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春菊と納豆の豆乳うどん

春菊と納豆の豆乳うどん
料理のテーマ
  • 便秘を改善したい
エネルギー
314.54kcal
食塩相当量
1.0g
料理のジャンル
和食
おもな食材
うどん(ゆで麺)
おもな調理方法
茹でる、蒸す
利用シーン
日常の献立
調理時間
5分以上15分未満
何人分か
1人分

イソフラボンたっぷりのレシピです。
食べ過ぎ注意です。

食材と分量

手順

01.

豆乳を鍋にいれあたためる。

02.

①に食べやすい大きさに切った春菊を入れる。

03.

②にめんつゆと納豆を入れ混ぜ合わせ、火を止める。

04.

茹でたうどんに③をかけて完成。

調理器具

  • 家庭用、三徳包丁
  • まな板
  • 片手鍋
レシピの公開範囲
インターネット全体
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コメント(6)

ハルママ

ハルママ

これは!
またしても春菊の新しい食べ方を知りました。
豆乳のつゆが美味しそうですね♪

投稿日時
2011/11/05 21:19
こはるママ

こはるママ

>ハルママさん
コメントありがとうございます。
青菜だったらなんでもあうので
試してみてくださいね!

投稿日時
2011/11/06 09:28
ハルママ

ハルママ

作ってみました 5点満点中5点 5点満点中5点 5点満点中5点 5点満点中5点 5点満点中5点

お昼御飯に今さっき作って食べました。
あんまりに美味しかったのですぐコメントしちゃいます。
これはやみつき間違いなしです!
うちの一歳の息子もすごい勢いで食べてました。
この冬、我が家の大好きメニューになりそうです。

投稿日時
2011/11/09 12:26
こはるママ

こはるママ

>ハルママさん
ありがとうございます!!
美味しく作って頂いてうれしいです。
豆乳うどん冬はあったまりそうですよね。
ラー油で辛くしても美味しいですよ。

投稿日時
2011/11/09 13:51
きよこはん

きよこはん

「豆乳」にはまっているあたしとしては、興味深々です。
今度、作ってみよーっと。

投稿日時
2011/12/02 21:26
こはるママ

こはるママ

>きよこはんさん
コメントありがとうございます。
これはおススメレシピなので是非作ってみてくださいね。

投稿日時
2011/12/05 14:03

こはるママ

こはるママ
利用目的
今日の献立の参考にしたい
レシピのレパートリーを増やしたい
自分のレシピの記録をつけたい
体の気になる項目
総コレステロール(TC)
HDLコレステロール
中性脂肪(TG)
好きな料理のジャンル
和食
レシピ数
36
ファン
4名

>>プロフィール詳細

自己紹介
夫と娘と愛犬とのんびり暮らしています。

コレステロール高めの夫の為に活用できればと思ってます。

栄養成分

栄養成分表示(1人分)
エネルギー 314.54kcal
水分 267.32g
たんぱく質 16.75g
脂質 7.53g
炭水化物 44.3g
糖質 37.74g
灰分 3.0g
コレステロール 0.0mg
食塩相当量 1.0g
無機質
ナトリウム 398.68mg
カリウム 649.1mg
カルシウム 127.4mg
マグネシウム 93.75mg
リン 189.41mg
3.6mg
亜鉛 1.47mg
0.53mg
マンガン 0.62mg
ビタミン
A(レチノール) 0.0μg
A(αカロテン) 0.0μg
A(βカロテン) 2650.0μg
A(クリプトキサンチン) 0.0μg
A(β-カロチン当量) 2650.0μg
A(レチノール当量) 220.0μg
D 0.0μg
E(トコフェロールα) 1.48mg
E(トコフェロールβ) 0.25mg
E(トコフェロールγ) 4.68mg
E(トコフェロールσ) 2.49mg
K 533.36μg
B1 0.12mg
B2 0.36mg
ナイアシン 1.54mg
B6 0.22mg
B12 0.01μg
葉酸 136.97μg
パントテン酸 2.3mg
C 2.5mg
脂肪酸
飽和 1.18g
一価不飽和 1.35g
他価不飽和 3.92g
食物繊維
水溶性 2.17g
不溶性 4.4g
総量 6.57g

脂肪酸組成表

脂肪酸
脂質 7.53g
総量 6.46g
飽和 1.18g
一価不飽和 1.35g
多価不飽和 3.92g
n-3系多価不飽和 0.55g
n-6系多価不飽和 3.37g
飽和
酪酸 0.0mg
ヘキサン酸 0.0mg
ヘプタン酸 0.0mg
オクタン酸 0.0mg
デカン酸 0.0mg
ラウリン酸 0.0mg
トリデカン酸 0.0mg
ミリスチン酸 7.02mg
ペンタデカン酸 0.0mg
ant_ペンタデカン酸 0.0mg
パルミチン酸 821.4mg
iso_パルミチン酸 0.0mg
ヘプタデカン酸 6.18mg
ant_ヘプタデカン酸 0.0mg
ステアリン酸 292.8mg
アラキジン酸 21.56mg
ペヘン酸 18.72mg
リグノセリン酸 0.0mg
一価不飽和
デセン酸 0.0mg
ミリストレイン酸 0.0mg
ペンタデセン酸 0.0mg
パルミトレイン酸 8.68mg
ヘプタデセン酸 3.84mg
オレイン酸 1329.6mg
イコセン酸 16.02mg
ドコセン酸 0.0mg
テトラコセン酸 0.0mg
多価不飽和
ヘキサデカジエン酸 0.0mg
ヘキサデカトリエン酸 0.0mg
ヘキサデカテトラエン酸 0.0mg
n-6 リノール酸 3397.2mg
n-3 α_リノレン酸 554.2mg
n-6 γ_リノレン酸 0.0mg
n-3 オクタデカテトエラエン酸 0.0mg
n-6 イコサジエン酸 0.0mg
n-6 イコサトリエン酸 0.0mg
n-3 イコサテトラエン酸 0.0mg
n-6 アラキドン酸 0.0mg
n-3 イコサペンタエン酸 0.0mg
n-3 ヘンイコサペンタエン酸 0.0mg
ドコサジエン酸 0.0mg
n-6 ドコサテトラエン酸 0.0mg
n-3_ドコサペンタエン酸 0.0mg
n-6_ドコサペンタエン酸 0.0mg
n-3 ドコサヘキサエン酸 0.0mg
未同定
未同定 0.0mg