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玄米ご飯(普通の炊飯器で炊きます。)

玄米ご飯(普通の炊飯器で炊きます。)
料理のテーマ
  • ありません
エネルギー
1766.31kcal
食塩相当量
0.56g
料理のジャンル
和食
おもな食材
玄米(炊く前)
おもな調理方法
炊く
利用シーン
日常の献立
調理時間
30分以上1時間未満
何人分か
7人分

体に優しい健康料理は
「玄米ご飯」は
普通の炊飯器で炊く 玄米2カップ対 白米1カップ
自分の食べ易い割合を見つけて炊きます。

食材と分量

手順

01.

作り方
1 釜に、玄米と白米を入れ何度か水を変えてとぎ、
  炊飯器の玄米の目盛に水加減、塩を少々混ぜます。
2 約5時間位浸し、スイッチONする。
3 炊きあがったら、よく蒸らし全体をかき混ぜる。
4 お椀に盛りごま塩をかけます。

02.

ポイント
: 炊飯器で、前日といでおき、朝炊きあがるようにタイマーをかけておく
  と朝起きた時に炊きたてが食べられます。
: 黒ゴマをすり鉢で半分くらいすり、そのフライパンで塩も焼き混ぜて
  ごま塩を作る。
: 玄米ご飯は、黒ゴマ塩がいいですよ。

03.

一口メモ
玄米は
 命を支える栄養素がバランスよく入っています。
 玄米の良さを忘れかけている今、玄米は注目されています。
 玄米100%だと根性入れないと続かない、
 炊飯器で好みの割合で炊くと続きますよ。

調理器具

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鈴木邦子

鈴木邦子
利用目的
利用シーンからレシピを検索したい
自分のレシピの記録をつけたい
家族の健康を管理したい
好きな料理のジャンル
和食
レシピ数
1697
ファン
5名

>>プロフィール詳細

自己紹介
鈴木邦子です。(画像の写真は家庭菜園のおくらの花です。)

「毎日の食事は大切」
食べ物...

栄養成分

栄養成分表示(1人分)
エネルギー 252.33kcal
水分 10.66g
たんぱく質 4.77g
脂質 2.16g
炭水化物 52.05g
糖質 50.63g
灰分 0.73g
コレステロール 0.0mg
食塩相当量 0.08g
無機質
ナトリウム 34.15mg
カリウム 116.14mg
カルシウム 25.39mg
マグネシウム 51.79mg
リン 141.26mg
1.16mg
亜鉛 1.2mg
0.2mg
マンガン 1.02mg
ビタミン
A(レチノール) 0.0μg
A(αカロテン) 0.0μg
A(βカロテン) 0.34μg
A(クリプトキサンチン) 0.0μg
A(β-カロチン当量) 0.63μg
A(レチノール当量) 0.02μg
D 0.0μg
E(トコフェロールα) 0.45mg
E(トコフェロールβ) 0.04mg
E(トコフェロールγ) 0.44mg
E(トコフェロールσ) 0.01mg
K 0.21μg
B1 0.18mg
B2 0.02mg
ナイアシン 2.66mg
B6 0.21mg
B12 0.0μg
葉酸 15.94μg
パントテン酸 0.7mg
C 0.0mg
脂肪酸
飽和 0.45g
一価不飽和 0.69g
他価不飽和 0.82g
食物繊維
水溶性 0.28g
不溶性 1.13g
総量 1.42g

脂肪酸組成表

脂肪酸
脂質 2.16g
総量 1.96g
飽和 0.45g
一価不飽和 0.69g
多価不飽和 0.82g
n-3系多価不飽和 0.02g
n-6系多価不飽和 0.8g
飽和
酪酸 0.0mg
ヘキサン酸 0.0mg
ヘプタン酸 0.0mg
オクタン酸 0.0mg
デカン酸 0.0mg
ラウリン酸 0.34mg
トリデカン酸 0.0mg
ミリスチン酸 10.35mg
ペンタデカン酸 0.34mg
ant_ペンタデカン酸 0.0mg
パルミチン酸 341.14mg
iso_パルミチン酸 0.0mg
ヘプタデカン酸 1.39mg
ant_ヘプタデカン酸 0.0mg
ステアリン酸 74.4mg
アラキジン酸 11.31mg
ペヘン酸 2.4mg
リグノセリン酸 5.14mg
一価不飽和
デセン酸 0.0mg
ミリストレイン酸 0.0mg
ペンタデセン酸 0.0mg
パルミトレイン酸 3.99mg
ヘプタデセン酸 0.12mg
オレイン酸 685.71mg
イコセン酸 6.45mg
ドコセン酸 0.34mg
テトラコセン酸 1.03mg
多価不飽和
ヘキサデカジエン酸 0.0mg
ヘキサデカトリエン酸 0.0mg
ヘキサデカテトラエン酸 0.0mg
n-6 リノール酸 792.0mg
n-3 α_リノレン酸 17.66mg
n-6 γ_リノレン酸 0.0mg
n-3 オクタデカテトエラエン酸 0.0mg
n-6 イコサジエン酸 0.0mg
n-6 イコサトリエン酸 0.0mg
n-3 イコサテトラエン酸 0.0mg
n-6 アラキドン酸 0.0mg
n-3 イコサペンタエン酸 0.0mg
n-3 ヘンイコサペンタエン酸 0.0mg
ドコサジエン酸 0.0mg
n-6 ドコサテトラエン酸 0.0mg
n-3_ドコサペンタエン酸 0.0mg
n-6_ドコサペンタエン酸 0.0mg
n-3 ドコサヘキサエン酸 0.0mg
未同定
未同定 0.69mg