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ちくわの磯辺焼き風

ちくわの磯辺焼き風
料理のテーマ
  • ありません
エネルギー
342.04kcal
食塩相当量
1.68g
料理のジャンル
和食
おもな食材
焼き竹輪
おもな調理方法
焼く・グリル
利用シーン
日常の献立
調理時間
5分以上15分未満
何人分か
4人分

ちくわの磯辺焼き風は
小麦粉に青のりを混ぜた衣に
ちくわをからませ焼くだけ
簡単でおいしい、おつまみにもなる1品です。

食材と分量

焼き竹輪 2.0本
薄力粉(2等) 大さじ4
0.75個
あおのり 少々
食塩 少々
オリーブ油 大さじ1

手順

01.

作り方
1 ちくわは4等分に切り、横に切る。
2 ボウルに、小麦粉、溶き卵、塩、青のり、水を混ぜ衣を作り、
ちくわを入れからませる。
3 フライパンにオリーブ油を熱し衣をつけたちくわを1本ずつ両面を焼く。
4 お皿に盛り、青のりをかける。

02.

ポイン
: ちくわが油を吸収しやすいので、オリーブを使った方がいい。
: 切ったちくわの溝に、衣を流し焼くとボリュムが出る。

03.

一口メモ
 ちくわは
・ 切り口が竹を切った跡の切り口に似ていることから竹輪と呼ばれており、
・ たらやかれい等の白身魚をすり身に塩などを混ぜて棒に付けて焼いたもの。
・ カロリーの高タンパク 低脂肪の食材です。

調理器具

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鈴木邦子

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家族の健康を管理したい
好きな料理のジャンル
和食
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自己紹介
鈴木邦子です。(画像の写真は家庭菜園のおくらの花です。)

「毎日の食事は大切」
食べ物...

栄養成分

栄養成分表示(1人分)
エネルギー 85.51kcal
水分 17.6g
たんぱく質 3.47g
脂質 4.28g
炭水化物 7.65g
糖質 7.44g
灰分 0.55g
コレステロール 37.22mg
食塩相当量 0.42g
無機質
ナトリウム 165.48mg
カリウム 36.03mg
カルシウム 8.45mg
マグネシウム 5.55mg
リン 37.64mg
0.39mg
亜鉛 0.2mg
0.02mg
マンガン 0.07mg
ビタミン
A(レチノール) 11.16μg
A(αカロテン) 0.26μg
A(βカロテン) 7.64μg
A(クリプトキサンチン) 2.39μg
A(β-カロチン当量) 8.88μg
A(レチノール当量) 12.58μg
D 0.29μg
E(トコフェロールα) 0.44mg
E(トコフェロールβ) 0.05mg
E(トコフェロールγ) 0.19mg
E(トコフェロールσ) 0.02mg
K 2.3μg
B1 0.03mg
B2 0.05mg
ナイアシン 0.2mg
B6 0.01mg
B12 0.2μg
葉酸 5.11μg
パントテン酸 0.17mg
C 0.01mg
脂肪酸
飽和 0.73g
一価不飽和 2.6g
他価不飽和 0.54g
食物繊維
水溶性 0.09g
不溶性 0.11g
総量 0.21g

脂肪酸組成表

脂肪酸
脂質 4.28g
総量 3.87g
飽和 0.73g
一価不飽和 2.6g
多価不飽和 0.54g
n-3系多価不飽和 0.07g
n-6系多価不飽和 0.47g
飽和
酪酸 0.0mg
ヘキサン酸 0.0mg
ヘプタン酸 0.0mg
オクタン酸 0.0mg
デカン酸 0.0mg
ラウリン酸 0.45mg
トリデカン酸 0.0mg
ミリスチン酸 12.15mg
ペンタデカン酸 1.16mg
ant_ペンタデカン酸 0.0mg
パルミチン酸 532.59mg
iso_パルミチン酸 0.0mg
ヘプタデカン酸 2.72mg
ant_ヘプタデカン酸 0.0mg
ステアリン酸 166.15mg
アラキジン酸 13.58mg
ペヘン酸 4.2mg
リグノセリン酸 0.6mg
一価不飽和
デセン酸 0.0mg
ミリストレイン酸 0.4mg
ペンタデセン酸 0.0mg
パルミトレイン酸 37.74mg
ヘプタデセン酸 1.34mg
オレイン酸 2542.41mg
イコセン酸 13.14mg
ドコセン酸 1.65mg
テトラコセン酸 0.0mg
多価不飽和
ヘキサデカジエン酸 0.0mg
ヘキサデカトリエン酸 0.0mg
ヘキサデカテトラエン酸 0.0mg
n-6 リノール酸 451.59mg
n-3 α_リノレン酸 31.93mg
n-6 γ_リノレン酸 0.0mg
n-3 オクタデカテトエラエン酸 0.75mg
n-6 イコサジエン酸 1.28mg
n-6 イコサトリエン酸 1.35mg
n-3 イコサテトラエン酸 0.3mg
n-6 アラキドン酸 13.6mg
n-3 イコサペンタエン酸 8.1mg
n-3 ヘンイコサペンタエン酸 0.0mg
ドコサジエン酸 0.0mg
n-6 ドコサテトラエン酸 0.72mg
n-3_ドコサペンタエン酸 1.84mg
n-6_ドコサペンタエン酸 0.6mg
n-3 ドコサヘキサエン酸 22.61mg
未同定
未同定 0.0mg