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かれいのムニエル 温野菜添え

かれいのムニエル 温野菜添え
料理のテーマ
  • ありません
エネルギー
188.73kcal
食塩相当量
0.74g
料理のジャンル
洋風
おもな食材
マガレイ(可食部のみ調理時に焼く)
おもな調理方法
焼く・グリル
利用シーン
日常の献立
調理時間
15分以上30分未満
何人分か
1人分

簡単に作れるかれいのムニエルです。
シンプルですが、おいしいですよ(^-^)

手順

手順イメージ

01.

にんじんを幅1cm×厚さ2mmの薄切りにする。

手順イメージ

02.

キャベツを3×2cm程度に切る。

03.

にんじん、キャベツをやわらかくなるまで蒸す。

手順イメージ

04.

かれいに塩、こしょう、小麦粉をまぶしておく。

05.

フライパンにバターを熱し、裏面から焼く。軽く焼き色が付いたら、ひっくり返し、両面焼く。

手順イメージ

06.

皿に蒸した野菜を広げ、上にかれいを乗せ、輪切りにしたレモンを乗せて完成!!

調理器具

  • 皮むき、ピーラー
  • フライ返し
  • 菜切り包丁
  • まな板
  • フライパン
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HIGA

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好きな料理のジャンル
中華
レシピ数
32
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自己紹介
こんにちは。

管理栄養士2年目のHIGAと申します。

現在は社員食堂で働いています...

栄養成分

栄養成分表示(1人分)
エネルギー 188.73kcal
水分 149.53g
たんぱく質 15.06g
脂質 10.71g
炭水化物 7.92g
糖質 5.0g
灰分 1.85g
コレステロール 85.2mg
食塩相当量 0.74g
無機質
ナトリウム 293.97mg
カリウム 379.9mg
カルシウム 89.75mg
マグネシウム 30.05mg
リン 169.44mg
0.44mg
亜鉛 0.76mg
0.06mg
マンガン 0.33mg
ビタミン
A(レチノール) 64.2μg
A(αカロテン) 720.02μg
A(βカロテン) 2290.95μg
A(クリプトキサンチン) 6.07μg
A(β-カロチン当量) 2640.86μg
A(レチノール当量) 285.17μg
D 10.57μg
E(トコフェロールα) 2.1mg
E(トコフェロールβ) 0.0mg
E(トコフェロールγ) 0.02mg
E(トコフェロールσ) 0.0mg
K 56.14μg
B1 0.05mg
B2 0.28mg
ナイアシン 2.11mg
B6 0.16mg
B12 2.47μg
葉酸 46.82μg
パントテン酸 0.67mg
C 25.71mg
脂肪酸
飽和 6.2g
一価不飽和 2.29g
他価不飽和 0.47g
食物繊維
水溶性 0.9g
不溶性 2.02g
総量 2.92g

脂肪酸組成表

脂肪酸
脂質 10.67g
総量 8.96g
飽和 6.2g
一価不飽和 2.29g
多価不飽和 0.47g
n-3系多価不飽和 0.18g
n-6系多価不飽和 0.29g
飽和
酪酸 324.0mg
ヘキサン酸 204.0mg
ヘプタン酸 0.0mg
オクタン酸 115.2mg
デカン酸 252.0mg
ラウリン酸 300.13mg
トリデカン酸 0.0mg
ミリスチン酸 1004.65mg
ペンタデカン酸 103.93mg
ant_ペンタデカン酸 43.2mg
パルミチン酸 2734.01mg
iso_パルミチン酸 22.8mg
ヘプタデカン酸 44.53mg
ant_ヘプタデカン酸 39.6mg
ステアリン酸 944.28mg
アラキジン酸 17.75mg
ペヘン酸 5.99mg
リグノセリン酸 8.52mg
一価不飽和
デセン酸 24.0mg
ミリストレイン酸 82.8mg
ペンタデセン酸 0.0mg
パルミトレイン酸 153.95mg
ヘプタデセン酸 22.2mg
オレイン酸 1993.23mg
イコセン酸 43.21mg
ドコセン酸 6.7mg
テトラコセン酸 0.6mg
多価不飽和
ヘキサデカジエン酸 0.6mg
ヘキサデカトリエン酸 0.0mg
ヘキサデカテトラエン酸 0.0mg
n-6 リノール酸 228.23mg
n-3 α_リノレン酸 49.67mg
n-6 γ_リノレン酸 0.6mg
n-3 オクタデカテトエラエン酸 4.2mg
n-6 イコサジエン酸 6.0mg
n-6 イコサトリエン酸 10.8mg
n-3 イコサテトラエン酸 3.0mg
n-6 アラキドン酸 44.4mg
n-3 イコサペンタエン酸 58.8mg
n-3 ヘンイコサペンタエン酸 1.2mg
ドコサジエン酸 0.0mg
n-6 ドコサテトラエン酸 0.0mg
n-3_ドコサペンタエン酸 21.6mg
n-6_ドコサペンタエン酸 2.4mg
n-3 ドコサヘキサエン酸 39.6mg
未同定
未同定 0.0mg