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クリスピーピザ(春菊のジェノバソース)

クリスピーピザ(春菊のジェノバソース)
料理のテーマ
  • ありません
エネルギー
440.67kcal
食塩相当量
2.57g
料理のジャンル
イタリアン
おもな食材
強力粉(1等)
おもな調理方法
焼く・グリル
利用シーン
おもてなしレシピ
調理時間
1時間以上2時間未満
何人分か
3人分

こはるママさんの春菊のジェノバソースを使ってピザを焼きました♪
チーズやツナとの相性抜群で美味しいピザになりました。
一枚あたりに、こはるママさんの春菊のジェノバソース大さじ1(+107.33kcal)を足してください。
http://eachdish.com/my/koharumama/recipes/523
アレンジの紹介文も真似させて頂いちゃいました(^^

食材と分量

強力粉(1等) 200.0g
食塩 4.0g
オリーブ油 大さじ1
玉ねぎ(生) 0.13個
ピーマン(生) 0.5個
ぶなしめじ 0.25パック
ツナ缶(ライト) 80.0g
プロセスチーズ 120.0g

手順

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01.

ボールに強力粉、塩、水100~110ccくらいを入れ箸でグルグルとかき混ぜる。
水はちょっと少ないかな?と思う程度で大丈夫です。

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02.

1が全体的にまとまってきたら、オリーブオイルを加え手でよく捏ねる。

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03.

2がまとまったら、ラップに包み冷蔵庫で30分以上休ませる。

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04.

玉ねぎはスライス、しめじは石づきを切ってほぐしておく。
ピーマンは縦半分に切って種を取り、横に細く千切りにする。

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05.

オーブンは250度にセットする。この時、天板は入れたまま予熱する。

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06.

休ませておいた生地を3分割し、丸めて2枚のクッキングシートにはさみ、めん棒で丸く伸ばす。
出来る限り薄く伸ばすのがポイントです。

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07.

6に春菊のジェノバソースを塗り、玉ねぎ、ツナ、ピーマン、しめじを乗せ、全体にピザ用チーズを乗せる。

手順イメージ

08.

250°Cのオーブンで下火を強くし、10~12分ほど焼いて出来上がり。