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こんにゃくの梅酢つけ

こんにゃくの梅酢つけ
料理のテーマ
  • 便秘を改善したい、
  • 血糖値
エネルギー
74.38kcal
食塩相当量
0.05g
料理のジャンル
その他
おもな食材
こんにゃく
おもな調理方法
その他
利用シーン
日常の献立
調理時間
1時間以上2時間未満
何人分か
6人分

こんにゃくの梅酢つけは
白こんにゃくを、叩いて茹でて切り
梅酢につける 色と酸っぱさの味は
おつまみにも、小鉢に入れて!

食材と分量

こんにゃく 250.0g
食塩 少々
穀物酢 大さじ1

手順

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01.

作り方(梅酢使用)
1 こんにゃくに塩をすり込み、すりこ木で上下をよく叩く。
熱湯に通し茹で、薄切りにし2㎝正方の形に切る。
2 ガラス瓶に1と梅酢と酢を入れつけ、冷蔵庫に入れ冷やす。
3 小鉢にちょこっと盛る。

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02.

ポイント
: こんにゃくは、塩をすり込み叩くと柔らかくなります。
: 梅酢に酢少々を入れるとまろやかになります。
: 保存食にもなる。