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かぼちゃと細切り昆布の煮物

かぼちゃと細切り昆布の煮物
料理のテーマ
  • 便秘を改善したい
エネルギー
227.76kcal
食塩相当量
8.4g
料理のジャンル
和食
おもな食材
かぼちゃ(生)
おもな調理方法
煮る
利用シーン
日常の献立
調理時間
5分以上15分未満
何人分か
4人分

かぼちゃと細切り昆布の煮物は
かぼちゃと生の細切り昆布を薄味で煮る
サブメニューの1品に

食材と分量

手順

01.

作り方
1 かぼちゃは種を取り食べやすい大きさに切る。
ブロッコリーは茹でておく。
2 鍋にかぼちゃと刻み昆布、水を入れ火にかける、
  沸騰したら、味醂、醤油、顆粒だしを加え中火で煮汁を煮含める。
3 お皿にかぼちゃと刻み昆布、ブロッコリーを盛る。

02.

ポイント
: かぼちゃは固いので切る時に注意。
: 味醂とうすくち醤油で薄味に煮ると、昆布の旨味がしみて美味しい。

調理器具

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鈴木邦子

鈴木邦子
利用目的
利用シーンからレシピを検索したい
自分のレシピの記録をつけたい
家族の健康を管理したい
好きな料理のジャンル
和食
レシピ数
1691
ファン
5名

>>プロフィール詳細

自己紹介
鈴木邦子です。(画像の写真は家庭菜園のおくらの花です。)

「毎日の食事は大切」
食べ物...

栄養成分

栄養成分表示(1人分)
エネルギー 56.94kcal
水分 36.73g
たんぱく質 1.79g
脂質 0.19g
炭水化物 14.93g
糖質 8.65g
灰分 5.23g
コレステロール 0.01mg
食塩相当量 2.1g
無機質
ナトリウム 828.39mg
カリウム 1208.48mg
カルシウム 125.51mg
マグネシウム 101.99mg
リン 62.39mg
1.34mg
亜鉛 0.3mg
0.04mg
マンガン 0.1mg
ビタミン
A(レチノール) 0.0μg
A(αカロテン) 5.93μg
A(βカロテン) 1361.38μg
A(クリプトキサンチン) 30.7μg
A(β-カロチン当量) 1395.59μg
A(レチノール当量) 115.14μg
D 0.0μg
E(トコフェロールα) 1.8mg
E(トコフェロールβ) 0.03mg
E(トコフェロールγ) 0.46mg
E(トコフェロールσ) 0.0mg
K 27.31μg
B1 0.05mg
B2 0.09mg
ナイアシン 0.74mg
B6 0.09mg
B12 0.01μg
葉酸 27.54μg
パントテン酸 0.29mg
C 20.14mg
脂肪酸
飽和 0.03g
一価不飽和 0.03g
他価不飽和 0.03g
食物繊維
水溶性 0.34g
不溶性 1.05g
総量 6.28g

脂肪酸組成表

脂肪酸
脂質 0.16g
総量 0.08g
飽和 0.03g
一価不飽和 0.03g
多価不飽和 0.03g
n-3系多価不飽和 0.01g
n-6系多価不飽和 0.02g
飽和
酪酸 0.0mg
ヘキサン酸 0.0mg
ヘプタン酸 0.0mg
オクタン酸 0.0mg
デカン酸 0.0mg
ラウリン酸 0.0mg
トリデカン酸 0.0mg
ミリスチン酸 3.47mg
ペンタデカン酸 0.13mg
ant_ペンタデカン酸 0.0mg
パルミチン酸 19.52mg
iso_パルミチン酸 0.0mg
ヘプタデカン酸 0.0mg
ant_ヘプタデカン酸 0.0mg
ステアリン酸 3.03mg
アラキジン酸 0.59mg
ペヘン酸 0.0mg
リグノセリン酸 0.0mg
一価不飽和
デセン酸 0.0mg
ミリストレイン酸 0.13mg
ペンタデセン酸 0.0mg
パルミトレイン酸 1.47mg
ヘプタデセン酸 0.0mg
オレイン酸 28.05mg
イコセン酸 0.59mg
ドコセン酸 0.0mg
テトラコセン酸 0.0mg
多価不飽和
ヘキサデカジエン酸 0.0mg
ヘキサデカトリエン酸 0.0mg
ヘキサデカテトラエン酸 0.0mg
n-6 リノール酸 14.74mg
n-3 α_リノレン酸 8.14mg
n-6 γ_リノレン酸 0.25mg
n-3 オクタデカテトエラエン酸 0.38mg
n-6 イコサジエン酸 1.0mg
n-6 イコサトリエン酸 0.25mg
n-3 イコサテトラエン酸 0.0mg
n-6 アラキドン酸 1.0mg
n-3 イコサペンタエン酸 0.63mg
n-3 ヘンイコサペンタエン酸 0.0mg
ドコサジエン酸 0.0mg
n-6 ドコサテトラエン酸 0.0mg
n-3_ドコサペンタエン酸 0.0mg
n-6_ドコサペンタエン酸 0.0mg
n-3 ドコサヘキサエン酸 0.02mg
未同定
未同定 0.0mg