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新じゃがいもと新玉ネギのスープ

新じゃがいもと新玉ネギのスープ
料理のテーマ
  • ありません
エネルギー
701.44kcal
食塩相当量
1.16g
料理のジャンル
洋風
おもな食材
じゃがいも(生)
おもな調理方法
煮る
利用シーン
日常の献立
調理時間
15分以上30分未満
何人分か
4人分

新じゃがいもと新玉ネギのスープは
口当たりがまろやかで、
体にも胃にも優しいスープです。
冷やしてもいいし、温めてもおいしいですよ。

手順

01.

「作り方」
1 じゃがいもと玉ねぎは薄切りにしておく。
2 鍋にバターを溶かして1を炒めて水2カップを入れ沸騰したら
固形スープの素を加えて煮る。

02.

3 塩、こしょうで味をつけ、冷ましミキサーにかける。
4 3を鍋に戻して牛乳を加えてひと煮えし味を調え冷やします。
  食べる直前に器に盛り、パセリのみじん切りを散らします。

03.

「ポイント」
: ミキサーでまろやかに、具が残っていると口当たりが悪くなります。
:  消化がよいので、暑い時 胃の弱っている時の 体に優しい献立。

04.

「一口ポイント」
・ 新じゃがは、ビタミンC、B1、B2が豊富「大地のりんご」と呼ばれているほどです。
・ 新玉ネギは、独特のにおいと辛さが、体の中で優れた効果を発揮します。

調理器具

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鈴木邦子

鈴木邦子
利用目的
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家族の健康を管理したい
好きな料理のジャンル
和食
レシピ数
1702
ファン
5名

>>プロフィール詳細

自己紹介
鈴木邦子です。(画像の写真は家庭菜園のおくらの花です。)

「毎日の食事は大切」
食べ物...

栄養成分

栄養成分表示(1人分)
エネルギー 175.36kcal
水分 214.71g
たんぱく質 6.19g
脂質 5.39g
炭水化物 26.34g
糖質 23.96g
灰分 2.23g
コレステロール 17.77mg
食塩相当量 0.29g
無機質
ナトリウム 97.05mg
カリウム 708.72mg
カルシウム 169.46mg
マグネシウム 40.01mg
リン 151.43mg
1.09mg
亜鉛 0.77mg
0.14mg
マンガン 0.25mg
ビタミン
A(レチノール) 52.65μg
A(αカロテン) 0.0μg
A(βカロテン) 499.97μg
A(クリプトキサンチン) 5.6μg
A(β-カロチン当量) 506.97μg
A(レチノール当量) 95.0μg
D 0.04μg
E(トコフェロールα) 0.34mg
E(トコフェロールβ) 0.0mg
E(トコフェロールγ) 0.07mg
E(トコフェロールσ) 0.0mg
K 58.58μg
B1 0.15mg
B2 0.24mg
ナイアシン 1.41mg
B6 0.3mg
B12 0.43μg
葉酸 41.35μg
パントテン酸 1.1mg
C 43.36mg
脂肪酸
飽和 3.34g
一価不飽和 1.17g
他価不飽和 0.17g
食物繊維
水溶性 0.86g
不溶性 1.52g
総量 2.38g

脂肪酸組成表

脂肪酸
脂質 5.34g
総量 4.67g
飽和 3.34g
一価不飽和 1.17g
多価不飽和 0.17g
n-3系多価不飽和 0.03g
n-6系多価不飽和 0.14g
飽和
酪酸 163.35mg
ヘキサン酸 103.9mg
ヘプタン酸 0.0mg
オクタン酸 60.0mg
デカン酸 134.4mg
ラウリン酸 165.7mg
トリデカン酸 0.0mg
ミリスチン酸 550.5mg
ペンタデカン酸 55.55mg
ant_ペンタデカン酸 24.75mg
パルミチン酸 1536.46mg
iso_パルミチン酸 11.6mg
ヘプタデカン酸 22.8mg
ant_ヘプタデカン酸 22.75mg
ステアリン酸 482.3mg
アラキジン酸 8.6mg
ペヘン酸 4.32mg
リグノセリン酸 4.45mg
一価不飽和
デセン酸 14.15mg
ミリストレイン酸 48.95mg
ペンタデセン酸 0.0mg
パルミトレイン酸 74.7mg
ヘプタデセン酸 13.6mg
オレイン酸 1011.41mg
イコセン酸 8.1mg
ドコセン酸 0.0mg
テトラコセン酸 0.0mg
多価不飽和
ヘキサデカジエン酸 0.0mg
ヘキサデカトリエン酸 0.0mg
ヘキサデカテトラエン酸 0.0mg
n-6 リノール酸 123.18mg
n-3 α_リノレン酸 25.67mg
n-6 γ_リノレン酸 1.05mg
n-3 オクタデカテトエラエン酸 0.0mg
n-6 イコサジエン酸 0.0mg
n-6 イコサトリエン酸 4.6mg
n-3 イコサテトラエン酸 0.0mg
n-6 アラキドン酸 7.1mg
n-3 イコサペンタエン酸 0.0mg
n-3 ヘンイコサペンタエン酸 0.0mg
ドコサジエン酸 0.0mg
n-6 ドコサテトラエン酸 0.0mg
n-3_ドコサペンタエン酸 0.0mg
n-6_ドコサペンタエン酸 0.0mg
n-3 ドコサヘキサエン酸 0.0mg
未同定
未同定 0.0mg