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叩きこんにゃくのきな粉和え

叩きこんにゃくのきな粉和え
料理のテーマ
  • 便秘を改善したい、
  • 血糖値
エネルギー
94.64kcal
食塩相当量
0.07g
料理のジャンル
その他
おもな食材
こんにゃく
おもな調理方法
あえる・混ぜる
利用シーン
おやつレシピ
調理時間
5分以上15分未満
何人分か
4人分

叩きこんにゃくのきな粉和えは
茹でたこんにゃくを叩いて きな粉で和える。
食後にもおやつにも美味しい1品です。

食材と分量

こんにゃく 150.0g
きな粉(全粒大豆) 大さじ3
三温糖 大さじ1
食塩 少々

手順

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01.

作り方
1 こんにゃくは塩を少々まぶしすりこ木でよく叩き、
熱湯に通し茹で、薄い角切りにし笊にあげておく。
2 きな粉、砂糖、塩を混ぜ味をつけておく。
3 1のこんにゃくと2きな粉を混ぜ、お皿に盛る。

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02.

: こんにゃくは、塩をまぶし叩くことで柔らかくなり味がしみ易くなる。
: 味つけきな粉でまぶしましたが、その上に黒蜜をかけるとよりおいしくなる。

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03.

一口メモ
 こんにゃくは
・ こんにゃく芋の生いもや製粉に水を加えて練り水酸化カルシウム等で凝固させたもの。
・ 独特の肌触りて、カロリーコントロールをしている人には最適な食品です。