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こんにゃくの梅酢つけ

こんにゃくの梅酢つけ
料理のテーマ
  • 便秘を改善したい、
  • 血糖値
エネルギー
446.28kcal
食塩相当量
0.3g
料理のジャンル
その他
おもな食材
こんにゃく
おもな調理方法
その他
利用シーン
日常の献立
調理時間
1時間以上2時間未満
何人分か
6人分

こんにゃくの梅酢つけは
白こんにゃくを、叩いて茹でて切り
梅酢につける 色と酸っぱさの味は
おつまみにも、小鉢に入れて!

食材と分量

こんにゃく 250.0g
食塩 少々
穀物酢 大さじ1

手順

01.

作り方(梅酢使用)
1 こんにゃくに塩をすり込み、すりこ木で上下をよく叩く。
熱湯に通し茹で、薄切りにし2㎝正方の形に切る。
2 ガラス瓶に1と梅酢と酢を入れつけ、冷蔵庫に入れ冷やす。
3 小鉢にちょこっと盛る。

02.

ポイント
: こんにゃくは、塩をすり込み叩くと柔らかくなります。
: 梅酢に酢少々を入れるとまろやかになります。
: 保存食にもなる。

調理器具

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鈴木邦子

鈴木邦子
利用目的
利用シーンからレシピを検索したい
自分のレシピの記録をつけたい
家族の健康を管理したい
好きな料理のジャンル
和食
レシピ数
1702
ファン
5名

>>プロフィール詳細

自己紹介
鈴木邦子です。(画像の写真は家庭菜園のおくらの花です。)

「毎日の食事は大切」
食べ物...

栄養成分

栄養成分表示(1人分)
エネルギー 74.38kcal
水分 4.83g
たんぱく質 1.25g
脂質 0.04g
炭水化物 35.6g
糖質 2.31g
灰分 2.38g
コレステロール 0.0mg
食塩相当量 0.05g
無機質
ナトリウム 27.15mg
カリウム 1250.15mg
カルシウム 23.81mg
マグネシウム 29.2mg
リン 66.72mg
0.88mg
亜鉛 0.92mg
0.11mg
マンガン 0.17mg
ビタミン
A(レチノール) 0.0μg
A(αカロテン) 0.0μg
A(βカロテン) 0.0μg
A(クリプトキサンチン) 0.0μg
A(β-カロチン当量) 0.0μg
A(レチノール当量) 0.0μg
D 0.0μg
E(トコフェロールα) 0.08mg
E(トコフェロールβ) 0.0mg
E(トコフェロールγ) 0.0mg
E(トコフェロールσ) 0.0mg
K 0.0μg
B1 0.0mg
B2 0.0mg
ナイアシン 0.0mg
B6 0.5mg
B12 0.0μg
葉酸 27.08μg
パントテン酸 0.63mg
C 0.0mg
脂肪酸
飽和 0.0g
一価不飽和 0.0g
他価不飽和 0.0g
食物繊維
水溶性 30.54g
不溶性 2.75g
総量 33.29g

脂肪酸組成表

脂肪酸
脂質 0.0g
総量 0.0g
飽和 0.0g
一価不飽和 0.0g
多価不飽和 0.0g
n-3系多価不飽和 0.0g
n-6系多価不飽和 0.0g
飽和
酪酸 0.0mg
ヘキサン酸 0.0mg
ヘプタン酸 0.0mg
オクタン酸 0.0mg
デカン酸 0.0mg
ラウリン酸 0.0mg
トリデカン酸 0.0mg
ミリスチン酸 0.0mg
ペンタデカン酸 0.0mg
ant_ペンタデカン酸 0.0mg
パルミチン酸 0.0mg
iso_パルミチン酸 0.0mg
ヘプタデカン酸 0.0mg
ant_ヘプタデカン酸 0.0mg
ステアリン酸 0.0mg
アラキジン酸 0.0mg
ペヘン酸 0.0mg
リグノセリン酸 0.0mg
一価不飽和
デセン酸 0.0mg
ミリストレイン酸 0.0mg
ペンタデセン酸 0.0mg
パルミトレイン酸 0.0mg
ヘプタデセン酸 0.0mg
オレイン酸 0.0mg
イコセン酸 0.0mg
ドコセン酸 0.0mg
テトラコセン酸 0.0mg
多価不飽和
ヘキサデカジエン酸 0.0mg
ヘキサデカトリエン酸 0.0mg
ヘキサデカテトラエン酸 0.0mg
n-6 リノール酸 0.0mg
n-3 α_リノレン酸 0.0mg
n-6 γ_リノレン酸 0.0mg
n-3 オクタデカテトエラエン酸 0.0mg
n-6 イコサジエン酸 0.0mg
n-6 イコサトリエン酸 0.0mg
n-3 イコサテトラエン酸 0.0mg
n-6 アラキドン酸 0.0mg
n-3 イコサペンタエン酸 0.0mg
n-3 ヘンイコサペンタエン酸 0.0mg
ドコサジエン酸 0.0mg
n-6 ドコサテトラエン酸 0.0mg
n-3_ドコサペンタエン酸 0.0mg
n-6_ドコサペンタエン酸 0.0mg
n-3 ドコサヘキサエン酸 0.0mg
未同定
未同定 0.0mg