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蒸し鶏と豆腐のサラダ

蒸し鶏と豆腐のサラダ
料理のテーマ
  • ありません
エネルギー
233.26kcal
食塩相当量
0.08g
料理のジャンル
洋風
おもな食材
絹ごし豆腐
おもな調理方法
冷やす・冷凍する
利用シーン
日常の献立
調理時間
5分以上15分未満
何人分か
2人分

メインにもなるサラダです。
蒸し鶏と豆腐から
たんぱく質も摂れますよ(^-^)

手順

01.

鶏肉は蒸して、適当な大きさに裂きます。
レタスは3cm角程度、豆腐は一口大程度に切ります。レタスは3分程度水にさらしましょう。
コーンとブロッコリーは茹でて冷ましておきます。

02.

器にレタスを盛り、コーンを散らします。真ん中に蒸し鶏を乗せ、ブロッコリーと豆腐を彩りよく盛ります。

03.

冷蔵庫で食べる直前まで冷やしておきましょう。
ドレッシングは胡麻ドレがおすすめです(^-^)
彩りでトマトを添えるともっと良いでしょう♪

調理器具

  • 家庭用、三徳包丁
  • まな板
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コメント(4)

ハルママ

ハルママ

鶏むね肉は我が家でもよく食べる食材です。
豆腐と合わせるサラダに胡麻ドレはすごく美味しいですよね♪
いつも鶏肉は茹でていたのですが、蒸した方が旨味も残りそうですね!
今度は蒸して作ってみます。

投稿日時
2011/08/17 05:30
きよこはん

きよこはん

作ってみました 5点満点中3点 5点満点中3点 5点満点中3点 5点満点中3点 5点満点中3点

胡麻ドレが無かったので、ポン酢とゴマ油を使いましたが、美味しかったです。
次回は、胡麻ドレッシングで食べてみます。

投稿日時
2011/08/17 17:31
HIGA

HIGA

ハルママさん

コメントありがとうございます♪
返事が遅くなって申し訳ないです(^_^.)

時間がある時は、是非蒸してみてください♪
僕的には蒸した方が
本来の鶏のおいしさを味わえると思います(^o^)

胡麻ドレ最高ですよね☆
うちの冷蔵庫には基本常備されてます!笑

投稿日時
2011/09/13 19:41
HIGA

HIGA

きよこはんさん

返事が遅くなって申し訳ないです(^_^.)
コメントありがとうございます♪
実際に作っていただいて嬉しく思います↑↑

鶏肉の量次第でメイン料理としても
お使いいただけると思います♪

投稿日時
2011/09/13 19:44

HIGA

HIGA
好きな料理のジャンル
中華
レシピ数
32
ファン
2名

>>プロフィール詳細

自己紹介
こんにちは。

管理栄養士2年目のHIGAと申します。

現在は社員食堂で働いています...

栄養成分

栄養成分表示(1人分)
エネルギー 116.63kcal
水分 167.81g
たんぱく質 14.4g
脂質 3.3g
炭水化物 7.49g
糖質 5.27g
灰分 1.36g
コレステロール 28.0mg
食塩相当量 0.04g
無機質
ナトリウム 27.04mg
カリウム 417.3mg
カルシウム 49.94mg
マグネシウム 56.05mg
リン 183.82mg
1.02mg
亜鉛 0.9mg
0.16mg
マンガン 0.36mg
ビタミン
A(レチノール) 3.2μg
A(αカロテン) 6.0μg
A(βカロテン) 307.56μg
A(クリプトキサンチン) 13.1μg
A(β-カロチン当量) 316.36μg
A(レチノール当量) 29.48μg
D 0.0μg
E(トコフェロールα) 0.77mg
E(トコフェロールβ) 0.0mg
E(トコフェロールγ) 1.81mg
E(トコフェロールσ) 0.68mg
K 68.13μg
B1 0.16mg
B2 0.12mg
ナイアシン 5.33mg
B6 0.33mg
B12 0.08μg
葉酸 82.11μg
パントテン酸 1.37mg
C 19.67mg
脂肪酸
飽和 0.6g
一価不飽和 0.73g
他価不飽和 1.32g
食物繊維
水溶性 0.38g
不溶性 1.83g
総量 2.22g

脂肪酸組成表

脂肪酸
脂質 3.18g
総量 2.65g
飽和 0.6g
一価不飽和 0.73g
多価不飽和 1.32g
n-3系多価不飽和 0.16g
n-6系多価不飽和 1.16g
飽和
酪酸 0.0mg
ヘキサン酸 0.0mg
ヘプタン酸 0.0mg
オクタン酸 0.0mg
デカン酸 0.0mg
ラウリン酸 0.0mg
トリデカン酸 0.0mg
ミリスチン酸 6.6mg
ペンタデカン酸 0.4mg
ant_ペンタデカン酸 0.0mg
パルミチン酸 394.65mg
iso_パルミチン酸 0.0mg
ヘプタデカン酸 3.25mg
ant_ヘプタデカン酸 0.0mg
ステアリン酸 176.09mg
アラキジン酸 11.9mg
ペヘン酸 9.69mg
リグノセリン酸 0.4mg
一価不飽和
デセン酸 0.0mg
ミリストレイン酸 2.0mg
ペンタデセン酸 0.0mg
パルミトレイン酸 30.14mg
ヘプタデセン酸 1.55mg
オレイン酸 690.79mg
イコセン酸 6.15mg
ドコセン酸 0.0mg
テトラコセン酸 0.0mg
多価不飽和
ヘキサデカジエン酸 0.0mg
ヘキサデカトリエン酸 0.0mg
ヘキサデカテトラエン酸 0.8mg
n-6 リノール酸 1132.53mg
n-3 α_リノレン酸 152.42mg
n-6 γ_リノレン酸 0.0mg
n-3 オクタデカテトエラエン酸 0.0mg
n-6 イコサジエン酸 2.4mg
n-6 イコサトリエン酸 2.8mg
n-3 イコサテトラエン酸 0.0mg
n-6 アラキドン酸 11.6mg
n-3 イコサペンタエン酸 0.8mg
n-3 ヘンイコサペンタエン酸 0.0mg
ドコサジエン酸 0.0mg
n-6 ドコサテトラエン酸 2.4mg
n-3_ドコサペンタエン酸 2.0mg
n-6_ドコサペンタエン酸 0.0mg
n-3 ドコサヘキサエン酸 3.2mg
未同定
未同定 0.0mg