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そば団子(つゆで食べる)

そば団子(つゆで食べる)
料理のテーマ
  • ありません
エネルギー
378.21kcal
食塩相当量
0.99g
料理のジャンル
和食
おもな食材
そば粉(全層粉)
おもな調理方法
茹でる、蒸す
利用シーン
時短レシピ
調理時間
5分以上15分未満
何人分か
3人分

そば粉と白玉粉でミニ団子を作り
めんつゆをかけて・・
おやつ代わりに おしゃれな1品です。

手順

01.

作り方
1 そば粉と白玉粉を水を入れて耳たぶ位によく練ります。
2 沸騰した鍋に、好みの大きさに丸め落とします。
  浮き上がったら網で冷水に浸し、
3 お皿にそば団子をもり、めんつゆを水で薄めかけます。

02.

ポイント
: そば粉と白玉粉は半々の割合です。
  耳たぶのようによく練ります。
: つゆは、薄い方がおいしいです。

03.

一口メモ
  そば粉は、アミノ酸が多く含まれて栄養価が高い。
  ビタミンB1、B2も多く、血管の抵抗力を高めるルチンを多く含みます。
  白玉粉は、もち米を蒸して乾燥させて粗挽きにしたもの。

調理器具

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鈴木邦子

鈴木邦子
利用目的
利用シーンからレシピを検索したい
自分のレシピの記録をつけたい
家族の健康を管理したい
好きな料理のジャンル
和食
レシピ数
1702
ファン
5名

>>プロフィール詳細

自己紹介
鈴木邦子です。(画像の写真は家庭菜園のおくらの花です。)

「毎日の食事は大切」
食べ物...

栄養成分

栄養成分表示(1人分)
エネルギー 126.07kcal
水分 12.87g
たんぱく質 3.27g
脂質 0.68g
炭水化物 25.8g
糖質 25.0g
灰分 0.7g
コレステロール 0.0mg
食塩相当量 0.33g
無機質
ナトリウム 130.67mg
カリウム 78.83mg
カルシウム 4.47mg
マグネシウム 34.17mg
リン 78.97mg
0.69mg
亜鉛 0.62mg
0.12mg
マンガン 0.27mg
ビタミン
A(レチノール) 0.0μg
A(αカロテン) 0.0μg
A(βカロテン) 0.0μg
A(クリプトキサンチン) 0.0μg
A(β-カロチン当量) 0.0μg
A(レチノール当量) 0.0μg
D 0.0μg
E(トコフェロールα) 0.03mg
E(トコフェロールβ) 0.0mg
E(トコフェロールγ) 1.13mg
E(トコフェロールσ) 0.05mg
K 0.0μg
B1 0.08mg
B2 0.02mg
ナイアシン 0.94mg
B6 0.06mg
B12 0.03μg
葉酸 12.53μg
パントテン酸 0.28mg
C 0.0mg
脂肪酸
飽和 0.15g
一価不飽和 0.22g
他価不飽和 0.23g
食物繊維
水溶性 0.13g
不溶性 0.67g
総量 0.8g

脂肪酸組成表

脂肪酸
脂質 0.68g
総量 0.61g
飽和 0.15g
一価不飽和 0.22g
多価不飽和 0.23g
n-3系多価不飽和 0.01g
n-6系多価不飽和 0.22g
飽和
酪酸 0.0mg
ヘキサン酸 0.0mg
ヘプタン酸 0.0mg
オクタン酸 0.0mg
デカン酸 0.0mg
ラウリン酸 0.0mg
トリデカン酸 0.0mg
ミリスチン酸 2.83mg
ペンタデカン酸 0.67mg
ant_ペンタデカン酸 0.0mg
パルミチン酸 118.33mg
iso_パルミチン酸 0.0mg
ヘプタデカン酸 0.5mg
ant_ヘプタデカン酸 0.0mg
ステアリン酸 12.17mg
アラキジン酸 6.83mg
ペヘン酸 7.17mg
リグノセリン酸 5.0mg
一価不飽和
デセン酸 0.0mg
ミリストレイン酸 0.0mg
ペンタデセン酸 0.0mg
パルミトレイン酸 1.67mg
ヘプタデセン酸 0.33mg
オレイン酸 205.0mg
イコセン酸 13.5mg
ドコセン酸 1.17mg
テトラコセン酸 0.33mg
多価不飽和
ヘキサデカジエン酸 0.0mg
ヘキサデカトリエン酸 0.0mg
ヘキサデカテトラエン酸 0.0mg
n-6 リノール酸 213.33mg
n-3 α_リノレン酸 12.17mg
n-6 γ_リノレン酸 0.0mg
n-3 オクタデカテトエラエン酸 0.0mg
n-6 イコサジエン酸 0.83mg
n-6 イコサトリエン酸 0.0mg
n-3 イコサテトラエン酸 0.0mg
n-6 アラキドン酸 0.0mg
n-3 イコサペンタエン酸 0.0mg
n-3 ヘンイコサペンタエン酸 0.0mg
ドコサジエン酸 0.0mg
n-6 ドコサテトラエン酸 0.0mg
n-3_ドコサペンタエン酸 0.0mg
n-6_ドコサペンタエン酸 0.0mg
n-3 ドコサヘキサエン酸 0.0mg
未同定
未同定 0.0mg