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クリスピーピザ(明太子マヨネーズ)

クリスピーピザ(明太子マヨネーズ)
料理のテーマ
  • ありません
エネルギー
526.01kcal
食塩相当量
3.54g
料理のジャンル
イタリアン
おもな食材
強力粉(1等)
おもな調理方法
焼く・グリル
利用シーン
おもてなしレシピ
調理時間
1時間以上2時間未満
何人分か
3人分

イースト発酵なしのお手軽な生地で簡単なピザを焼きました。
何種類か焼いたのですが、今回は明太子マヨネーズソースのツナときのこのピザです。
生地をできるだけ薄くカリカリに焼くのがポイントです。

食材と分量

強力粉(1等) 200.0g
食塩 4.0g
オリーブ油 大さじ1
玉ねぎ(生) 0.13個
ピーマン(生) 0.5個
ぶなしめじ 0.25パック
スイートコーン(缶詰 ホールカーネルスタイル) 45.0g
ツナ缶(ライト) 80.0g
プロセスチーズ 120.0g
辛子明太子 40.0g
マヨネーズ(全卵型) 大さじ2

手順

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01.

ボールに強力粉、塩、水100~110ccくらいを入れ箸でグルグルとかき混ぜる。
水はちょっと少ないかな?と思う程度で大丈夫です。

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02.

1が全体的にまとまってきたら、オリーブオイルを加え手でよく捏ねる。

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03.

2がまとまったら、ラップに包み冷蔵庫で30分以上休ませる。

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04.

玉ねぎはスライス、しめじは石づきを切ってほぐしておく。
ピーマンは縦半分に切って種を取り、横に細く千切りにする。

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05.

明太子は皮を取り除き、マヨネーズと混ぜておく。

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06.

オーブンは250度にセットする。この時、天板は入れたまま予熱する。

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07.

休ませておいた生地を3分割し、丸めて2枚のクッキングシートにはさみ、めん棒で丸く伸ばす。
出来る限り薄く伸ばすのがポイントです。

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08.

7に明太子マヨネーズを塗り、玉ねぎ、ツナ、ピーマン、コーン、しめじを乗せ、全体にピザ用チーズを乗せる。

手順イメージ

09.

250°Cのオーブンで下火を強くし、10~12分ほど焼いて出来上がり。