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めかぶと千切り大根のポン酢和え

めかぶと千切り大根のポン酢和え
料理のテーマ
  • ありません
エネルギー
23.4kcal
食塩相当量
0.6g
料理のジャンル
和食
おもな食材
めかぶわかめ
おもな調理方法
あえる・混ぜる
利用シーン
日常の献立
調理時間
5分以上15分未満
何人分か
4人分

めかぶと千切り大根のポン酢和えは
千切り大根とめかぶをぽん酢で和え
ゆずをのせる。

食材と分量

めかぶわかめ 150.0g
大根(生 皮つき) 適量(0.0g)
米酢 大さじ1
ゆずの皮 適量(0.0g)

手順

01.

「下準備」
・大根は、千切りにし、ゆずの皮を千切りにしておく。
・めかぶは戻しておく。

02.

「作り方」(ポン酢使用)
1 ボウルに、めかぶと大根、ポン酢を加え混ぜる。
2 器に、盛りゆずをのせる。

03.

「ポイント」
・乾燥めかぶは水で戻し、味つけめかぶはそのまま使用する。
・大根は薄い千切りにする。

04.

「一口メモ」
めかぶはわかめの一種です。
・ わかめの茎基礎両端にできる(めかぶ)を切り離したもの。
・ ぬめりが強く、歯ごたえがある。
・ カルシウム、ナトリウム、カリウムを含んでいる。

調理器具

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鈴木邦子

鈴木邦子
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好きな料理のジャンル
和食
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1702
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>>プロフィール詳細

自己紹介
鈴木邦子です。(画像の写真は家庭菜園のおくらの花です。)

「毎日の食事は大切」
食べ物...

栄養成分

栄養成分表示(1人分)
エネルギー 5.85kcal
水分 38.62g
たんぱく質 0.35g
脂質 0.23g
炭水化物 1.55g
糖質 0.28g
灰分 0.34g
コレステロール 0.0mg
食塩相当量 0.15g
無機質
ナトリウム 64.2mg
カリウム 33.6mg
カルシウム 28.95mg
マグネシウム 23.1mg
リン 10.31mg
0.12mg
亜鉛 0.08mg
0.01mg
マンガン 0.01mg
ビタミン
A(レチノール) 0.0μg
A(αカロテン) 0.0μg
A(βカロテン) 90.0μg
A(クリプトキサンチン) 0.75μg
A(β-カロチン当量) 90.0μg
A(レチノール当量) 7.5μg
D 0.0μg
E(トコフェロールα) 0.04mg
E(トコフェロールβ) 0.0mg
E(トコフェロールγ) 0.0mg
E(トコフェロールσ) 0.0mg
K 15.0μg
B1 0.01mg
B2 0.01mg
ナイアシン 0.09mg
B6 0.0mg
B12 0.0μg
葉酸 13.5μg
パントテン酸 0.02mg
C 0.75mg
脂肪酸
飽和 0.0g
一価不飽和 0.0g
他価不飽和 0.0g
食物繊維
水溶性 0.0g
不溶性 0.0g
総量 1.28g

脂肪酸組成表

脂肪酸
脂質 0.0g
総量 0.0g
飽和 0.0g
一価不飽和 0.0g
多価不飽和 0.0g
n-3系多価不飽和 0.0g
n-6系多価不飽和 0.0g
飽和
酪酸 0.0mg
ヘキサン酸 0.0mg
ヘプタン酸 0.0mg
オクタン酸 0.0mg
デカン酸 0.0mg
ラウリン酸 0.0mg
トリデカン酸 0.0mg
ミリスチン酸 0.0mg
ペンタデカン酸 0.0mg
ant_ペンタデカン酸 0.0mg
パルミチン酸 0.0mg
iso_パルミチン酸 0.0mg
ヘプタデカン酸 0.0mg
ant_ヘプタデカン酸 0.0mg
ステアリン酸 0.0mg
アラキジン酸 0.0mg
ペヘン酸 0.0mg
リグノセリン酸 0.0mg
一価不飽和
デセン酸 0.0mg
ミリストレイン酸 0.0mg
ペンタデセン酸 0.0mg
パルミトレイン酸 0.0mg
ヘプタデセン酸 0.0mg
オレイン酸 0.0mg
イコセン酸 0.0mg
ドコセン酸 0.0mg
テトラコセン酸 0.0mg
多価不飽和
ヘキサデカジエン酸 0.0mg
ヘキサデカトリエン酸 0.0mg
ヘキサデカテトラエン酸 0.0mg
n-6 リノール酸 0.0mg
n-3 α_リノレン酸 0.0mg
n-6 γ_リノレン酸 0.0mg
n-3 オクタデカテトエラエン酸 0.0mg
n-6 イコサジエン酸 0.0mg
n-6 イコサトリエン酸 0.0mg
n-3 イコサテトラエン酸 0.0mg
n-6 アラキドン酸 0.0mg
n-3 イコサペンタエン酸 0.0mg
n-3 ヘンイコサペンタエン酸 0.0mg
ドコサジエン酸 0.0mg
n-6 ドコサテトラエン酸 0.0mg
n-3_ドコサペンタエン酸 0.0mg
n-6_ドコサペンタエン酸 0.0mg
n-3 ドコサヘキサエン酸 0.0mg
未同定
未同定 0.0mg