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アカシヤの花の天ぷら他(花が手に入ったら作ってみて)

アカシヤの花の天ぷら他(花が手に入ったら作ってみて)
料理のテーマ
  • ありません
エネルギー
877.92kcal
食塩相当量
6.64g
料理のジャンル
和食
おもな食材
玉ねぎ(生)
おもな調理方法
揚げる
利用シーン
日常の献立
調理時間
15分以上30分未満
何人分か
4人分

   「アカシヤの花」を衣をつけてさっと揚げます。
      何もつけずに、とても美味しい!
   玉葱とかき揚げに、海老とじゃがいもに一緒に揚げて!

食材と分量

手順

手順イメージ

01.

「アカシヤの花」は材料にありません。

02.

作り方
1 アカシヤの花はさっと洗い水気をペーパーでふきます。
2 玉葱も薄切りにしアカシヤの落ちた花と一緒にかき揚げに
  じゃがいもはうす切りに、エビは殻をむき

手順イメージ

03.

3 ボウルに小麦粉、卵、塩、冷水を混ぜ合わせ衣を作り、
4 180度に熱した油で揚げます。(先にアカシヤの花から)

04.

ポイント
: アカシヤの花の天ぷらは、軸をもち衣をつけてさっと揚げる。
: 玉葱とアカシヤの花(落ちた)を混ぜてかき揚に、
じゃがいも、エビも衣をつけて普通に揚げます。


05.

一口ポイント
アカシアの花は
栄養的にはあまりありませんが、香りと食感を楽しみます。
初めての出会い「アカシヤの花の天ぷら」を食べました。

06.

( 長野の友人から頂いたものです。)

その旬の、季節のものは食べると元気をもらえます。

調理器具

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鈴木邦子

鈴木邦子
利用目的
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家族の健康を管理したい
好きな料理のジャンル
和食
レシピ数
1702
ファン
5名

>>プロフィール詳細

自己紹介
鈴木邦子です。(画像の写真は家庭菜園のおくらの花です。)

「毎日の食事は大切」
食べ物...

栄養成分

栄養成分表示(1人分)
エネルギー 219.48kcal
水分 146.17g
たんぱく質 11.08g
脂質 1.74g
炭水化物 39.01g
糖質 36.46g
灰分 3.13g
コレステロール 88.3mg
食塩相当量 1.66g
無機質
ナトリウム 656.22mg
カリウム 582.01mg
カルシウム 33.25mg
マグネシウム 38.82mg
リン 169.14mg
0.82mg
亜鉛 0.87mg
0.31mg
マンガン 0.3mg
ビタミン
A(レチノール) 16.5μg
A(αカロテン) 0.0μg
A(βカロテン) 1.87μg
A(クリプトキサンチン) 2.98μg
A(β-カロチン当量) 3.36μg
A(レチノール当量) 17.56μg
D 0.19μg
E(トコフェロールα) 0.71mg
E(トコフェロールβ) 0.05mg
E(トコフェロールγ) 0.06mg
E(トコフェロールσ) 0.0mg
K 1.38μg
B1 0.14mg
B2 0.1mg
ナイアシン 2.05mg
B6 0.27mg
B12 0.66μg
葉酸 45.39μg
パントテン酸 0.96mg
C 35.53mg
脂肪酸
飽和 0.42g
一価不飽和 0.44g
他価不飽和 0.44g
食物繊維
水溶性 1.12g
不溶性 1.43g
総量 2.55g

脂肪酸組成表

脂肪酸
脂質 1.74g
総量 1.31g
飽和 0.42g
一価不飽和 0.44g
多価不飽和 0.44g
n-3系多価不飽和 0.05g
n-6系多価不飽和 0.38g
飽和
酪酸 0.0mg
ヘキサン酸 0.0mg
ヘプタン酸 0.0mg
オクタン酸 0.0mg
デカン酸 0.0mg
ラウリン酸 0.0mg
トリデカン酸 0.0mg
ミリスチン酸 4.33mg
ペンタデカン酸 1.51mg
ant_ペンタデカン酸 0.0mg
パルミチン酸 332.8mg
iso_パルミチン酸 0.0mg
ヘプタデカン酸 3.54mg
ant_ヘプタデカン酸 0.0mg
ステアリン酸 84.73mg
アラキジン酸 0.25mg
ペヘン酸 0.74mg
リグノセリン酸 0.0mg
一価不飽和
デセン酸 0.0mg
ミリストレイン酸 0.53mg
ペンタデセン酸 0.0mg
パルミトレイン酸 22.91mg
ヘプタデセン酸 1.92mg
オレイン酸 416.73mg
イコセン酸 3.81mg
ドコセン酸 0.0mg
テトラコセン酸 0.0mg
多価不飽和
ヘキサデカジエン酸 0.0mg
ヘキサデカトリエン酸 0.0mg
ヘキサデカテトラエン酸 0.0mg
n-6 リノール酸 366.65mg
n-3 α_リノレン酸 20.81mg
n-6 γ_リノレン酸 0.0mg
n-3 オクタデカテトエラエン酸 0.0mg
n-6 イコサジエン酸 1.97mg
n-6 イコサトリエン酸 1.59mg
n-3 イコサテトラエン酸 0.0mg
n-6 アラキドン酸 18.64mg
n-3 イコサペンタエン酸 5.67mg
n-3 ヘンイコサペンタエン酸 0.0mg
ドコサジエン酸 0.0mg
n-6 ドコサテトラエン酸 0.96mg
n-3_ドコサペンタエン酸 1.39mg
n-6_ドコサペンタエン酸 0.27mg
n-3 ドコサヘキサエン酸 17.61mg
未同定
未同定 0.0mg