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カレー味鱈(たら)の生姜・大根おろしのせ

カレー味鱈(たら)の生姜・大根おろしのせ
料理のテーマ
  • ありません
エネルギー
167.85kcal
食塩相当量
0.33g
料理のジャンル
洋風
おもな食材
たら(調理時に焼く)
おもな調理方法
焼く・グリル
利用シーン
日常の献立
調理時間
15分以上30分未満
何人分か
2人分

カレー味鱈(たら)の生姜・大根おろしのせは
鱈にカレー粉と小麦粉をまぶし焼いた上に
生姜・大根・ねぎたれをのせ
ミニトマトをそえる

食材と分量

たら(調理時に焼く) 2.0切れ
薄力粉(2等) 大さじ1
カレー粉 少々
サラダ油(調合油) 大さじ1
しょうが(生) 1.0かけ
大根(生 皮つき) 適量(30.0g)
万能ねぎ(生) 3.0本
ごま(いり) 少々
めんつゆ(三倍濃厚) 少々

手順

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01.

作り方
1 鱈は塩 こしょうししばらくおき、小麦粉とカレー粉を混ぜた衣をまぶす。
2 大根、生姜はすり、小葱は細かく切り混ぜめんつゆで味をつけておく
3 フライパンにサラダ油を熱し、鱈の両面を焼く。
4 3の鱈をお皿に盛り、2のたれとごまをかけ、ミニトマトを半分に切り飾り、パセリをそえる。

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02.

ポイント
: 鱈に塩 こしょうしてから水気が出るのでペーパーでふき取り衣をまぶす。
: 大根おろしの水分は切って混ぜる。