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そら豆と明太子のマカロニサラダ

そら豆と明太子のマカロニサラダ
料理のテーマ
  • ありません
エネルギー
305.04kcal
食塩相当量
1.38g
料理のジャンル
洋風
おもな食材
そら豆(調理時に茹でる)
おもな調理方法
あえる・混ぜる
利用シーン
おもてなしレシピ
調理時間
15分以上30分未満
何人分か
2人分

旬のそら豆を使った簡単なサラダです。
以前、友人宅でご馳走になり美味しかったので作ってみました。
見た目もほんのりピンクで今の季節にピッタリの一品です。
お子様にはタラコで作ってみて下さい。

手順

01.

そら豆は塩茹でし、薄皮を剥いておく。

02.

明太子は皮を取り除き耐熱の器に入れ、酒を加えラップをかけて電子レンジ500wで1分加熱する。
途中、一度出して混ぜてから再び加熱する。

03.

マカロニを指定の時間茹で、ザルに上げ流水で冷ます。
水気をきってボールに入れる。

手順イメージ

04.

そら豆、ほぐした明太子、マヨネーズを加えて全体を和えて出来上がり。

調理器具

  • 片手鍋
  • 調理用ボール
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コメント(2)

こはるママ

こはるママ

作ってみました 5点満点中5点 5点満点中5点 5点満点中5点 5点満点中5点 5点満点中5点

おもてなし料理として
作らせて頂きました♪
美味しく出来て大満足です♪
いつも助かってます〜☆

Large_image拡大表示

投稿日時
2012/09/09 11:56
ハルママ

ハルママ

こはるママさんへ

うわあ♪素敵な写真までありがとうございます!
作って下さったそうで嬉しいです。
私なんかのレシピが少しでもお役に立ててるなんて(^^ゞ
これからも頑張りまーす☆

投稿日時
2012/09/10 12:42

ハルママ

ハルママ
利用目的
今日の献立の参考にしたい
レシピのレパートリーを増やしたい
自分のレシピの記録をつけたい
体の気になる項目
総コレステロール(TC)
血糖値
好きな料理のジャンル
その他
レシピ数
235
ファン
4名

>>プロフィール詳細

自己紹介
管理栄養士の資格を持っていますが、今は子育てに専念しています!でも、家族のために美味しくて身体...

栄養成分

栄養成分表示(1人分)
エネルギー 152.52kcal
水分 23.4g
たんぱく質 6.76g
脂質 5.33g
炭水化物 18.24g
糖質 16.95g
灰分 1.06g
コレステロール 31.6mg
食塩相当量 0.69g
無機質
ナトリウム 273.46mg
カリウム 132.21mg
カルシウム 10.57mg
マグネシウム 19.35mg
リン 100.11mg
0.76mg
亜鉛 0.94mg
0.13mg
マンガン 0.08mg
ビタミン
A(レチノール) 4.66μg
A(αカロテン) 0.0μg
A(βカロテン) 43.38μg
A(クリプトキサンチン) 2.04μg
A(β-カロチン当量) 46.2μg
A(レチノール当量) 8.7μg
D 0.12μg
E(トコフェロールα) 1.59mg
E(トコフェロールβ) 0.07mg
E(トコフェロールγ) 1.89mg
E(トコフェロールσ) 0.07mg
K 10.26μg
B1 0.11mg
B2 0.08mg
ナイアシン 2.68mg
B6 0.06mg
B12 1.14μg
葉酸 29.46μg
パントテン酸 0.44mg
C 10.98mg
脂肪酸
飽和 0.56g
一価不飽和 2.24g
他価不飽和 1.98g
食物繊維
水溶性 0.22g
不溶性 1.08g
総量 1.29g

脂肪酸組成表

脂肪酸
脂質 5.33g
総量 4.78g
飽和 0.56g
一価不飽和 2.24g
多価不飽和 1.98g
n-3系多価不飽和 0.36g
n-6系多価不飽和 1.61g
飽和
酪酸 0.0mg
ヘキサン酸 0.0mg
ヘプタン酸 0.0mg
オクタン酸 0.0mg
デカン酸 0.0mg
ラウリン酸 0.0mg
トリデカン酸 0.0mg
ミリスチン酸 8.12mg
ペンタデカン酸 1.0mg
ant_ペンタデカン酸 0.0mg
パルミチン酸 399.94mg
iso_パルミチン酸 0.0mg
ヘプタデカン酸 3.36mg
ant_ヘプタデカン酸 0.0mg
ステアリン酸 105.18mg
アラキジン酸 23.29mg
ペヘン酸 12.48mg
リグノセリン酸 7.3mg
一価不飽和
デセン酸 0.0mg
ミリストレイン酸 0.1mg
ペンタデセン酸 0.0mg
パルミトレイン酸 20.6mg
ヘプタデセン酸 2.94mg
オレイン酸 2177.06mg
イコセン酸 51.69mg
ドコセン酸 15.09mg
テトラコセン酸 1.9mg
多価不飽和
ヘキサデカジエン酸 0.3mg
ヘキサデカトリエン酸 0.2mg
ヘキサデカテトラエン酸 0.2mg
n-6 リノール酸 1612.9mg
n-3 α_リノレン酸 264.75mg
n-6 γ_リノレン酸 0.1mg
n-3 オクタデカテトエラエン酸 1.2mg
n-6 イコサジエン酸 3.04mg
n-6 イコサトリエン酸 0.1mg
n-3 イコサテトラエン酸 0.9mg
n-6 アラキドン酸 2.3mg
n-3 イコサペンタエン酸 42.0mg
n-3 ヘンイコサペンタエン酸 0.7mg
ドコサジエン酸 0.0mg
n-6 ドコサテトラエン酸 0.1mg
n-3_ドコサペンタエン酸 2.6mg
n-6_ドコサペンタエン酸 0.4mg
n-3 ドコサヘキサエン酸 53.0mg
未同定
未同定 0.0mg