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とうふと白玉のお団子(きなこかけ)

とうふと白玉のお団子(きなこかけ)
料理のテーマ
  • ありません
エネルギー
1563.3kcal
食塩相当量
0.3g
料理のジャンル
その他
おもな食材
絹ごし豆腐
おもな調理方法
あえる・混ぜる
利用シーン
おやつレシピ
調理時間
15分以上30分未満
何人分か
10人分

とうふと白玉のお団子(きなこかけ) 
とうふと白玉で作る柔らかいお団子です。
きな粉をつけて食べます。

食材と分量

絹ごし豆腐 適量(150.0g)
白玉粉 150.0g
きな粉(全粒大豆) 200.0g
砂糖(上白糖) 大さじ1と1/2
食塩 少々

手順

01.

「下準備」
: 1豆腐は、レンジでチンし水切りする。
:  きな粉と砂糖と塩を混ぜ合わせておく。


02.

「作り方」
1 ボウルに豆腐と白玉を入れ混ぜ
耳たぶ位に柔らかく練りだんごに丸める。
2 鍋に水を沸騰させて、白玉豆腐を入れて浮き上がったら、
 冷水に浸し水きりする。
3 ときな粉を混ぜ合わせ出来上がり。


03.

「ポイント」
・豆腐は絹ごし豆腐を使います。
・豆腐に水を含んでいるので豆腐の水で十分です。
・浮き上がった団子は必ず冷水に浸す。

調理器具

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鈴木邦子

鈴木邦子
利用目的
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家族の健康を管理したい
好きな料理のジャンル
和食
レシピ数
1702
ファン
5名

>>プロフィール詳細

自己紹介
鈴木邦子です。(画像の写真は家庭菜園のおくらの花です。)

「毎日の食事は大切」
食べ物...

栄養成分

栄養成分表示(1人分)
エネルギー 156.33kcal
水分 16.3g
たんぱく質 8.78g
脂質 5.28g
炭水化物 19.84g
糖質 16.34g
灰分 1.18g
コレステロール 0.0mg
食塩相当量 0.03g
無機質
ナトリウム 13.26mg
カリウム 403.01mg
カルシウム 57.22mg
マグネシウム 55.51mg
リン 122.9mg
2.13mg
亜鉛 0.96mg
0.27mg
マンガン 0.13mg
ビタミン
A(レチノール) 0.0μg
A(αカロテン) 0.0μg
A(βカロテン) 0.8μg
A(クリプトキサンチン) 0.0μg
A(β-カロチン当量) 0.8μg
A(レチノール当量) 0.0μg
D 0.0μg
E(トコフェロールα) 0.22mg
E(トコフェロールβ) 0.06mg
E(トコフェロールγ) 2.74mg
E(トコフェロールσ) 1.5mg
K 9.2μg
B1 0.17mg
B2 0.06mg
ナイアシン 0.45mg
B6 0.13mg
B12 0.0μg
葉酸 53.75μg
パントテン酸 0.28mg
C 0.0mg
脂肪酸
飽和 0.8g
一価不飽和 1.03g
他価不飽和 2.8g
食物繊維
水溶性 0.4g
不溶性 3.11g
総量 3.5g

脂肪酸組成表

脂肪酸
脂質 5.28g
総量 4.63g
飽和 0.8g
一価不飽和 1.03g
多価不飽和 2.8g
n-3系多価不飽和 0.39g
n-6系多価不飽和 2.41g
飽和
酪酸 0.0mg
ヘキサン酸 0.0mg
ヘプタン酸 0.0mg
オクタン酸 0.0mg
デカン酸 0.0mg
ラウリン酸 0.0mg
トリデカン酸 0.0mg
ミリスチン酸 5.15mg
ペンタデカン酸 0.15mg
ant_ペンタデカン酸 0.0mg
パルミチン酸 568.5mg
iso_パルミチン酸 0.0mg
ヘプタデカン酸 5.0mg
ant_ヘプタデカン酸 0.0mg
ステアリン酸 202.3mg
アラキジン酸 13.5mg
ペヘン酸 12.75mg
リグノセリン酸 0.45mg
一価不飽和
デセン酸 0.0mg
ミリストレイン酸 0.0mg
ペンタデセン酸 0.0mg
パルミトレイン酸 4.95mg
ヘプタデセン酸 2.75mg
オレイン酸 1003.0mg
イコセン酸 8.8mg
ドコセン酸 0.0mg
テトラコセン酸 0.0mg
多価不飽和
ヘキサデカジエン酸 0.0mg
ヘキサデカトリエン酸 0.0mg
ヘキサデカテトラエン酸 0.0mg
n-6 リノール酸 2444.5mg
n-3 α_リノレン酸 390.3mg
n-6 γ_リノレン酸 0.0mg
n-3 オクタデカテトエラエン酸 0.0mg
n-6 イコサジエン酸 0.0mg
n-6 イコサトリエン酸 0.0mg
n-3 イコサテトラエン酸 0.0mg
n-6 アラキドン酸 0.0mg
n-3 イコサペンタエン酸 0.0mg
n-3 ヘンイコサペンタエン酸 0.0mg
ドコサジエン酸 0.0mg
n-6 ドコサテトラエン酸 0.0mg
n-3_ドコサペンタエン酸 0.0mg
n-6_ドコサペンタエン酸 0.0mg
n-3 ドコサヘキサエン酸 0.0mg
未同定
未同定 0.0mg