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鶏もも肉のごまサルサソースかけ

鶏もも肉のごまサルサソースかけ
料理のテーマ
  • ありません
エネルギー
310.18kcal
食塩相当量
0.8g
料理のジャンル
洋風
おもな食材
鶏むね肉(皮なし)
おもな調理方法
焼く・グリル
利用シーン
日常の献立
調理時間
15分以上30分未満
何人分か
2人分

鶏もも肉のごまサルサソースは
もも肉にゴマをかけ
トマトと玉ねぎにタバスコを混ぜ
サルサソースを作りかける。
ピリッと辛い1品です。

手順

01.

作り方
1 鶏もも肉は両面に塩、こしょうふり、片面にごまをまぶす。
2 とまとは粗みじん切り、玉ねぎもみじん切りにし、パセリは細かく切り、
  レタスは食べやすい大きさに切り、かいわれは2等分にしておく。

02.

3 とまとと玉ねぎ「・」のレモン汁、パセリ、たばすこ調味料で混ぜあわせ、サルサソースを作っておく。
4 オープントースターにクッキングシートを敷き1の鶏肉を10分~15分焼く。
5 器に鶏肉とレタスとかいわれを盛り、3のサルサソースをかける。

03.

ポイント
: 鶏肉にホークで所々さして(中まで火が通りやすいように)からごまをふる。
: サルサソースのタバスコは、辛いのでほんの少々たらす。

04.

一口メモ
サルサとは
・スペイン語でソースの意味で、日本語で「ソース ソース」
・玉ねぎ、トマト、タバスコ、辛子等を混ぜて作ったもの。

調理器具

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鈴木邦子

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好きな料理のジャンル
和食
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自己紹介
鈴木邦子です。(画像の写真は家庭菜園のおくらの花です。)

「毎日の食事は大切」
食べ物...

栄養成分

栄養成分表示(1人分)
エネルギー 155.09kcal
水分 167.26g
たんぱく質 24.04g
脂質 3.38g
炭水化物 7.2g
糖質 4.62g
灰分 2.16g
コレステロール 70.24mg
食塩相当量 0.4g
無機質
ナトリウム 162.46mg
カリウム 614.38mg
カルシウム 87.38mg
マグネシウム 51.22mg
リン 247.68mg
1.39mg
亜鉛 1.11mg
0.14mg
マンガン 0.31mg
ビタミン
A(レチノール) 8.0μg
A(αカロテン) 1.46μg
A(βカロテン) 993.79μg
A(クリプトキサンチン) 11.96μg
A(β-カロチン当量) 996.6μg
A(レチノール当量) 91.38μg
D 0.0μg
E(トコフェロールα) 1.19mg
E(トコフェロールβ) 0.01mg
E(トコフェロールγ) 0.92mg
E(トコフェロールσ) 0.01mg
K 106.58μg
B1 0.15mg
B2 0.16mg
ナイアシン 12.26mg
B6 0.68mg
B12 0.2μg
葉酸 63.35μg
パントテン酸 2.58mg
C 36.35mg
脂肪酸
飽和 0.64g
一価不飽和 1.14g
他価不飽和 0.96g
食物繊維
水溶性 0.65g
不溶性 1.93g
総量 2.58g

脂肪酸組成表

脂肪酸
脂質 3.29g
総量 2.74g
飽和 0.64g
一価不飽和 1.14g
多価不飽和 0.96g
n-3系多価不飽和 0.03g
n-6系多価不飽和 0.91g
飽和
酪酸 0.0mg
ヘキサン酸 0.0mg
ヘプタン酸 0.0mg
オクタン酸 0.0mg
デカン酸 0.0mg
ラウリン酸 0.12mg
トリデカン酸 0.0mg
ミリスチン酸 9.36mg
ペンタデカン酸 1.12mg
ant_ペンタデカン酸 0.0mg
パルミチン酸 437.42mg
iso_パルミチン酸 0.0mg
ヘプタデカン酸 2.75mg
ant_ヘプタデカン酸 0.0mg
ステアリン酸 180.97mg
アラキジン酸 10.84mg
ペヘン酸 0.5mg
リグノセリン酸 0.0mg
一価不飽和
デセン酸 0.0mg
ミリストレイン酸 5.0mg
ペンタデセン酸 0.0mg
パルミトレイン酸 70.58mg
ヘプタデセン酸 2.21mg
オレイン酸 1065.82mg
イコセン酸 7.88mg
ドコセン酸 0.0mg
テトラコセン酸 0.0mg
多価不飽和
ヘキサデカジエン酸 0.0mg
ヘキサデカトリエン酸 0.0mg
ヘキサデカテトラエン酸 2.0mg
n-6 リノール酸 864.5mg
n-3 α_リノレン酸 17.61mg
n-6 γ_リノレン酸 0.0mg
n-3 オクタデカテトエラエン酸 0.0mg
n-6 イコサジエン酸 6.0mg
n-6 イコサトリエン酸 7.0mg
n-3 イコサテトラエン酸 0.0mg
n-6 アラキドン酸 29.0mg
n-3 イコサペンタエン酸 2.0mg
n-3 ヘンイコサペンタエン酸 0.0mg
ドコサジエン酸 0.0mg
n-6 ドコサテトラエン酸 6.0mg
n-3_ドコサペンタエン酸 5.0mg
n-6_ドコサペンタエン酸 0.0mg
n-3 ドコサヘキサエン酸 8.0mg
未同定
未同定 0.0mg