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バターチンゲン菜のはんぺんのせ(体に優しい健康レシピ)

バターチンゲン菜のはんぺんのせ(体に優しい健康レシピ)
料理のテーマ
  • ありません
エネルギー
262.28kcal
食塩相当量
1.96g
料理のジャンル
和食
おもな食材
はんぺん
おもな調理方法
炒める
利用シーン
時短レシピ
調理時間
5分以上15分未満
何人分か
4人分

     バターチンゲン菜のはんぺんのせは
        はんぺんを焼いて、
      炒めたチンゲン菜の上にのせる
      塩、こしょうだけの味つけです。

手順

01.

作り方
1 チンゲン菜は、ざく切りにして、はんぺんは食べ易い大きさに切っておく。
2 フライパンにバター10gを熱し、はんぺんの両面を焼き別にしておく。
3 残りのバターを加え、チンゲン菜をさっと炒め塩こしょうして味をつける。
4 お皿にチンゲン菜を盛り真ん中に焼きはんぺんをのせる。

02.

ポイント
: はんぺんは焦げ易いので火加減に注意。
: バターは、はんぺんとチンゲン菜に10gづっ使います。

03.

一口メモ
はんぺんは
・白身魚のすり身に、山芋などを加え空気を含ませてから、
型に入れて蒸したもの。
・タラやサメ等が原料です。

調理器具

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鈴木邦子

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家族の健康を管理したい
好きな料理のジャンル
和食
レシピ数
1702
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5名

>>プロフィール詳細

自己紹介
鈴木邦子です。(画像の写真は家庭菜園のおくらの花です。)

「毎日の食事は大切」
食べ物...

栄養成分

栄養成分表示(1人分)
エネルギー 65.57kcal
水分 60.52g
たんぱく質 2.76g
脂質 4.44g
炭水化物 3.73g
糖質 3.22g
灰分 0.94g
コレステロール 14.75mg
食塩相当量 0.49g
無機質
ナトリウム 190.9mg
カリウム 151.69mg
カルシウム 47.03mg
マグネシウム 10.18mg
リン 39.91mg
0.61mg
亜鉛 0.16mg
0.04mg
マンガン 0.06mg
ビタミン
A(レチノール) 39.0μg
A(αカロテン) 0.0μg
A(βカロテン) 850.0μg
A(クリプトキサンチン) 0.0μg
A(β-カロチン当量) 857.0μg
A(レチノール当量) 111.75μg
D 0.04μg
E(トコフェロールα) 0.47mg
E(トコフェロールβ) 0.0mg
E(トコフェロールγ) 0.18mg
E(トコフェロールσ) 0.05mg
K 36.9μg
B1 0.01mg
B2 0.03mg
ナイアシン 0.3mg
B6 0.05mg
B12 0.11μg
葉酸 29.85μg
パントテン酸 0.1mg
C 10.2mg
脂肪酸
飽和 2.67g
一価不飽和 0.97g
他価不飽和 0.21g
食物繊維
水溶性 0.09g
不溶性 0.43g
総量 0.51g

脂肪酸組成表

脂肪酸
脂質 4.4g
総量 3.86g
飽和 2.67g
一価不飽和 0.97g
多価不飽和 0.21g
n-3系多価不飽和 0.04g
n-6系多価不飽和 0.18g
飽和
酪酸 135.0mg
ヘキサン酸 85.0mg
ヘプタン酸 0.0mg
オクタン酸 49.5mg
デカン酸 105.0mg
ラウリン酸 130.0mg
トリデカン酸 0.0mg
ミリスチン酸 435.75mg
ペンタデカン酸 44.0mg
ant_ペンタデカン酸 19.5mg
パルミチン酸 1225.0mg
iso_パルミチン酸 9.5mg
ヘプタデカン酸 17.0mg
ant_ヘプタデカン酸 17.5mg
ステアリン酸 380.25mg
アラキジン酸 7.25mg
ペヘン酸 3.55mg
リグノセリン酸 4.7mg
一価不飽和
デセン酸 11.0mg
ミリストレイン酸 39.5mg
ペンタデセン酸 0.0mg
パルミトレイン酸 60.75mg
ヘプタデセン酸 11.75mg
オレイン酸 845.0mg
イコセン酸 7.0mg
ドコセン酸 0.25mg
テトラコセン酸 0.0mg
多価不飽和
ヘキサデカジエン酸 0.0mg
ヘキサデカトリエン酸 0.0mg
ヘキサデカテトラエン酸 0.0mg
n-6 リノール酸 165.0mg
n-3 α_リノレン酸 27.0mg
n-6 γ_リノレン酸 0.0mg
n-3 オクタデカテトエラエン酸 0.0mg
n-6 イコサジエン酸 0.25mg
n-6 イコサトリエン酸 3.55mg
n-3 イコサテトラエン酸 0.0mg
n-6 アラキドン酸 5.75mg
n-3 イコサペンタエン酸 2.5mg
n-3 ヘンイコサペンタエン酸 0.0mg
ドコサジエン酸 0.0mg
n-6 ドコサテトラエン酸 0.0mg
n-3_ドコサペンタエン酸 0.75mg
n-6_ドコサペンタエン酸 0.25mg
n-3 ドコサヘキサエン酸 6.0mg
未同定
未同定 0.0mg