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ししとう(獅子唐)のおひたし(体に優しい健康レシピ)

ししとう(獅子唐)のおひたし(体に優しい健康レシピ)
料理のテーマ
  • ありません
エネルギー
54.56kcal
食塩相当量
2.96g
料理のジャンル
和食
おもな食材
しし唐辛子(生)
おもな調理方法
茹でる、蒸す
利用シーン
時短レシピ
調理時間
5分以上15分未満
何人分か
4人分

ししとうのおひたしは
ししとうを茹で、めんつゆで和えるだけ
簡単でおいしい1品に!
ほろ苦さが 茹でることで食べ易くなります。

食材と分量

手順

01.

作り方
1 ししとうは、軸を少し切り熱湯に通しさっと茹でる。
2 めんつゆを水で薄めて、ししとうにかけてしばらくおき
 お皿に盛り、おかかをかけます。

02.

ポイント
: ししとうに楊枝でさして穴を開けて茹でるとしぼまない。
: 茹で方は、さっと茹でる位が食べこたえがあります。

03.

一口メモ
ししとう(獅子唐辛子)は
種ごと食べられて、色鮮やかで香りが強い。
ビタミンCが豊富、辛味成分の「カプサイシン」を含まれています。
形が、獅子に似ていることから「獅子唐辛子」と名付けられましたという。

調理器具

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鈴木邦子

鈴木邦子
利用目的
利用シーンからレシピを検索したい
自分のレシピの記録をつけたい
家族の健康を管理したい
好きな料理のジャンル
和食
レシピ数
1702
ファン
5名

>>プロフィール詳細

自己紹介
鈴木邦子です。(画像の写真は家庭菜園のおくらの花です。)

「毎日の食事は大切」
食べ物...

栄養成分

栄養成分表示(1人分)
エネルギー 13.64kcal
水分 25.44g
たんぱく質 0.81g
脂質 0.07g
炭水化物 2.78g
糖質 1.97g
灰分 0.95g
コレステロール 0.12mg
食塩相当量 0.74g
無機質
ナトリウム 293.03mg
カリウム 93.51mg
カルシウム 3.7mg
マグネシウム 7.41mg
リン 14.45mg
0.18mg
亜鉛 0.1mg
0.02mg
マンガン 0.04mg
ビタミン
A(レチノール) 0.02μg
A(αカロテン) 0.0μg
A(βカロテン) 119.25μg
A(クリプトキサンチン) 0.0μg
A(β-カロチン当量) 119.25μg
A(レチノール当量) 9.92μg
D 0.0μg
E(トコフェロールα) 0.29mg
E(トコフェロールβ) 0.0mg
E(トコフェロールγ) 0.0mg
E(トコフェロールσ) 0.0mg
K 11.48μg
B1 0.02mg
B2 0.02mg
ナイアシン 0.44mg
B6 0.09mg
B12 0.03μg
葉酸 8.11μg
パントテン酸 0.09mg
C 12.83mg
脂肪酸
飽和 0.0g
一価不飽和 0.0g
他価不飽和 0.0g
食物繊維
水溶性 0.07g
不溶性 0.74g
総量 0.81g

脂肪酸組成表

脂肪酸
脂質 0.0g
総量 0.0g
飽和 0.0g
一価不飽和 0.0g
多価不飽和 0.0g
n-3系多価不飽和 0.0g
n-6系多価不飽和 0.0g
飽和
酪酸 0.0mg
ヘキサン酸 0.0mg
ヘプタン酸 0.0mg
オクタン酸 0.0mg
デカン酸 0.0mg
ラウリン酸 0.0mg
トリデカン酸 0.0mg
ミリスチン酸 0.03mg
ペンタデカン酸 0.01mg
ant_ペンタデカン酸 0.0mg
パルミチン酸 0.26mg
iso_パルミチン酸 0.0mg
ヘプタデカン酸 0.02mg
ant_ヘプタデカン酸 0.0mg
ステアリン酸 0.12mg
アラキジン酸 0.0mg
ペヘン酸 0.0mg
リグノセリン酸 0.0mg
一価不飽和
デセン酸 0.0mg
ミリストレイン酸 0.0mg
ペンタデセン酸 0.0mg
パルミトレイン酸 0.04mg
ヘプタデセン酸 0.01mg
オレイン酸 0.16mg
イコセン酸 0.01mg
ドコセン酸 0.0mg
テトラコセン酸 0.01mg
多価不飽和
ヘキサデカジエン酸 0.0mg
ヘキサデカトリエン酸 0.0mg
ヘキサデカテトラエン酸 0.0mg
n-6 リノール酸 0.02mg
n-3 α_リノレン酸 0.0mg
n-6 γ_リノレン酸 0.0mg
n-3 オクタデカテトエラエン酸 0.01mg
n-6 イコサジエン酸 0.0mg
n-6 イコサトリエン酸 0.0mg
n-3 イコサテトラエン酸 0.0mg
n-6 アラキドン酸 0.04mg
n-3 イコサペンタエン酸 0.05mg
n-3 ヘンイコサペンタエン酸 0.0mg
ドコサジエン酸 0.0mg
n-6 ドコサテトラエン酸 0.0mg
n-3_ドコサペンタエン酸 0.01mg
n-6_ドコサペンタエン酸 0.04mg
n-3 ドコサヘキサエン酸 0.31mg
未同定
未同定 0.0mg