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めかぶと千切り大根人参のポン酢和え

めかぶと千切り大根人参のポン酢和え
料理のテーマ
  • ありません
エネルギー
38.04kcal
食塩相当量
0.52g
料理のジャンル
和食
おもな食材
めかぶわかめ
おもな調理方法
あえる・混ぜる
利用シーン
日常の献立
調理時間
5分以上15分未満
何人分か
4人分

めかぶと千切り大根人参のポン酢和えは
めかぶの緑・大根の白・人参の赤の3品を
ぽん酢で和える 簡単でさっぱりした1品です。

食材と分量

手順

01.

「下準備」
・ めかぶは、さっと熱湯をかけ笊にあげる。
・ 大根、人参は千切りにしておく。

02.

「作り方」(ポン酢使用)
1 ボウルに、水気を切っためかぶ・人参・大根を入れる。
2 ポン酢を加えサッと和える。

03.

「ポイント」
: パックに入っためかぶは、そのまま使ってもいいのですが、
熱湯をかけて使います。
: ポン酢で和えましたが、辛子醤油で和えても美味しいです。

04.

「一口メモ」
めかぶは
・ めかぶの茎部両縁に出来る{めかぶ}の成熟葉を切り離したもの。
・ ぬめりが強く、歯ごたえがある。
・ カルシウム、ナトリウム、カルシウムを多く含まれています。

調理器具

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鈴木邦子

鈴木邦子
利用目的
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家族の健康を管理したい
好きな料理のジャンル
和食
レシピ数
1702
ファン
5名

>>プロフィール詳細

自己紹介
鈴木邦子です。(画像の写真は家庭菜園のおくらの花です。)

「毎日の食事は大切」
食べ物...

栄養成分

栄養成分表示(1人分)
エネルギー 9.51kcal
水分 42.41g
たんぱく質 0.35g
脂質 0.19g
炭水化物 2.4g
糖質 1.05g
灰分 0.36g
コレステロール 0.0mg
食塩相当量 0.13g
無機質
ナトリウム 54.36mg
カリウム 60.95mg
カルシウム 26.57mg
マグネシウム 19.74mg
リン 11.39mg
0.12mg
亜鉛 0.09mg
0.01mg
マンガン 0.02mg
ビタミン
A(レチノール) 0.0μg
A(αカロテン) 339.5μg
A(βカロテン) 1005.63μg
A(クリプトキサンチン) 0.6μg
A(β-カロチン当量) 1175.38μg
A(レチノール当量) 98.15μg
D 0.0μg
E(トコフェロールα) 0.09mg
E(トコフェロールβ) 0.0mg
E(トコフェロールγ) 0.0mg
E(トコフェロールσ) 0.0mg
K 12.36μg
B1 0.01mg
B2 0.01mg
ナイアシン 0.16mg
B6 0.02mg
B12 0.0μg
葉酸 14.2μg
パントテン酸 0.07mg
C 1.09mg
脂肪酸
飽和 0.0g
一価不飽和 0.0g
他価不飽和 0.0g
食物繊維
水溶性 0.08g
不溶性 0.24g
総量 1.35g

脂肪酸組成表

脂肪酸
脂質 0.01g
総量 0.0g
飽和 0.0g
一価不飽和 0.0g
多価不飽和 0.0g
n-3系多価不飽和 0.0g
n-6系多価不飽和 0.0g
飽和
酪酸 0.0mg
ヘキサン酸 0.0mg
ヘプタン酸 0.0mg
オクタン酸 0.0mg
デカン酸 0.0mg
ラウリン酸 0.0mg
トリデカン酸 0.0mg
ミリスチン酸 0.0mg
ペンタデカン酸 0.0mg
ant_ペンタデカン酸 0.0mg
パルミチン酸 0.97mg
iso_パルミチン酸 0.0mg
ヘプタデカン酸 0.0mg
ant_ヘプタデカン酸 0.0mg
ステアリン酸 0.12mg
アラキジン酸 0.0mg
ペヘン酸 0.0mg
リグノセリン酸 0.0mg
一価不飽和
デセン酸 0.0mg
ミリストレイン酸 0.0mg
ペンタデセン酸 0.0mg
パルミトレイン酸 0.0mg
ヘプタデセン酸 0.0mg
オレイン酸 0.12mg
イコセン酸 0.0mg
ドコセン酸 0.0mg
テトラコセン酸 0.0mg
多価不飽和
ヘキサデカジエン酸 0.0mg
ヘキサデカトリエン酸 0.0mg
ヘキサデカテトラエン酸 0.0mg
n-6 リノール酸 3.52mg
n-3 α_リノレン酸 0.49mg
n-6 γ_リノレン酸 0.0mg
n-3 オクタデカテトエラエン酸 0.0mg
n-6 イコサジエン酸 0.0mg
n-6 イコサトリエン酸 0.0mg
n-3 イコサテトラエン酸 0.0mg
n-6 アラキドン酸 0.0mg
n-3 イコサペンタエン酸 0.0mg
n-3 ヘンイコサペンタエン酸 0.0mg
ドコサジエン酸 0.0mg
n-6 ドコサテトラエン酸 0.0mg
n-3_ドコサペンタエン酸 0.0mg
n-6_ドコサペンタエン酸 0.0mg
n-3 ドコサヘキサエン酸 0.0mg
未同定
未同定 0.0mg