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小豆玄米ご飯 (体に優しい健康レシピ)

小豆玄米ご飯 (体に優しい健康レシピ)
料理のテーマ
  • ありません
エネルギー
175.71kcal
食塩相当量
0.1g
料理のジャンル
和食
おもな食材
玄米(炊いた後)
おもな調理方法
炊く
利用シーン
夏バテ
調理時間
30分以上1時間未満
何人分か
6人分

小豆玄米ご飯は
ほんのり甘味をつけた小豆をのせて !
玄米ご飯に、
小豆とごま塩とは相性がいい1品です。

食材と分量

玄米(炊いた後) 240.0g
ごはん(炊いた精白米) 240.0g
小豆(調理時に茹でる) 80.0g
三温糖 大さじ2
食塩 少々
ごま(いり) 大さじ2
食塩 少々

手順

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01.

作り方
1 小豆は2~3倍量の水で茹でこぼしながらアクを取り、ひたひたに水をさし煮て
  柔らかくなったら砂糖と塩をを加えてじっくり煮る。
2 玄米、白米ご飯は5時間位浸して塩を入れて炊飯器で普通に炊く。
3  2の玄米ご飯に1の小豆を混ぜ、お椀によそいゴマ塩をかける。

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02.

ポイント
: 小豆は味をつけてあるので、のせる量を加減します。
: ゴマ塩をかけると、小豆の甘さとよくあいます。

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03.

一口メモ
玄米+白米= 玄米ご飯
炊飯器で炊いた玄米ご飯は手軽で、美味しく 長く続きます。