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鮭(しゃけ) マヨの新玉葱のせ

鮭(しゃけ) マヨの新玉葱のせ
料理のテーマ
  • ありません
エネルギー
263.19kcal
食塩相当量
2.23g
料理のジャンル
和食
おもな食材
甘塩鮭(調理時に焼く)
おもな調理方法
焼く・グリル
利用シーン
日常の献立
調理時間
15分以上30分未満
何人分か
2人分

鮭(しゃけ) マヨの新玉葱のせは
鮭を焼いて、ソースで絡める
新玉ネギを上にのせて一緒に食べます。

食材と分量

甘塩鮭(調理時に焼く) 2.0切れ
玉ねぎ(生) 0.5個
精製塩 少々
コショウ(白) 少々
料理酒(醸造調味料) 大さじ1
マヨネーズ(全卵型) 大さじ1と1/2
トマトケチャップ 大さじ1/2
牛乳 小さじ2
三温糖 小さじ1
レモン 0.13個

手順

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01.

作り方
1 鮭は骨を取り4等分に切り、酒をふり、塩、こしょうしておく。
2 新玉ネギは、薄切りにし水にさらして、
3 たれを混ぜ合わせておく。
3 1の鮭を焼き、3のたれを絡めます。
4 お皿に絡めた鮭を盛り、玉ネギをのせて出来上がりです。

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02.

: 生鮭を使いましたが、塩鮭の時は塩、こしょうを少なめに。 
: ソースが決め手です、砂糖を隠し味に加えるとまろやかになる。
 

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03.

一口メル
鮭は
良質なたんぱく質と脂肪をふくみます。(他の肉魚より消化吸収がいい)
亜鉛やミネラルを含み、生活習慣病にぴったりの魚です。