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豆乳プリン風 (子供も大人も大喜びのおやつです。)

豆乳プリン風 (子供も大人も大喜びのおやつです。)
料理のテーマ
  • ありません
エネルギー
462.05kcal
食塩相当量
0.45g
料理のジャンル
和食
おもな食材
調整豆乳
おもな調理方法
冷やす・冷凍する
利用シーン
時短レシピ
調理時間
5分以上15分未満
何人分か
5人分

豆乳プリン風
寒天を使い豆乳だけで作ります。
はちみつで甘さをつけます。
冷やして食べます。

食材と分量

調整豆乳 400.0cc
角寒天 5.0g
はちみつ 大さじ3
大豆の水煮缶詰 少々

手順

01.

作り方
1 豆乳に はちみつを混ぜておく。(好みの甘さ)
2 寒天は、ぬるま湯に浸して柔らかくなったら固く絞り、
  小さくちぎり、鍋に1と2を入れ火にかけ溶かす。
3 溶けたら裏ごしをして型に流し冷やして固める。
   器に盛り水煮大豆を飾り出来上がりです。

02.

ポイント
: 水を使わず豆乳100%なの 寒天をゆっくり溶かします。
: 寒天は冷水では溶け難く、熱を加えると溶け、40度以下になると固まります。
: はちみつを入れないで豆乳だけを固め、醤油をかけても又おいしい。

03.

一口メモ
寒天は
・ところてんを寒冷な屋外で凍結乾燥させたものが「寒天」
・栄養価が低く、鉄や亜鉛が多くダイエット食に最適です。

調理器具

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鈴木邦子

鈴木邦子
利用目的
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家族の健康を管理したい
好きな料理のジャンル
和食
レシピ数
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ファン
5名

>>プロフィール詳細

自己紹介
鈴木邦子です。(画像の写真は家庭菜園のおくらの花です。)

「毎日の食事は大切」
食べ物...

栄養成分

栄養成分表示(1人分)
エネルギー 92.41kcal
水分 76.6g
たんぱく質 2.74g
脂質 3.03g
炭水化物 14.82g
糖質 13.82g
灰分 0.46g
コレステロール 0.0mg
食塩相当量 0.09g
無機質
ナトリウム 44.29mg
カリウム 144.97mg
カルシウム 32.94mg
マグネシウム 17.11mg
リン 37.89mg
1.15mg
亜鉛 0.39mg
0.11mg
マンガン 0.03mg
ビタミン
A(レチノール) 0.0μg
A(αカロテン) 0.0μg
A(βカロテン) 0.0μg
A(クリプトキサンチン) 0.0μg
A(β-カロチン当量) 0.0μg
A(レチノール当量) 0.0μg
D 0.0μg
E(トコフェロールα) 1.85mg
E(トコフェロールβ) 0.08mg
E(トコフェロールγ) 2.61mg
E(トコフェロールσ) 0.42mg
K 5.04μg
B1 0.06mg
B2 0.02mg
ナイアシン 0.19mg
B6 0.04mg
B12 0.0μg
葉酸 26.17μg
パントテン酸 0.21mg
C 0.38mg
脂肪酸
飽和 0.42g
一価不飽和 0.63g
他価不飽和 1.67g
食物繊維
水溶性 0.17g
不溶性 0.09g
総量 1.0g

脂肪酸組成表

脂肪酸
脂質 3.03g
総量 2.72g
飽和 0.42g
一価不飽和 0.63g
多価不飽和 1.67g
n-3系多価不飽和 0.17g
n-6系多価不飽和 1.51g
飽和
酪酸 0.0mg
ヘキサン酸 0.0mg
ヘプタン酸 0.0mg
オクタン酸 0.0mg
デカン酸 0.0mg
ラウリン酸 4.2mg
トリデカン酸 0.0mg
ミリスチン酸 4.2mg
ペンタデカン酸 0.0mg
ant_ペンタデカン酸 0.0mg
パルミチン酸 285.94mg
iso_パルミチン酸 0.0mg
ヘプタデカン酸 2.52mg
ant_ヘプタデカン酸 0.0mg
ステアリン酸 109.33mg
アラキジン酸 9.25mg
ペヘン酸 8.41mg
リグノセリン酸 3.36mg
一価不飽和
デセン酸 0.0mg
ミリストレイン酸 0.0mg
ペンタデセン酸 0.0mg
パルミトレイン酸 2.52mg
ヘプタデセン酸 1.68mg
オレイン酸 613.85mg
イコセン酸 7.57mg
ドコセン酸 0.0mg
テトラコセン酸 0.0mg
多価不飽和
ヘキサデカジエン酸 0.0mg
ヘキサデカトリエン酸 0.0mg
ヘキサデカテトラエン酸 0.0mg
n-6 リノール酸 1513.55mg
n-3 α_リノレン酸 168.26mg
n-6 γ_リノレン酸 0.0mg
n-3 オクタデカテトエラエン酸 0.0mg
n-6 イコサジエン酸 1.68mg
n-6 イコサトリエン酸 0.0mg
n-3 イコサテトラエン酸 0.0mg
n-6 アラキドン酸 0.0mg
n-3 イコサペンタエン酸 0.0mg
n-3 ヘンイコサペンタエン酸 0.0mg
ドコサジエン酸 0.0mg
n-6 ドコサテトラエン酸 0.0mg
n-3_ドコサペンタエン酸 0.0mg
n-6_ドコサペンタエン酸 0.0mg
n-3 ドコサヘキサエン酸 0.0mg
未同定
未同定 0.0mg