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鮭(しゃけ) マヨの新玉葱のせ

鮭(しゃけ) マヨの新玉葱のせ
料理のテーマ
  • ありません
エネルギー
526.38kcal
食塩相当量
4.46g
料理のジャンル
和食
おもな食材
甘塩鮭(調理時に焼く)
おもな調理方法
焼く・グリル
利用シーン
日常の献立
調理時間
15分以上30分未満
何人分か
2人分

鮭(しゃけ) マヨの新玉葱のせは
鮭を焼いて、ソースで絡める
新玉ネギを上にのせて一緒に食べます。

食材と分量

手順

01.

作り方
1 鮭は骨を取り4等分に切り、酒をふり、塩、こしょうしておく。
2 新玉ネギは、薄切りにし水にさらして、
3 たれを混ぜ合わせておく。
3 1の鮭を焼き、3のたれを絡めます。
4 お皿に絡めた鮭を盛り、玉ネギをのせて出来上がりです。

02.

: 生鮭を使いましたが、塩鮭の時は塩、こしょうを少なめに。 
: ソースが決め手です、砂糖を隠し味に加えるとまろやかになる。
 

03.

一口メル
鮭は
良質なたんぱく質と脂肪をふくみます。(他の肉魚より消化吸収がいい)
亜鉛やミネラルを含み、生活習慣病にぴったりの魚です。

調理器具

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コメント(2)

きよこはん

きよこはん

作ってみました 5点満点中5点 5点満点中5点 5点満点中5点 5点満点中5点 5点満点中5点

ソースが良かったので、別の料理にも使わせてもらっています。
とりの胸肉・温野菜・・etc.

投稿日時
2011/06/11 18:48
鈴木邦子

鈴木邦子

きよこはんさんへ

作ってくれて ありがとう。
温野菜、鶏肉・・にもあいますよねー
サラダにもいいかも・・。

投稿日時
2011/06/12 00:04

鈴木邦子

鈴木邦子
利用目的
利用シーンからレシピを検索したい
自分のレシピの記録をつけたい
家族の健康を管理したい
好きな料理のジャンル
和食
レシピ数
1702
ファン
5名

>>プロフィール詳細

自己紹介
鈴木邦子です。(画像の写真は家庭菜園のおくらの花です。)

「毎日の食事は大切」
食べ物...

栄養成分

栄養成分表示(1人分)
エネルギー 263.19kcal
水分 103.68g
たんぱく質 24.35g
脂質 13.39g
炭水化物 8.57g
糖質 7.44g
灰分 3.31g
コレステロール 82.5mg
食塩相当量 2.23g
無機質
ナトリウム 902.28mg
カリウム 490.04mg
カルシウム 56.73mg
マグネシウム 35.38mg
リン 265.73mg
1.53mg
亜鉛 0.63mg
0.1mg
マンガン 0.1mg
ビタミン
A(レチノール) 3.44μg
A(αカロテン) 0.0μg
A(βカロテン) 26.8μg
A(クリプトキサンチン) 2.69μg
A(β-カロチン当量) 28.18μg
A(レチノール当量) 5.75μg
D 20.28μg
E(トコフェロールα) 2.36mg
E(トコフェロールβ) 0.05mg
E(トコフェロールγ) 2.51mg
E(トコフェロールσ) 0.1mg
K 10.19μg
B1 0.2mg
B2 0.22mg
ナイアシン 6.27mg
B6 0.5mg
B12 5.06μg
葉酸 42.01μg
パントテン酸 1.62mg
C 11.26mg
脂肪酸
飽和 1.71g
一価不飽和 5.11g
他価不飽和 3.87g
食物繊維
水溶性 0.43g
不溶性 0.7g
総量 1.13g

脂肪酸組成表

脂肪酸
脂質 13.39g
総量 10.74g
飽和 1.71g
一価不飽和 5.11g
多価不飽和 3.87g
n-3系多価不飽和 1.69g
n-6系多価不飽和 2.18g
飽和
酪酸 6.3mg
ヘキサン酸 4.15mg
ヘプタン酸 0.05mg
オクタン酸 2.42mg
デカン酸 5.2mg
ラウリン酸 5.84mg
トリデカン酸 0.16mg
ミリスチン酸 206.36mg
ペンタデカン酸 10.06mg
ant_ペンタデカン酸 0.95mg
パルミチン酸 1021.93mg
iso_パルミチン酸 0.47mg
ヘプタデカン酸 34.05mg
ant_ヘプタデカン酸 0.89mg
ステアリン酸 349.42mg
アラキジン酸 40.24mg
ペヘン酸 18.69mg
リグノセリン酸 10.91mg
一価不飽和
デセン酸 0.53mg
ミリストレイン酸 1.68mg
ペンタデセン酸 0.0mg
パルミトレイン酸 305.1mg
ヘプタデセン酸 39.63mg
オレイン酸 4152.42mg
イコセン酸 330.12mg
ドコセン酸 242.95mg
テトラコセン酸 43.2mg
多価不飽和
ヘキサデカジエン酸 0.0mg
ヘキサデカトリエン酸 0.0mg
ヘキサデカテトラエン酸 0.0mg
n-6 リノール酸 2132.15mg
n-3 α_リノレン酸 402.52mg
n-6 γ_リノレン酸 0.0mg
n-3 オクタデカテトエラエン酸 29.6mg
n-6 イコサジエン酸 8.81mg
n-6 イコサトリエン酸 5.81mg
n-3 イコサテトラエン酸 39.25mg
n-6 アラキドン酸 29.92mg
n-3 イコサペンタエン酸 352.05mg
n-3 ヘンイコサペンタエン酸 0.0mg
ドコサジエン酸 0.0mg
n-6 ドコサテトラエン酸 0.0mg
n-3_ドコサペンタエン酸 160.11mg
n-6_ドコサペンタエン酸 0.0mg
n-3 ドコサヘキサエン酸 712.0mg
未同定
未同定 0.0mg