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クリスピーピザ(バター醤油)

クリスピーピザ(バター醤油)
料理のテーマ
  • ありません
エネルギー
1463.28kcal
食塩相当量
12.09g
料理のジャンル
イタリアン
おもな食材
強力粉(1等)
おもな調理方法
焼く・グリル
利用シーン
おもてなしレシピ
調理時間
1時間以上2時間未満
何人分か
3人分

イースト発酵なしの簡単ピザを、今回はバター醤油味で焼きました。
ソースは醤油を塗ってバターをトッピングするだけなので、一番手軽に出来るピザです。
仕上げの刻み海苔もよく合います。

手順

01.

ボールに強力粉、塩、水100~110ccくらいを入れ箸でグルグルとかき混ぜる。
水はちょっと少ないかな?と思う程度で大丈夫です。

02.

1が全体的にまとまってきたら、オリーブオイルを加え手でよく捏ねる。

03.

2がまとまったら、ラップに包み冷蔵庫で30分以上休ませる。

04.

玉ねぎはスライス、しめじは石づきを切ってほぐしておく。
ウインナーは斜めの薄切りにしておく。

05.

オーブンは250度にセットする。この時、天板は入れたまま予熱する。

06.

休ませておいた生地を3分割し、丸めて2枚のクッキングシートにはさみ、めん棒で丸く伸ばす。
出来る限り薄く伸ばすのがポイントです。

07.

6に一枚あたり醤油大さじ3/4を塗り、玉ねぎ、しめじ、コーン、ウインナーをトッピングし、チーズを散らす。

手順イメージ

08.

最後に7~8ミリ角に切ったバターを所々に乗せ、250°Cのオーブンで下火を強くし、10~12分ほど焼く。

手順イメージ

09.

焼き上がったら刻み海苔を散らして出来上がり。

調理器具

  • 家庭用、三徳包丁
  • まな板

アレンジ元のレシピ

クリスピーピザ(明太子マヨネーズ)

クリスピーピザ(明太子マヨネーズ)

イースト発酵なしのお手軽な生地で簡単なピザを焼きました。
何種類か焼いたのですが、今回は明太子マヨネーズソースのツナときのこのピザです。
生地をできるだけ薄くカリカリに焼くのがポイントです。

食材
  • 強力粉(1等)
  • 食塩
  • オリーブ油
  • 玉ねぎ(生)
  • ピーマン(生)
  • ぶなしめじ
  • スイートコーン(缶詰 ホールカーネルスタイル)
  • ツナ缶(ライト)
  • プロセスチーズ
  • 辛子明太子
  • マヨネーズ(全卵型)
料理のテーマ
  • ジャンル
    イタリアン
  • 調理方法
    焼く・グリル
  • 調理時間
    1時間以上2時間未満
  • お気に入り
    0
  • 作ってみた
    0
  • 参考になった
    0名
  • コメント
    2件
  • 投稿
    2011/12/03 21:38
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コメント(1)

こはるママ

こはるママ

和風な感じのピザおいしそう〜。
作ってみたいです!

投稿日時
2011/12/06 17:07

ハルママ

ハルママ
利用目的
今日の献立の参考にしたい
レシピのレパートリーを増やしたい
自分のレシピの記録をつけたい
体の気になる項目
総コレステロール(TC)
血糖値
好きな料理のジャンル
その他
レシピ数
235
ファン
4名

>>プロフィール詳細

自己紹介
管理栄養士の資格を持っていますが、今は子育てに専念しています!でも、家族のために美味しくて身体...

栄養成分

栄養成分表示(1人分)
エネルギー 487.76kcal
水分 57.8g
たんぱく質 12.41g
脂質 23.54g
炭水化物 53.98g
糖質 51.16g
灰分 4.69g
コレステロール 33.15mg
食塩相当量 4.03g
無機質
ナトリウム 1585.69mg
カリウム 215.22mg
カルシウム 23.88mg
マグネシウム 31.78mg
リン 131.96mg
1.23mg
亜鉛 1.11mg
0.13mg
マンガン 0.3mg
ビタミン
A(レチノール) 41.28μg
A(αカロテン) 16.52μg
A(βカロテン) 93.86μg
A(クリプトキサンチン) 13.84μg
A(β-カロチン当量) 118.34μg
A(レチノール当量) 51.18μg
D 0.34μg
E(トコフェロールα) 1.89mg
E(トコフェロールβ) 0.18mg
E(トコフェロールγ) 2.32mg
E(トコフェロールσ) 0.09mg
K 13.34μg
B1 0.15mg
B2 0.12mg
ナイアシン 2.16mg
B6 0.12mg
B12 0.44μg
葉酸 27.17μg
パントテン酸 0.86mg
C 4.18mg
脂肪酸
飽和 7.4g
一価不飽和 9.89g
他価不飽和 3.99g
食物繊維
水溶性 0.98g
不溶性 1.73g
総量 2.82g

脂肪酸組成表

脂肪酸
脂質 23.47g
総量 21.3g
飽和 7.4g
一価不飽和 9.89g
多価不飽和 3.99g
n-3系多価不飽和 0.46g
n-6系多価不飽和 3.53g
飽和
酪酸 216.0mg
ヘキサン酸 136.0mg
ヘプタン酸 0.0mg
オクタン酸 76.8mg
デカン酸 170.89mg
ラウリン酸 204.0mg
トリデカン酸 0.0mg
ミリスチン酸 744.38mg
ペンタデカン酸 71.29mg
ant_ペンタデカン酸 28.8mg
パルミチン酸 4000.72mg
iso_パルミチン酸 15.2mg
ヘプタデカン酸 50.56mg
ant_ヘプタデカン酸 26.4mg
ステアリン酸 1524.72mg
アラキジン酸 67.69mg
ペヘン酸 24.32mg
リグノセリン酸 15.28mg
一価不飽和
デセン酸 16.0mg
ミリストレイン酸 58.0mg
ペンタデセン酸 0.0mg
パルミトレイン酸 277.46mg
ヘプタデセン酸 35.12mg
オレイン酸 9501.66mg
イコセン酸 131.0mg
ドコセン酸 16.85mg
テトラコセン酸 0.16mg
多価不飽和
ヘキサデカジエン酸 0.0mg
ヘキサデカトリエン酸 0.0mg
ヘキサデカテトラエン酸 0.0mg
n-6 リノール酸 3474.84mg
n-3 α_リノレン酸 451.9mg
n-6 γ_リノレン酸 0.0mg
n-3 オクタデカテトエラエン酸 0.02mg
n-6 イコサジエン酸 29.59mg
n-6 イコサトリエン酸 6.54mg
n-3 イコサテトラエン酸 0.06mg
n-6 アラキドン酸 25.33mg
n-3 イコサペンタエン酸 4.0mg
n-3 ヘンイコサペンタエン酸 0.0mg
ドコサジエン酸 0.0mg
n-6 ドコサテトラエン酸 0.0mg
n-3_ドコサペンタエン酸 0.01mg
n-6_ドコサペンタエン酸 0.0mg
n-3 ドコサヘキサエン酸 0.0mg
未同定
未同定 0.0mg