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ジユワー肉詰めピーマン

ジユワー肉詰めピーマン
料理のテーマ
  • ありません
エネルギー
534.9kcal
食塩相当量
3.12g
料理のジャンル
和食
おもな食材
ピーマン(生)
おもな調理方法
焼く・グリル
利用シーン
日常の献立
調理時間
15分以上30分未満
何人分か
2人分

ジユワー肉詰めピーマンは
煮込むことで肉がパサつくこともない
甘味でジューシーな1品

食材と分量

手順

01.

「下準備」
・玉ねぎをみじん切りにしひき肉と混ぜ「・」の調味料を混ぜる。
・たれを混ぜ合わせておく。(水1カップ入れる)

02.

「作り方」
1 ピーマンを半分に切り種をとり、片栗粉をうすく内側にまぶし
ひき肉をつめる。
2 フライパンにサラダ油を熱し、ピーマンの肉を下にして、弱火で焼き色をつけ蒸し焼きにする。
3 焼き色がついたら余分な油をふき、たれを加えピーマンが柔らかくなるまで煮、たれに泡がでてつやが出てきたら出来上がりです。

03.

「ポイント」
: ピーマンの内側に片栗粉をふり肉つめし焼いて
: ピーマン面を焼かないこと。

調理器具

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鈴木邦子

鈴木邦子
利用目的
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家族の健康を管理したい
好きな料理のジャンル
和食
レシピ数
1696
ファン
5名

>>プロフィール詳細

自己紹介
鈴木邦子です。(画像の写真は家庭菜園のおくらの花です。)

「毎日の食事は大切」
食べ物...

栄養成分

栄養成分表示(1人分)
エネルギー 267.45kcal
水分 157.05g
たんぱく質 16.92g
脂質 12.67g
炭水化物 17.58g
糖質 15.66g
灰分 2.56g
コレステロール 102.1mg
食塩相当量 1.56g
無機質
ナトリウム 648.53mg
カリウム 451.27mg
カルシウム 28.7mg
マグネシウム 31.58mg
リン 189.42mg
1.49mg
亜鉛 2.29mg
0.12mg
マンガン 0.13mg
ビタミン
A(レチノール) 23.88μg
A(αカロテン) 3.06μg
A(βカロテン) 204.79μg
A(クリプトキサンチン) 4.51μg
A(β-カロチン当量) 206.28μg
A(レチノール当量) 41.77μg
D 0.57μg
E(トコフェロールα) 0.86mg
E(トコフェロールβ) 0.0mg
E(トコフェロールγ) 0.11mg
E(トコフェロールσ) 0.0mg
K 17.59μg
B1 0.51mg
B2 0.25mg
ナイアシン 4.68mg
B6 0.44mg
B12 0.4μg
葉酸 29.87μg
パントテン酸 1.42mg
C 44.02mg
脂肪酸
飽和 4.61g
一価不飽和 5.33g
他価不飽和 1.55g
食物繊維
水溶性 0.59g
不溶性 1.34g
総量 1.93g

脂肪酸組成表

脂肪酸
脂質 12.67g
総量 11.49g
飽和 4.61g
一価不飽和 5.33g
多価不飽和 1.55g
n-3系多価不飽和 0.11g
n-6系多価不飽和 1.42g
飽和
酪酸 0.0mg
ヘキサン酸 0.0mg
ヘプタン酸 0.0mg
オクタン酸 0.0mg
デカン酸 9.0mg
ラウリン酸 11.25mg
トリデカン酸 0.0mg
ミリスチン酸 153.29mg
ペンタデカン酸 6.74mg
ant_ペンタデカン酸 0.0mg
パルミチン酸 2794.36mg
iso_パルミチン酸 0.0mg
ヘプタデカン酸 41.98mg
ant_ヘプタデカン酸 0.0mg
ステアリン酸 1582.88mg
アラキジン酸 21.37mg
ペヘン酸 0.6mg
リグノセリン酸 0.08mg
一価不飽和
デセン酸 0.0mg
ミリストレイン酸 2.03mg
ペンタデセン酸 0.0mg
パルミトレイン酸 251.75mg
ヘプタデセン酸 31.38mg
オレイン酸 4911.31mg
イコセン酸 99.68mg
ドコセン酸 0.0mg
テトラコセン酸 0.0mg
多価不飽和
ヘキサデカジエン酸 3.75mg
ヘキサデカトリエン酸 0.0mg
ヘキサデカテトラエン酸 2.25mg
n-6 リノール酸 1257.75mg
n-3 α_リノレン酸 74.95mg
n-6 γ_リノレン酸 0.0mg
n-3 オクタデカテトエラエン酸 0.0mg
n-6 イコサジエン酸 52.7mg
n-6 イコサトリエン酸 12.84mg
n-3 イコサテトラエン酸 0.0mg
n-6 アラキドン酸 56.44mg
n-3 イコサペンタエン酸 0.51mg
n-3 ヘンイコサペンタエン酸 0.0mg
ドコサジエン酸 0.0mg
n-6 ドコサテトラエン酸 8.46mg
n-3_ドコサペンタエン酸 15.1mg
n-6_ドコサペンタエン酸 0.0mg
n-3 ドコサヘキサエン酸 27.0mg
未同定
未同定 0.0mg