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小豆玄米ご飯 (体に優しい健康レシピ)

小豆玄米ご飯 (体に優しい健康レシピ)
料理のテーマ
  • ありません
エネルギー
1054.26kcal
食塩相当量
0.6g
料理のジャンル
和食
おもな食材
玄米(炊いた後)
おもな調理方法
炊く
利用シーン
夏バテ
調理時間
30分以上1時間未満
何人分か
6人分

小豆玄米ご飯は
ほんのり甘味をつけた小豆をのせて !
玄米ご飯に、
小豆とごま塩とは相性がいい1品です。

手順

01.

作り方
1 小豆は2~3倍量の水で茹でこぼしながらアクを取り、ひたひたに水をさし煮て
  柔らかくなったら砂糖と塩をを加えてじっくり煮る。
2 玄米、白米ご飯は5時間位浸して塩を入れて炊飯器で普通に炊く。
3  2の玄米ご飯に1の小豆を混ぜ、お椀によそいゴマ塩をかける。

02.

ポイント
: 小豆は味をつけてあるので、のせる量を加減します。
: ゴマ塩をかけると、小豆の甘さとよくあいます。

03.

一口メモ
玄米+白米= 玄米ご飯
炊飯器で炊いた玄米ご飯は手軽で、美味しく 長く続きます。

調理器具

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鈴木邦子

鈴木邦子
利用目的
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家族の健康を管理したい
好きな料理のジャンル
和食
レシピ数
1702
ファン
5名

>>プロフィール詳細

自己紹介
鈴木邦子です。(画像の写真は家庭菜園のおくらの花です。)

「毎日の食事は大切」
食べ物...

栄養成分

栄養成分表示(1人分)
エネルギー 175.71kcal
水分 56.71g
たんぱく質 3.71g
脂質 1.74g
炭水化物 35.64g
糖質 33.13g
灰分 0.64g
コレステロール 0.0mg
食塩相当量 0.1g
無機質
ナトリウム 40.18mg
カリウム 119.62mg
カルシウム 32.2mg
マグネシウム 35.41mg
リン 90.13mg
0.71mg
亜鉛 0.8mg
0.16mg
マンガン 0.61mg
ビタミン
A(レチノール) 0.0μg
A(αカロテン) 0.0μg
A(βカロテン) 0.0μg
A(クリプトキサンチン) 0.0μg
A(β-カロチン当量) 0.34μg
A(レチノール当量) 0.02μg
D 0.0μg
E(トコフェロールα) 0.22mg
E(トコフェロールβ) 0.02mg
E(トコフェロールγ) 0.69mg
E(トコフェロールσ) 0.65mg
K 0.64μg
B1 0.1mg
B2 0.02mg
ナイアシン 1.35mg
B6 0.12mg
B12 0.0μg
葉酸 11.53μg
パントテン酸 0.43mg
C 0.0mg
脂肪酸
飽和 0.31g
一価不飽和 0.55g
他価不飽和 0.67g
食物繊維
水溶性 0.24g
不溶性 2.27g
総量 2.51g

脂肪酸組成表

脂肪酸
脂質 1.74g
総量 1.53g
飽和 0.31g
一価不飽和 0.55g
多価不飽和 0.67g
n-3系多価不飽和 0.02g
n-6系多価不飽和 0.66g
飽和
酪酸 0.0mg
ヘキサン酸 0.0mg
ヘプタン酸 0.0mg
オクタン酸 0.0mg
デカン酸 0.0mg
ラウリン酸 0.0mg
トリデカン酸 0.0mg
ミリスチン酸 4.61mg
ペンタデカン酸 0.0mg
ant_ペンタデカン酸 0.0mg
パルミチン酸 212.13mg
iso_パルミチン酸 0.0mg
ヘプタデカン酸 0.95mg
ant_ヘプタデカン酸 0.0mg
ステアリン酸 71.47mg
アラキジン酸 9.07mg
ペヘン酸 1.73mg
リグノセリン酸 2.4mg
一価不飽和
デセン酸 0.0mg
ミリストレイン酸 0.0mg
ペンタデセン酸 0.0mg
パルミトレイン酸 3.33mg
ヘプタデセン酸 0.14mg
オレイン酸 550.4mg
イコセン酸 4.05mg
ドコセン酸 0.0mg
テトラコセン酸 0.4mg
多価不飽和
ヘキサデカジエン酸 0.0mg
ヘキサデカトリエン酸 0.0mg
ヘキサデカテトラエン酸 0.0mg
n-6 リノール酸 650.67mg
n-3 α_リノレン酸 19.67mg
n-6 γ_リノレン酸 0.0mg
n-3 オクタデカテトエラエン酸 0.0mg
n-6 イコサジエン酸 0.0mg
n-6 イコサトリエン酸 0.0mg
n-3 イコサテトラエン酸 0.0mg
n-6 アラキドン酸 0.0mg
n-3 イコサペンタエン酸 0.0mg
n-3 ヘンイコサペンタエン酸 0.0mg
ドコサジエン酸 0.0mg
n-6 ドコサテトラエン酸 0.0mg
n-3_ドコサペンタエン酸 0.0mg
n-6_ドコサペンタエン酸 0.0mg
n-3 ドコサヘキサエン酸 0.0mg
未同定
未同定 0.0mg