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ポテトの豆乳冷スープ

ポテトの豆乳冷スープ
料理のテーマ
  • ありません
エネルギー
799.61kcal
食塩相当量
4.2g
料理のジャンル
和食
おもな食材
調整豆乳
おもな調理方法
あえる・混ぜる
利用シーン
日常の献立
調理時間
15分以上30分未満
何人分か
7人分

ポテトの豆乳冷スープは
熱い時に、胃の弱っている時に最適です。
冷たくしても、あたたかくしても 
体に優しい、ホットなスープです。

手順

01.

作り方
1 じゃがいもと玉ねぎは薄切りにしておく。
2 鍋にバターを溶かして1を炒めて水(400cc)を入れ沸騰したら
固形スープの素を加えて煮る。
3 塩、こしょうで味をつけ、冷ましミキサーにかける。
4 3を鍋に戻して豆乳(400cc)、を加えてひと煮えし味を調え冷やします。
  食べる直前に器に盛り、パセリのみじん切りを散らします。

02.

「ポイント」
: 豆乳を入れたら一煮えがポイント、(固まってしまいます)
: ミキサーでまろやかに、具が残っていると口当たりが悪くなります。
: 消化がよいので、暑い時 胃の弱っている時の 体に優しい献立。

調理器具

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鈴木邦子

鈴木邦子
利用目的
利用シーンからレシピを検索したい
自分のレシピの記録をつけたい
家族の健康を管理したい
好きな料理のジャンル
和食
レシピ数
1702
ファン
5名

>>プロフィール詳細

自己紹介
鈴木邦子です。(画像の写真は家庭菜園のおくらの花です。)

「毎日の食事は大切」
食べ物...

栄養成分

栄養成分表示(1人分)
エネルギー 114.23kcal
水分 122.69g
たんぱく質 3.3g
脂質 4.7g
炭水化物 15.21g
糖質 13.58g
灰分 1.59g
コレステロール 6.55mg
食塩相当量 0.6g
無機質
ナトリウム 242.83mg
カリウム 407.5mg
カルシウム 41.43mg
マグネシウム 26.59mg
リン 60.37mg
1.38mg
亜鉛 0.45mg
0.15mg
マンガン 0.15mg
ビタミン
A(レチノール) 22.29μg
A(αカロテン) 0.0μg
A(βカロテン) 380.84μg
A(クリプトキサンチン) 4.27μg
A(β-カロチン当量) 384.84μg
A(レチノール当量) 54.46μg
D 0.02μg
E(トコフェロールα) 1.56mg
E(トコフェロールβ) 0.06mg
E(トコフェロールγ) 1.91mg
E(トコフェロールσ) 0.3mg
K 48.02μg
B1 0.1mg
B2 0.04mg
ナイアシン 0.89mg
B6 0.18mg
B12 0.0μg
葉酸 45.22μg
パントテン酸 0.47mg
C 26.32mg
脂肪酸
飽和 1.83g
一価不飽和 1.0g
他価不飽和 1.27g
食物繊維
水溶性 0.62g
不溶性 1.01g
総量 1.63g

脂肪酸組成表

脂肪酸
脂質 4.66g
総量 4.1g
飽和 1.83g
一価不飽和 1.0g
多価不飽和 1.27g
n-3系多価不飽和 0.13g
n-6系多価不飽和 1.13g
飽和
酪酸 77.14mg
ヘキサン酸 48.57mg
ヘプタン酸 0.0mg
オクタン酸 28.29mg
デカン酸 60.0mg
ラウリン酸 77.4mg
トリデカン酸 0.0mg
ミリスチン酸 252.01mg
ペンタデカン酸 25.18mg
ant_ペンタデカン酸 11.14mg
パルミチン酸 911.98mg
iso_パルミチン酸 5.43mg
ヘプタデカン酸 11.29mg
ant_ヘプタデカン酸 10.0mg
ステアリン酸 294.8mg
アラキジン酸 10.51mg
ペヘン酸 7.91mg
リグノセリン酸 4.99mg
一価不飽和
デセン酸 6.29mg
ミリストレイン酸 22.57mg
ペンタデセン酸 0.0mg
パルミトレイン酸 36.12mg
ヘプタデセン酸 7.77mg
オレイン酸 915.38mg
イコセン酸 8.86mg
ドコセン酸 0.0mg
テトラコセン酸 0.0mg
多価不飽和
ヘキサデカジエン酸 0.0mg
ヘキサデカトリエン酸 0.0mg
ヘキサデカテトラエン酸 0.0mg
n-6 リノール酸 1136.3mg
n-3 α_リノレン酸 132.3mg
n-6 γ_リノレン酸 0.0mg
n-3 オクタデカテトエラエン酸 0.0mg
n-6 イコサジエン酸 1.2mg
n-6 イコサトリエン酸 2.03mg
n-3 イコサテトラエン酸 0.0mg
n-6 アラキドン酸 2.86mg
n-3 イコサペンタエン酸 0.0mg
n-3 ヘンイコサペンタエン酸 0.0mg
ドコサジエン酸 0.0mg
n-6 ドコサテトラエン酸 0.0mg
n-3_ドコサペンタエン酸 0.0mg
n-6_ドコサペンタエン酸 0.0mg
n-3 ドコサヘキサエン酸 0.0mg
未同定
未同定 0.0mg