不飽和 0.56g
n-3系多価不飽和 0.05g
n-6系多価不飽和 0.51g
飽和
酪酸 0.0mg
ヘキサン酸 0.0mg
ヘプタン酸 0.0mg
オクタン酸 0.0mg
デカン酸 0.0mg
ラウリン酸 0.75mg
トリデカン酸 0.0mg
ミリスチン酸 19.07mg
ペンタデカン酸 2.25mg
ant_ペンタデカン酸 0.0mg
パルミチン酸 620.85mg
iso_パルミチン酸 0.0mg
ヘプタデカン酸 4.82mg
ant_ヘプタデカン酸 0.0mg
ステアリン酸 196.05mg
アラキジン酸 2.31mg
ペヘン酸 0.9mg
リグノセリン酸 0.0mg
一価不飽和
デセン酸 0.0mg
ミリストレイン酸 4.5mg
ペンタデセン酸 0.0mg
パルミトレイン酸 150.27mg
ヘプタデセン酸 3.75mg
オレイン酸 1095.0mg
イコセン酸 13.25mg
ドコセン酸 0.0mg
テトラコセン酸 0.0mg
多価不飽和
ヘキサデカジエン酸 0.0mg
ヘキサデカトリエン酸 0.0mg
ヘキサデカテトラエン酸 0.0mg
n-6 リノール酸 429.0mg
n-3 α_リノレン酸 34.8mg
n-6 γ_リノレン酸 0.0mg
n-3 オクタデカテトエラエン酸 0.0mg
n-6 イコサジエン酸 9.0mg
n-6 イコサトリエン酸 8.25mg
n-3 イコサテトラエン酸 0.0mg
n-6 アラキドン酸 51.75mg
n-3 イコサペンタエン酸 1.5mg
n-3 ヘンイコサペンタエン酸 0.0mg
ドコサジエン酸 0.0mg
n-6 ドコサテトラエン酸 11.25mg
n-3_ドコサペンタエン酸 6.0mg
n-6_ドコサペンタエン酸 3.0mg
n-3 ドコサヘキサエン酸 6.75mg
未同定
未同定 0.0mg