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きざみ昆布のシャキシャキサラダ

きざみ昆布のシャキシャキサラダ
料理のテーマ
  • ありません
エネルギー
175.52kcal
食塩相当量
6.12g
料理のジャンル
和食
おもな食材
刻み昆布
おもな調理方法
あえる・混ぜる
利用シーン
日常の献立
調理時間
5分以上15分未満
何人分か
4人分


きざみ昆布は、煮物の定番ですが、
きざみ昆布の磯の香りと新玉ネギの甘さ
きゅうりとコーンの組み合わせ
体にやさしい、さっぱり美味しいサラダです。

手順

01.

作り方
1 きざみ昆布は、よく洗い食べ易い長さに切り熱湯を通しておく。
2 玉葱は、薄くスライスし水にさらし水気を切、きゅうりは薄切りにし塩でも
んでおき、コーンも水気を切っておく。
3 1と2の水気をよく切りボールに入れ食べる直前にドレッシングで和えます。
 (マヨネーズを隠し味に入れる。)

02.

ポイント
: 刻み昆布は、増えるので、具材の量で加減します。
 必ず熱湯を通します。
: ドレッシングは好みで色々の味を試してみましょう。

03.

一口メモ
きざみ昆布は
・ まこんぶ素干しを細く切って、食酢で柔らかくしたもの。
・ カルシウム、カリウム、ヨウ素、食物繊維も多く含まれている。

調理器具

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コメント(1)

やまやま

やまやま

「昆布」と「スイートコーン」、それに「マヨネーズ」。
どれも好きですが、和えたことはないです。

挑戦してみますー。

投稿日時
2011/05/25 22:39

鈴木邦子

鈴木邦子
利用目的
利用シーンからレシピを検索したい
自分のレシピの記録をつけたい
家族の健康を管理したい
好きな料理のジャンル
和食
レシピ数
1702
ファン
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>>プロフィール詳細

自己紹介
鈴木邦子です。(画像の写真は家庭菜園のおくらの花です。)

「毎日の食事は大切」
食べ物...

栄養成分

栄養成分表示(1人分)
エネルギー 43.88kcal
水分 63.27g
たんぱく質 1.4g
脂質 0.9g
炭水化物 9.18g
糖質 6.14g
灰分 2.92g
コレステロール 0.84mg
食塩相当量 1.53g
無機質
ナトリウム 604.37mg
カリウム 525.31mg
カルシウム 59.77mg
マグネシウム 47.33mg
リン 42.98mg
0.64mg
亜鉛 0.25mg
0.05mg
マンガン 0.08mg
ビタミン
A(レチノール) 0.16μg
A(αカロテン) 2.62μg
A(βカロテン) 86.9μg
A(クリプトキサンチン) 8.42μg
A(β-カロチン当量) 92.29μg
A(レチノール当量) 7.91μg
D 0.0μg
E(トコフェロールα) 0.27mg
E(トコフェロールβ) 0.01mg
E(トコフェロールγ) 0.3mg
E(トコフェロールσ) 0.01mg
K 14.09μg
B1 0.03mg
B2 0.04mg
ナイアシン 0.27mg
B6 0.06mg
B12 0.0μg
葉酸 13.67μg
パントテン酸 0.17mg
C 5.56mg
脂肪酸
飽和 0.08g
一価不飽和 0.36g
他価不飽和 0.28g
食物繊維
水溶性 0.3g
不溶性 0.78g
総量 3.04g

脂肪酸組成表

脂肪酸
脂質 0.83g
総量 0.72g
飽和 0.08g
一価不飽和 0.36g
多価不飽和 0.28g
n-3系多価不飽和 0.04g
n-6系多価不飽和 0.24g
飽和
酪酸 0.0mg
ヘキサン酸 0.0mg
ヘプタン酸 0.0mg
オクタン酸 0.0mg
デカン酸 0.0mg
ラウリン酸 0.0mg
トリデカン酸 0.0mg
ミリスチン酸 1.62mg
ペンタデカン酸 0.05mg
ant_ペンタデカン酸 0.0mg
パルミチン酸 51.08mg
iso_パルミチン酸 0.0mg
ヘプタデカン酸 0.46mg
ant_ヘプタデカン酸 0.0mg
ステアリン酸 16.65mg
アラキジン酸 3.9mg
ペヘン酸 2.24mg
リグノセリン酸 1.2mg
一価不飽和
デセン酸 0.0mg
ミリストレイン酸 0.05mg
ペンタデセン酸 0.0mg
パルミトレイン酸 2.05mg
ヘプタデセン酸 0.44mg
オレイン酸 354.2mg
イコセン酸 7.4mg
ドコセン酸 2.1mg
テトラコセン酸 0.0mg
多価不飽和
ヘキサデカジエン酸 0.0mg
ヘキサデカトリエン酸 0.0mg
ヘキサデカテトラエン酸 0.0mg
n-6 リノール酸 237.52mg
n-3 α_リノレン酸 44.35mg
n-6 γ_リノレン酸 0.1mg
n-3 オクタデカテトエラエン酸 0.15mg
n-6 イコサジエン酸 0.84mg
n-6 イコサトリエン酸 0.1mg
n-3 イコサテトラエン酸 0.0mg
n-6 アラキドン酸 0.4mg
n-3 イコサペンタエン酸 0.25mg
n-3 ヘンイコサペンタエン酸 0.0mg
ドコサジエン酸 0.0mg
n-6 ドコサテトラエン酸 0.0mg
n-3_ドコサペンタエン酸 0.0mg
n-6_ドコサペンタエン酸 0.0mg
n-3 ドコサヘキサエン酸 0.0mg
未同定
未同定 0.0mg