1. eachdish
  2. ハルママさんのページ
  3. Myレシピ
  4. クリスピーピザ(明太子マヨネーズ)

クリスピーピザ(明太子マヨネーズ)

クリスピーピザ(明太子マヨネーズ)
料理のテーマ
  • ありません
エネルギー
1578.03kcal
食塩相当量
10.62g
料理のジャンル
イタリアン
おもな食材
強力粉(1等)
おもな調理方法
焼く・グリル
利用シーン
おもてなしレシピ
調理時間
1時間以上2時間未満
何人分か
3人分

イースト発酵なしのお手軽な生地で簡単なピザを焼きました。
何種類か焼いたのですが、今回は明太子マヨネーズソースのツナときのこのピザです。
生地をできるだけ薄くカリカリに焼くのがポイントです。

手順

01.

ボールに強力粉、塩、水100~110ccくらいを入れ箸でグルグルとかき混ぜる。
水はちょっと少ないかな?と思う程度で大丈夫です。

02.

1が全体的にまとまってきたら、オリーブオイルを加え手でよく捏ねる。

03.

2がまとまったら、ラップに包み冷蔵庫で30分以上休ませる。

04.

玉ねぎはスライス、しめじは石づきを切ってほぐしておく。
ピーマンは縦半分に切って種を取り、横に細く千切りにする。

05.

明太子は皮を取り除き、マヨネーズと混ぜておく。

06.

オーブンは250度にセットする。この時、天板は入れたまま予熱する。

07.

休ませておいた生地を3分割し、丸めて2枚のクッキングシートにはさみ、めん棒で丸く伸ばす。
出来る限り薄く伸ばすのがポイントです。

08.

7に明太子マヨネーズを塗り、玉ねぎ、ツナ、ピーマン、コーン、しめじを乗せ、全体にピザ用チーズを乗せる。

手順イメージ

09.

250°Cのオーブンで下火を強くし、10~12分ほど焼いて出来上がり。

調理器具

  • 家庭用、三徳包丁
  • まな板
  • めん棒
  • 調理用ボール
レシピの公開範囲
インターネット全体
コメントを受け付ける範囲
EachDish会員まで
  • お気に入り
    0
  • 料理された数
    0
  • 食事記録
    0
  • 参考になった
    0名
  • Check

コメント(2)

こはるママ

こはるママ

家でピザが出来るんなんてビックリです。
しかも、すごくおいしそう!!
挑戦してみたいです。

投稿日時
2011/11/19 22:13
ハルママ

ハルママ

こはるママさんへ

コメントありがとうございます!
この生地はホント簡単ですよ。ただ、焼き方でずいぶん食感も変わってきちゃうかもです。
実はうちのオーブンはイマイチなんですよね(^^ゞ
下からの熱が強い方がいいみたいなので、天板も熱くしておくことがポイントです。

投稿日時
2011/11/20 20:51

ハルママ

ハルママ
利用目的
今日の献立の参考にしたい
レシピのレパートリーを増やしたい
自分のレシピの記録をつけたい
体の気になる項目
総コレステロール(TC)
血糖値
好きな料理のジャンル
その他
レシピ数
235
ファン
4名

>>プロフィール詳細

自己紹介
管理栄養士の資格を持っていますが、今は子育てに専念しています!でも、家族のために美味しくて身体...

栄養成分

栄養成分表示(1人分)
エネルギー 526.01kcal
水分 89.56g
たんぱく質 24.73g
脂質 22.39g
炭水化物 53.05g
糖質 50.24g
灰分 5.13g
コレステロール 82.75mg
食塩相当量 3.54g
無機質
ナトリウム 1397.8mg
カリウム 233.74mg
カルシウム 273.3mg
マグネシウム 35.71mg
リン 443.1mg
1.19mg
亜鉛 2.53mg
0.17mg
マンガン 0.3mg
ビタミン
A(レチノール) 104.88μg
A(αカロテン) 3.11μg
A(βカロテン) 32.46μg
A(クリプトキサンチン) 13.1μg
A(β-カロチン当量) 132.27μg
A(レチノール当量) 116.25μg
D 1.12μg
E(トコフェロールα) 3.14mg
E(トコフェロールβ) 0.18mg
E(トコフェロールγ) 2.29mg
E(トコフェロールσ) 0.09mg
K 12.26μg
B1 0.15mg
B2 0.27mg
ナイアシン 6.48mg
B6 0.18mg
B12 3.09μg
葉酸 34.89μg
パントテン酸 1.04mg
C 14.84mg
脂肪酸
飽和 7.87g
一価不飽和 8.76g
他価不飽和 3.52g
食物繊維
水溶性 1.0g
不溶性 1.8g
総量 2.8g

脂肪酸組成表

脂肪酸
脂質 22.31g
総量 20.35g
飽和 7.87g
一価不飽和 8.76g
多価不飽和 3.52g
n-3系多価不飽和 0.63g
n-6系多価不飽和 2.88g
飽和
酪酸 360.0mg
ヘキサン酸 228.0mg
ヘプタン酸 0.0mg
オクタン酸 132.0mg
デカン酸 280.0mg
ラウリン酸 316.0mg
トリデカン酸 0.0mg
ミリスチン酸 1054.1mg
ペンタデカン酸 119.62mg
ant_ペンタデカン酸 56.0mg
パルミチン酸 3727.77mg
iso_パルミチン酸 21.2mg
ヘプタデカン酸 69.16mg
ant_ヘプタデカン酸 56.0mg
ステアリン酸 1352.85mg
アラキジン酸 65.38mg
ペヘン酸 21.28mg
リグノセリン酸 10.0mg
一価不飽和
デセン酸 30.4mg
ミリストレイン酸 120.13mg
ペンタデセン酸 0.0mg
パルミトレイン酸 231.01mg
ヘプタデセン酸 72.72mg
オレイン酸 8213.53mg
イコセン酸 108.8mg
ドコセン酸 20.13mg
テトラコセン酸 2.95mg
多価不飽和
ヘキサデカジエン酸 0.67mg
ヘキサデカトリエン酸 0.27mg
ヘキサデカテトラエン酸 0.27mg
n-6 リノール酸 2862.68mg
n-3 α_リノレン酸 461.25mg
n-6 γ_リノレン酸 0.13mg
n-3 オクタデカテトエラエン酸 2.13mg
n-6 イコサジエン酸 4.32mg
n-6 イコサトリエン酸 0.4mg
n-3 イコサテトラエン酸 1.73mg
n-6 アラキドン酸 6.53mg
n-3 イコサペンタエン酸 61.38mg
n-3 ヘンイコサペンタエン酸 1.2mg
ドコサジエン酸 0.0mg
n-6 ドコサテトラエン酸 0.67mg
n-3_ドコサペンタエン酸 5.07mg
n-6_ドコサペンタエン酸 3.47mg
n-3 ドコサヘキサエン酸 102.67mg
未同定
未同定 0.0mg