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玄米ご飯(普通の炊飯器で炊きます。)

玄米ご飯(普通の炊飯器で炊きます。)
料理のテーマ
  • ありません
エネルギー
252.33kcal
食塩相当量
0.08g
料理のジャンル
和食
おもな食材
玄米(炊く前)
おもな調理方法
炊く
利用シーン
日常の献立
調理時間
30分以上1時間未満
何人分か
7人分

体に優しい健康料理は
「玄米ご飯」は
普通の炊飯器で炊く 玄米2カップ対 白米1カップ
自分の食べ易い割合を見つけて炊きます。

食材と分量

玄米(炊く前) 1.5合
米(炊く前の精白米) 1.5合
食塩 少々
ごま(いり) 大さじ2
食塩 少々

手順

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01.

作り方
1 釜に、玄米と白米を入れ何度か水を変えてとぎ、
  炊飯器の玄米の目盛に水加減、塩を少々混ぜます。
2 約5時間位浸し、スイッチONする。
3 炊きあがったら、よく蒸らし全体をかき混ぜる。
4 お椀に盛りごま塩をかけます。

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02.

ポイント
: 炊飯器で、前日といでおき、朝炊きあがるようにタイマーをかけておく
  と朝起きた時に炊きたてが食べられます。
: 黒ゴマをすり鉢で半分くらいすり、そのフライパンで塩も焼き混ぜて
  ごま塩を作る。
: 玄米ご飯は、黒ゴマ塩がいいですよ。

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03.

一口メモ
玄米は
 命を支える栄養素がバランスよく入っています。
 玄米の良さを忘れかけている今、玄米は注目されています。
 玄米100%だと根性入れないと続かない、
 炊飯器で好みの割合で炊くと続きますよ。