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トマトと胡瓜の胡麻わさび和え♪

トマトと胡瓜の胡麻わさび和え♪
料理のテーマ
  • ありません
エネルギー
68.18kcal
食塩相当量
1.98g
料理のジャンル
和食
おもな食材
トマト(生)
おもな調理方法
あえる・混ぜる
利用シーン
日常の献立
調理時間
5分以上15分未満
何人分か
1人分

トマトの皮を何かに使えないかと考え、
きゅうりと和えてみました(^-^)

わさびの量はお好みで加減してください。
塩分の気になる方はポン酢でどうぞ☆

食材と分量

手順

手順イメージ

01.

トマトの皮を切ります。ヘタを取って8等分にして、皮だけを切ります。

手順イメージ

02.

トマトの皮を千切りにします。

手順イメージ

03.

きゅうりも千切りにします。

手順イメージ

04.

ボールにトマト、胡瓜を入れ、調味料を入れ、和えます。

手順イメージ

05.

器に盛り付け、上からちょっと胡麻をかけてあげて、完成です(^-^)
白い器だと、鮮やかに見えますね♪

調理器具

  • ぺティナイフ
  • まな板
  • 調理用ボール
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コメント(2)

きよこはん

きよこはん

トマトはいつも皮をむいていました。
トマトの皮だけで、一品レパートリーが増えて、「目からうろこ」でした!

投稿日時
2011/09/06 21:15
HIGA

HIGA

きよこはんさん

ありがとうございます☆
トマトは湯むきして皮を捨ててしまいがちですけど、
もったいない精神で何か使えないかなと思って
作ってみました(^o^)

他にもいろいろ挑戦してみたいと思います♪

投稿日時
2011/09/13 19:46

HIGA

HIGA
好きな料理のジャンル
中華
レシピ数
32
ファン
2名

>>プロフィール詳細

自己紹介
こんにちは。

管理栄養士2年目のHIGAと申します。

現在は社員食堂で働いています...

栄養成分

栄養成分表示(1人分)
エネルギー 68.18kcal
水分 78.24g
たんぱく質 2.85g
脂質 4.36g
炭水化物 5.61g
糖質 4.1g
灰分 2.75g
コレステロール 0.0mg
食塩相当量 1.98g
無機質
ナトリウム 778.52mg
カリウム 228.94mg
カルシウム 85.88mg
マグネシウム 38.53mg
リン 76.9mg
1.0mg
亜鉛 0.58mg
0.15mg
マンガン 0.21mg
ビタミン
A(レチノール) 0.0μg
A(αカロテン) 2.19μg
A(βカロテン) 342.75μg
A(クリプトキサンチン) 0.0μg
A(β-カロチン当量) 343.82μg
A(レチノール当量) 28.75μg
D 0.0μg
E(トコフェロールα) 0.52mg
E(トコフェロールβ) 0.01mg
E(トコフェロールγ) 1.94mg
E(トコフェロールσ) 0.03mg
K 11.04μg
B1 0.07mg
B2 0.05mg
ナイアシン 0.89mg
B6 0.11mg
B12 0.01μg
葉酸 30.25μg
パントテン酸 0.26mg
C 10.71mg
脂肪酸
飽和 0.63g
一価不飽和 1.57g
他価不飽和 1.84g
食物繊維
水溶性 0.34g
不溶性 1.17g
総量 1.51g

脂肪酸組成表

脂肪酸
脂質 4.33g
総量 4.03g
飽和 0.63g
一価不飽和 1.57g
多価不飽和 1.84g
n-3系多価不飽和 0.01g
n-6系多価不飽和 1.82g
飽和
酪酸 0.0mg
ヘキサン酸 0.0mg
ヘプタン酸 0.0mg
オクタン酸 0.0mg
デカン酸 0.0mg
ラウリン酸 0.0mg
トリデカン酸 0.0mg
ミリスチン酸 0.24mg
ペンタデカン酸 0.0mg
ant_ペンタデカン酸 0.0mg
パルミチン酸 366.27mg
iso_パルミチン酸 0.0mg
ヘプタデカン酸 1.26mg
ant_ヘプタデカン酸 0.0mg
ステアリン酸 235.7mg
アラキジン酸 25.3mg
ペヘン酸 1.3mg
リグノセリン酸 0.84mg
一価不飽和
デセン酸 0.0mg
ミリストレイン酸 0.0mg
ペンタデセン酸 0.0mg
パルミトレイン酸 5.58mg
ヘプタデセン酸 0.42mg
オレイン酸 1574.13mg
イコセン酸 7.36mg
ドコセン酸 0.0mg
テトラコセン酸 0.0mg
多価不飽和
ヘキサデカジエン酸 0.0mg
ヘキサデカトリエン酸 0.0mg
ヘキサデカテトラエン酸 0.0mg
n-6 リノール酸 1802.62mg
n-3 α_リノレン酸 15.52mg
n-6 γ_リノレン酸 0.0mg
n-3 オクタデカテトエラエン酸 0.0mg
n-6 イコサジエン酸 0.0mg
n-6 イコサトリエン酸 0.0mg
n-3 イコサテトラエン酸 0.0mg
n-6 アラキドン酸 0.0mg
n-3 イコサペンタエン酸 0.0mg
n-3 ヘンイコサペンタエン酸 0.0mg
ドコサジエン酸 0.0mg
n-6 ドコサテトラエン酸 0.0mg
n-3_ドコサペンタエン酸 0.0mg
n-6_ドコサペンタエン酸 0.0mg
n-3 ドコサヘキサエン酸 0.0mg
未同定
未同定 0.0mg