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玄米チャーハン(ニラとサラミ入り)

玄米チャーハン(ニラとサラミ入り)
料理のテーマ
  • ありません
エネルギー
186.7kcal
食塩相当量
0.27g
料理のジャンル
洋風
おもな食材
玄米(炊いた後)
おもな調理方法
炒める
利用シーン
日常の献立
調理時間
15分以上30分未満
何人分か
5人分

玄米チャーハンは
ニラとサラミと卵で彩りよく
豆板醤でピリッとさせて !
玄米を感じさせない美味しさです。

食材と分量

玄米(炊いた後) 420.0g
にら(生) 0.5束
サラミ 20.0g
しょうが(生) 1.0かけ
2.0個
精製塩 少々
コショウ(白) 少々

手順

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01.

1 にらは細かく切り、サラミはせん切り、人参、生姜を別々にみじん切りにしておく。2 卵でいり卵を作って別にしておく。
3 フライパンにオリーブ油を熱し生姜を入れ香りが出たら、
サラミ、人参を加えて炒める。

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02.

4 火が通ったらにらを炒めご飯を加えて炒め混ぜ合わせ、塩、コショウ、
  豆板醤で味を調える。(豆板醤が食材になく追加)
5  お皿に盛りいり卵を飾り出来上がりです。
 白米ご飯でも同じ作り方です。

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03.

ポイント
: 玄米ご飯は、炊飯器で玄米と白米を1対1の割合で普通に炊きます。
(浸水時間を5時間位おく。)
: 生姜を炒めて香りを出してその中に具を入れると
  全体に生姜の味がしみて おいしくなります。

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04.

一口メモ
 
玄米を焚きにくい人の為に
玄米と、白米を、2対1・3対1・1対1・・・にして
 普通の炊飯器でおいしく炊けます。
 前日といで、タイマーに朝炊きあがるようにセットしておきます。
 (浸水時間がたっぷり・・)
 水加減は多めに・・炊飯器の玄米の目盛に水加減します。