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きゅうりと三つ葉の塩昆布和え

きゅうりと三つ葉の塩昆布和え
料理のテーマ
  • ありません
エネルギー
37.64kcal
食塩相当量
1.84g
料理のジャンル
和食
おもな食材
塩昆布
おもな調理方法
あえる・混ぜる
利用シーン
日常の献立
調理時間
5分以上15分未満
何人分か
4人分

きゅうりと三つ葉の塩昆布和えは
きゅうりと三つ葉と人参を
塩昆布で和える
簡単で美味しい1品です。

手順

01.

作り方
1 きゅうり、人参はスライサーでうす切りにし、
生姜はすりおろし、三つ葉は4cm長さに切っておく。
2 保存用ポリ袋に、きゅうり、人参、三つ葉、生姜、塩昆布を入れよくもむ。
3 野菜がしんなりしてきたら出来上がり。
  お皿に盛り、炒りごまを包丁で切り「切りゴマ」にしてのせる。

02.

ポイント
: 炒りゴマを包丁で刻みにし、のせるとゴマの香ばしさが出る。
: ふじっこ減塩塩昆布を使用。

03.

一口メモ
 塩昆布
・うす切りにした昆布を、砂糖、醤油等で味つけし乾燥させたもので、
・ヨードやカルシウム等を含む。
: 先日、テレビで、塩昆布が出来上がるまでのプロセスを放映していました。
 厳しいチェックの中、選ばれた昆布たち・・に感動し、買い求め、
アレンジして作りました。

調理器具

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鈴木邦子

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家族の健康を管理したい
好きな料理のジャンル
和食
レシピ数
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5名

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自己紹介
鈴木邦子です。(画像の写真は家庭菜園のおくらの花です。)

「毎日の食事は大切」
食べ物...

栄養成分

栄養成分表示(1人分)
エネルギー 9.41kcal
水分 33.8g
たんぱく質 0.75g
脂質 0.06g
炭水化物 2.4g
糖質 1.53g
灰分 0.76g
コレステロール 0.0mg
食塩相当量 0.46g
無機質
ナトリウム 179.42mg
カリウム 131.71mg
カルシウム 17.18mg
マグネシウム 10.14mg
リン 16.66mg
0.23mg
亜鉛 0.09mg
0.03mg
マンガン 0.1mg
ビタミン
A(レチノール) 0.0μg
A(αカロテン) 178.45μg
A(βカロテン) 686.53μg
A(クリプトキサンチン) 1.41μg
A(β-カロチン当量) 774.81μg
A(レチノール当量) 64.92μg
D 0.0μg
E(トコフェロールα) 0.15mg
E(トコフェロールβ) 0.0mg
E(トコフェロールγ) 0.02mg
E(トコフェロールσ) 0.0mg
K 17.96μg
B1 0.01mg
B2 0.02mg
ナイアシン 0.14mg
B6 0.02mg
B12 0.0μg
葉酸 10.69μg
パントテン酸 0.13mg
C 4.15mg
脂肪酸
飽和 0.01g
一価不飽和 0.0g
他価不飽和 0.01g
食物繊維
水溶性 0.11g
不溶性 0.44g
総量 0.87g

脂肪酸組成表

脂肪酸
脂質 0.04g
総量 0.02g
飽和 0.01g
一価不飽和 0.0g
多価不飽和 0.01g
n-3系多価不飽和 0.0g
n-6系多価不飽和 0.01g
飽和
酪酸 0.0mg
ヘキサン酸 0.0mg
ヘプタン酸 0.0mg
オクタン酸 0.0mg
デカン酸 0.0mg
ラウリン酸 0.0mg
トリデカン酸 0.0mg
ミリスチン酸 0.0mg
ペンタデカン酸 0.0mg
ant_ペンタデカン酸 0.0mg
パルミチン酸 4.08mg
iso_パルミチン酸 0.0mg
ヘプタデカン酸 0.01mg
ant_ヘプタデカン酸 0.0mg
ステアリン酸 1.06mg
アラキジン酸 0.08mg
ペヘン酸 0.0mg
リグノセリン酸 0.0mg
一価不飽和
デセン酸 0.0mg
ミリストレイン酸 0.0mg
ペンタデセン酸 0.0mg
パルミトレイン酸 0.02mg
ヘプタデセン酸 0.0mg
オレイン酸 5.31mg
イコセン酸 0.02mg
ドコセン酸 0.0mg
テトラコセン酸 0.0mg
多価不飽和
ヘキサデカジエン酸 0.0mg
ヘキサデカトリエン酸 0.0mg
ヘキサデカテトラエン酸 0.0mg
n-6 リノール酸 8.56mg
n-3 α_リノレン酸 2.25mg
n-6 γ_リノレン酸 0.0mg
n-3 オクタデカテトエラエン酸 0.0mg
n-6 イコサジエン酸 0.0mg
n-6 イコサトリエン酸 0.0mg
n-3 イコサテトラエン酸 0.0mg
n-6 アラキドン酸 0.0mg
n-3 イコサペンタエン酸 0.0mg
n-3 ヘンイコサペンタエン酸 0.0mg
ドコサジエン酸 0.0mg
n-6 ドコサテトラエン酸 0.0mg
n-3_ドコサペンタエン酸 0.0mg
n-6_ドコサペンタエン酸 0.0mg
n-3 ドコサヘキサエン酸 0.0mg
未同定
未同定 0.0mg