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生ハムと枝豆のクリームパスタ

生ハムと枝豆のクリームパスタ
料理のテーマ
  • ありません
エネルギー
1485.94kcal
食塩相当量
2.46g
料理のジャンル
イタリアン
おもな食材
ペンネ(乾麺)
おもな調理方法
あえる・混ぜる
利用シーン
おもてなしレシピ
調理時間
15分以上30分未満
何人分か
2人分

生ハムのパスタを作ってみたくてチャレンジしました。
生ハムって案外塩気が多くてびっくり!パスタにしたらよく分かりました。
今回は枝豆を入れましたが、そら豆、菜の花、ほうれん草、アスパラガスなどでも美味しいと思います。

手順

01.

枝豆は解凍し、さやから出しておく(可食部40gくらいになる)。
生ハムは食べやすい大きさに切る。

02.

鍋に塩少々を加えた湯でパスタを茹でる(今回はペンネを使いました)。

03.

茹で上がる1分ほど前にフライパンに、生クリーム、牛乳、パルメザンチーズ、枝豆を入れ混ぜながら弱火にかける。

04.

パスタが茹で上がったらザルに上げ、フライパンに入れ、生ハムをトッピング用に少し残して加えて火を止めて全体をからめる。

手順イメージ

05.

器に盛りつけて残りの生ハムを乗せ、こしょうをふって出来上がり。

調理器具

  • 家庭用、三徳包丁
  • フライパン
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コメント(2)

こはるママ

こはるママ

作ってみました 5点満点中5点 5点満点中5点 5点満点中5点 5点満点中5点 5点満点中5点

空豆で作ってみました!
とっても美味しくてお気に入りです♪

投稿日時
2012/05/01 21:48
ハルママ

ハルママ

こはるママさんへ

作ってくれたんですね♪ありがとうございます。
空豆も合いますよね!
気に入って頂けたようで嬉しいです。

投稿日時
2012/05/02 10:52

ハルママ

ハルママ
利用目的
今日の献立の参考にしたい
レシピのレパートリーを増やしたい
自分のレシピの記録をつけたい
体の気になる項目
総コレステロール(TC)
血糖値
好きな料理のジャンル
その他
レシピ数
235
ファン
4名

>>プロフィール詳細

自己紹介
管理栄養士の資格を持っていますが、今は子育てに専念しています!でも、家族のために美味しくて身体...

栄養成分

栄養成分表示(1人分)
エネルギー 742.97kcal
水分 102.74g
たんぱく質 26.99g
脂質 39.82g
炭水化物 64.17g
糖質 60.55g
灰分 3.32g
コレステロール 107.04mg
食塩相当量 1.23g
無機質
ナトリウム 481.05mg
カリウム 513.65mg
カルシウム 308.21mg
マグネシウム 79.53mg
リン 378.64mg
1.89mg
亜鉛 3.3mg
0.36mg
マンガン 0.23mg
ビタミン
A(レチノール) 279.46μg
A(αカロテン) 4.41μg
A(βカロテン) 36.61μg
A(クリプトキサンチン) 0.8μg
A(β-カロチン当量) 159.81μg
A(レチノール当量) 290.77μg
D 0.52μg
E(トコフェロールα) 1.18mg
E(トコフェロールβ) 0.2mg
E(トコフェロールγ) 1.72mg
E(トコフェロールσ) 0.76mg
K 18.49μg
B1 0.43mg
B2 0.33mg
ナイアシン 4.2mg
B6 0.22mg
B12 0.7μg
葉酸 76.6μg
パントテン酸 1.28mg
C 9.42mg
脂肪酸
飽和 22.17g
一価不飽和 9.69g
他価不飽和 2.97g
食物繊維
水溶性 0.84g
不溶性 2.78g
総量 3.62g

脂肪酸組成表

脂肪酸
脂質 39.82g
総量 34.81g
飽和 22.17g
一価不飽和 9.69g
多価不飽和 2.97g
n-3系多価不飽和 0.35g
n-6系多価不飽和 2.62g
飽和
酪酸 1059.9mg
ヘキサン酸 676.68mg
ヘプタン酸 12.12mg
オクタン酸 403.32mg
デカン酸 881.38mg
ラウリン酸 961.2mg
トリデカン酸 28.56mg
ミリスチン酸 3228.8mg
ペンタデカン酸 337.36mg
ant_ペンタデカン酸 154.56mg
パルミチン酸 10083.0mg
iso_パルミチン酸 80.88mg
ヘプタデカン酸 192.2mg
ant_ヘプタデカン酸 145.14mg
ステアリン酸 3951.6mg
アラキジン酸 65.32mg
ペヘン酸 27.86mg
リグノセリン酸 15.54mg
一価不飽和
デセン酸 89.25mg
ミリストレイン酸 277.44mg
ペンタデセン酸 0.0mg
パルミトレイン酸 508.28mg
ヘプタデセン酸 90.83mg
オレイン酸 8581.2mg
イコセン酸 104.31mg
ドコセン酸 7.02mg
テトラコセン酸 0.0mg
多価不飽和
ヘキサデカジエン酸 2.0mg
ヘキサデカトリエン酸 0.0mg
ヘキサデカテトラエン酸 0.0mg
n-6 リノール酸 2486.96mg
n-3 α_リノレン酸 292.16mg
n-6 γ_リノレン酸 0.0mg
n-3 オクタデカテトエラエン酸 3.9mg
n-6 イコサジエン酸 21.57mg
n-6 イコサトリエン酸 35.73mg
n-3 イコサテトラエン酸 7.77mg
n-6 アラキドン酸 60.87mg
n-3 イコサペンタエン酸 13.02mg
n-3 ヘンイコサペンタエン酸 0.0mg
ドコサジエン酸 0.0mg
n-6 ドコサテトラエン酸 0.0mg
n-3_ドコサペンタエン酸 24.34mg
n-6_ドコサペンタエン酸 0.0mg
n-3 ドコサヘキサエン酸 4.0mg
未同定
未同定 0.0mg