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長葱のマリネ

長葱のマリネ
料理のテーマ
  • ありません
エネルギー
103.3kcal
食塩相当量
1.74g
料理のジャンル
和食
おもな食材
長ねぎ(生)
おもな調理方法
あえる・混ぜる
利用シーン
時短レシピ
調理時間
5分以上15分未満
何人分か
2人分

葱が美味しくなるこれからの季節に、一品でたっぷり葱を食べられるレシピです。
レンジでチンして和えるだけなので簡単にすぐ出来る副菜です。
お酒のおつまみにもどうぞ。

食材と分量

長ねぎ(生) 1.0本
穀物酢 大さじ2
ごま油 大さじ1/2
醤油(濃口) 小さじ2
砂糖(上白糖) 小さじ1/4
ごま(いり) 小さじ1
コショウ(黒) 少々

手順

01.

葱は縦半分に切ってから斜めの薄切りにする。
耐熱の器に入れラップをかけ、500wで1分30秒加熱する。

02.

酢、醤油、ごま油、砂糖を混ぜ合わせ、アツアツの葱にかけ和える。

手順イメージ

03.

器に盛り、白ごまとこしょうをふって出来上がり。

調理器具

  • 家庭用、三徳包丁
  • まな板
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自己紹介
管理栄養士の資格を持っていますが、今は子育てに専念しています!でも、家族のために美味しくて身体...

栄養成分

栄養成分表示(1人分)
エネルギー 51.65kcal
水分 45.56g
たんぱく質 0.84g
脂質 3.58g
炭水化物 3.72g
糖質 2.93g
灰分 1.08g
コレステロール 0.6mg
食塩相当量 0.87g
無機質
ナトリウム 342.96mg
カリウム 82.76mg
カルシウム 23.58mg
マグネシウム 11.03mg
リン 23.41mg
0.27mg
亜鉛 0.22mg
0.03mg
マンガン 0.06mg
ビタミン
A(レチノール) 0.0μg
A(αカロテン) 0.01μg
A(βカロテン) 4.29μg
A(クリプトキサンチン) 0.0μg
A(β-カロチン当量) 4.46μg
A(レチノール当量) 0.32μg
D 0.0μg
E(トコフェロールα) 0.04mg
E(トコフェロールβ) 0.0mg
E(トコフェロールγ) 1.55mg
E(トコフェロールσ) 0.03mg
K 2.37μg
B1 0.02mg
B2 0.03mg
ナイアシン 0.27mg
B6 0.05mg
B12 0.02μg
葉酸 20.28μg
パントテン酸 0.08mg
C 3.3mg
脂肪酸
飽和 0.53g
一価不飽和 1.33g
他価不飽和 1.47g
食物繊維
水溶性 0.09g
不溶性 0.7g
総量 0.79g

脂肪酸組成表

脂肪酸
脂質 3.54g
総量 3.33g
飽和 0.53g
一価不飽和 1.33g
多価不飽和 1.47g
n-3系多価不飽和 0.01g
n-6系多価不飽和 1.46g
飽和
酪酸 0.0mg
ヘキサン酸 0.0mg
ヘプタン酸 0.0mg
オクタン酸 0.0mg
デカン酸 0.0mg
ラウリン酸 0.0mg
トリデカン酸 0.0mg
ミリスチン酸 0.04mg
ペンタデカン酸 0.0mg
ant_ペンタデカン酸 0.0mg
パルミチン酸 309.0mg
iso_パルミチン酸 0.0mg
ヘプタデカン酸 0.21mg
ant_ヘプタデカン酸 0.0mg
ステアリン酸 192.0mg
アラキジン酸 21.5mg
ペヘン酸 3.9mg
リグノセリン酸 2.52mg
一価不飽和
デセン酸 0.0mg
ミリストレイン酸 0.0mg
ペンタデセン酸 0.0mg
パルミトレイン酸 4.33mg
ヘプタデセン酸 0.07mg
オレイン酸 1310.0mg
イコセン酸 5.76mg
ドコセン酸 0.0mg
テトラコセン酸 0.0mg
多価不飽和
ヘキサデカジエン酸 0.0mg
ヘキサデカトリエン酸 0.0mg
ヘキサデカテトラエン酸 0.0mg
n-6 リノール酸 1460.0mg
n-3 α_リノレン酸 10.8mg
n-6 γ_リノレン酸 0.0mg
n-3 オクタデカテトエラエン酸 0.0mg
n-6 イコサジエン酸 0.0mg
n-6 イコサトリエン酸 0.0mg
n-3 イコサテトラエン酸 0.0mg
n-6 アラキドン酸 0.0mg
n-3 イコサペンタエン酸 0.0mg
n-3 ヘンイコサペンタエン酸 0.0mg
ドコサジエン酸 0.0mg
n-6 ドコサテトラエン酸 0.0mg
n-3_ドコサペンタエン酸 0.0mg
n-6_ドコサペンタエン酸 0.0mg
n-3 ドコサヘキサエン酸 0.0mg
未同定
未同定 0.0mg