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鮭の玄米ご飯 (体に優しい健康レシピ)

鮭の玄米ご飯 (体に優しい健康レシピ)
料理のテーマ
  • ありません
エネルギー
2163.0kcal
食塩相当量
5.32g
料理のジャンル
和食
おもな食材
甘塩鮭(調理時に焼く)
おもな調理方法
あえる・混ぜる
利用シーン
日常の献立
調理時間
15分以上30分未満
何人分か
7人分

鮭の玄米ご飯は
普通の炊飯器で玄米ご飯を炊き(1対1の割合)
鮭を焼いて混ぜるだけ 
体にやさしい!

手順

01.

作り方
1 釜に、玄米と白米を入れ何度か水を変えてとぎ、
  炊飯器の玄米の目盛に水加減、塩を少々混ぜます。
2 約5時間位浸し、スイッチONする。
3 炊きあがったら、よく蒸らし全体をかき混ぜる。

02.

4 鮭を焼き、身をほぐしておき、玄米ご飯と混ぜ合わせます。
5 お椀に盛り、ごまをかける。

03.

ポイント
:前日といでおき、朝炊きあがるように炊飯器のタイマーをかけておき
 朝炊きあがった所に鮭を混ぜます。
 

調理器具

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鈴木邦子

鈴木邦子
利用目的
利用シーンからレシピを検索したい
自分のレシピの記録をつけたい
家族の健康を管理したい
好きな料理のジャンル
和食
レシピ数
1702
ファン
5名

>>プロフィール詳細

自己紹介
鈴木邦子です。(画像の写真は家庭菜園のおくらの花です。)

「毎日の食事は大切」
食べ物...

栄養成分

栄養成分表示(1人分)
エネルギー 309.0kcal
水分 31.03g
たんぱく質 16.63g
脂質 3.95g
炭水化物 49.61g
糖質 48.41g
灰分 1.69g
コレステロール 32.57mg
食塩相当量 0.76g
無機質
ナトリウム 301.97mg
カリウム 273.7mg
カルシウム 20.07mg
マグネシウム 58.0mg
リン 234.59mg
1.58mg
亜鉛 1.3mg
0.2mg
マンガン 0.73mg
ビタミン
A(レチノール) 0.0μg
A(αカロテン) 0.0μg
A(βカロテン) 0.34μg
A(クリプトキサンチン) 0.0μg
A(β-カロチン当量) 0.35μg
A(レチノール当量) 0.0μg
D 8.67μg
E(トコフェロールα) 0.79mg
E(トコフェロールβ) 0.03mg
E(トコフェロールγ) 0.04mg
E(トコフェロールσ) 0.0mg
K 0.0μg
B1 0.24mg
B2 0.1mg
ナイアシン 5.21mg
B6 0.37mg
B12 2.16μg
葉酸 27.11μg
パントテン酸 1.31mg
C 0.34mg
脂肪酸
飽和 0.73g
一価不飽和 1.15g
他価不飽和 1.01g
食物繊維
水溶性 0.24g
不溶性 0.96g
総量 1.2g

脂肪酸組成表

脂肪酸
脂質 3.95g
総量 2.91g
飽和 0.73g
一価不飽和 1.15g
多価不飽和 1.01g
n-3系多価不飽和 0.58g
n-6系多価不飽和 0.44g
飽和
酪酸 0.0mg
ヘキサン酸 0.0mg
ヘプタン酸 0.0mg
オクタン酸 0.0mg
デカン酸 0.0mg
ラウリン酸 0.34mg
トリデカン酸 0.0mg
ミリスチン酸 89.14mg
ペンタデカン酸 3.77mg
ant_ペンタデカン酸 0.0mg
パルミチン酸 511.5mg
iso_パルミチン酸 0.0mg
ヘプタデカン酸 13.37mg
ant_ヘプタデカン酸 0.0mg
ステアリン酸 102.26mg
アラキジン酸 8.27mg
ペヘン酸 2.4mg
リグノセリン酸 5.14mg
一価不飽和
デセン酸 0.0mg
ミリストレイン酸 0.0mg
ペンタデセン酸 0.0mg
パルミトレイン酸 126.18mg
ヘプタデセン酸 15.09mg
オレイン酸 757.14mg
イコセン酸 117.96mg
ドコセン酸 96.34mg
テトラコセン酸 19.54mg
多価不飽和
ヘキサデカジエン酸 0.0mg
ヘキサデカトリエン酸 0.0mg
ヘキサデカテトラエン酸 0.0mg
n-6 リノール酸 418.83mg
n-3 α_リノレン酸 24.02mg
n-6 γ_リノレン酸 0.0mg
n-3 オクタデカテトエラエン酸 12.69mg
n-6 イコサジエン酸 2.06mg
n-6 イコサトリエン酸 2.4mg
n-3 イコサテトラエン酸 16.8mg
n-6 アラキドン酸 12.69mg
n-3 イコサペンタエン酸 150.86mg
n-3 ヘンイコサペンタエン酸 0.0mg
ドコサジエン酸 0.0mg
n-6 ドコサテトラエン酸 0.0mg
n-3_ドコサペンタエン酸 68.57mg
n-6_ドコサペンタエン酸 0.0mg
n-3 ドコサヘキサエン酸 305.14mg
未同定
未同定 0.69mg