1. eachdish
  2. ハルママさんのページ
  3. Myレシピ
  4. 高野豆腐の含め煮

高野豆腐の含め煮

高野豆腐の含め煮
料理のテーマ
  • ありません
エネルギー
371.64kcal
食塩相当量
3.98g
料理のジャンル
和食
おもな食材
高野豆腐
おもな調理方法
煮る
利用シーン
日常の献立
調理時間
30分以上1時間未満
何人分か
2人分

高野豆腐と人参を煮含め、さやえんどうと一緒に色鮮やかに盛り付けました。
どこか懐かしい味わいの一品です。

手順

01.

高野豆腐は水で戻し、食べやすい大きさに切る。

手順イメージ

02.

人参は4~5センチの長さの4つ割りにし、皮を剥いて軽く面取りをする。
さやえんどうは筋を取ってさっと塩茹でする。

手順イメージ

03.

平鍋にだし汁、薄口醤油、みりん、砂糖を合わせ、高野豆腐を軽く絞って並べて落し蓋をする。
火にかけ煮立ったら弱火にして20分ほど煮含め、人参を加えてさらに15分くらい煮る。

手順イメージ

04.

器に盛り付け、さやえんどうを添え、煮汁をかける。

調理器具

  • 菜切り包丁
  • 片手鍋
  • まな板
レシピの公開範囲
インターネット全体
コメントを受け付ける範囲
EachDish会員まで
  • お気に入り
    0
  • 料理された数
    0
  • 食事記録
    0
  • 参考になった
    0名
  • Check

コメント(0)

コメントはありません。

ハルママ

ハルママ
利用目的
今日の献立の参考にしたい
レシピのレパートリーを増やしたい
自分のレシピの記録をつけたい
体の気になる項目
総コレステロール(TC)
血糖値
好きな料理のジャンル
その他
レシピ数
235
ファン
4名

>>プロフィール詳細

自己紹介
管理栄養士の資格を持っていますが、今は子育てに専念しています!でも、家族のために美味しくて身体...

栄養成分

栄養成分表示(1人分)
エネルギー 185.82kcal
水分 220.54g
たんぱく質 11.66g
脂質 6.72g
炭水化物 17.58g
糖質 15.45g
灰分 3.1g
コレステロール 0.0mg
食塩相当量 1.99g
無機質
ナトリウム 764.77mg
カリウム 290.37mg
カルシウム 158.01mg
マグネシウム 43.13mg
リン 229.53mg
1.68mg
亜鉛 1.28mg
0.15mg
マンガン 1.01mg
ビタミン
A(レチノール) 0.0μg
A(αカロテン) 1358.0μg
A(βカロテン) 3821.5μg
A(クリプトキサンチン) 0.6μg
A(β-カロチン当量) 4500.5μg
A(レチノール当量) 375.8μg
D 0.0μg
E(トコフェロールα) 0.75mg
E(トコフェロールβ) 0.18mg
E(トコフェロールγ) 3.97mg
E(トコフェロールσ) 2.02mg
K 18.86μg
B1 0.07mg
B2 0.06mg
ナイアシン 1.87mg
B6 0.09mg
B12 0.46μg
葉酸 27.27μg
パントテン酸 0.37mg
C 8.54mg
脂肪酸
飽和 1.17g
一価不飽和 1.33g
他価不飽和 3.34g
食物繊維
水溶性 0.59g
不溶性 1.54g
総量 2.13g

脂肪酸組成表

脂肪酸
脂質 6.69g
総量 5.84g
飽和 1.17g
一価不飽和 1.33g
多価不飽和 3.34g
n-3系多価不飽和 0.42g
n-6系多価不飽和 2.92g
飽和
酪酸 0.0mg
ヘキサン酸 0.0mg
ヘプタン酸 0.0mg
オクタン酸 0.0mg
デカン酸 0.0mg
ラウリン酸 0.0mg
トリデカン酸 0.0mg
ミリスチン酸 9.4mg
ペンタデカン酸 0.0mg
ant_ペンタデカン酸 0.0mg
パルミチン酸 703.88mg
iso_パルミチン酸 0.0mg
ヘプタデカン酸 7.0mg
ant_ヘプタデカン酸 0.0mg
ステアリン酸 400.49mg
アラキジン酸 30.0mg
ペヘン酸 26.0mg
リグノセリン酸 0.0mg
一価不飽和
デセン酸 0.0mg
ミリストレイン酸 0.0mg
ペンタデセン酸 0.0mg
パルミトレイン酸 5.8mg
ヘプタデセン酸 3.2mg
オレイン酸 1300.49mg
イコセン酸 10.6mg
ドコセン酸 0.0mg
テトラコセン酸 0.0mg
多価不飽和
ヘキサデカジエン酸 0.0mg
ヘキサデカトリエン酸 0.0mg
ヘキサデカテトラエン酸 0.0mg
n-6 リノール酸 3014.07mg
n-3 α_リノレン酸 421.94mg
n-6 γ_リノレン酸 0.0mg
n-3 オクタデカテトエラエン酸 0.0mg
n-6 イコサジエン酸 0.0mg
n-6 イコサトリエン酸 0.0mg
n-3 イコサテトラエン酸 0.0mg
n-6 アラキドン酸 0.0mg
n-3 イコサペンタエン酸 0.0mg
n-3 ヘンイコサペンタエン酸 0.0mg
ドコサジエン酸 0.0mg
n-6 ドコサテトラエン酸 0.0mg
n-3_ドコサペンタエン酸 0.0mg
n-6_ドコサペンタエン酸 0.0mg
n-3 ドコサヘキサエン酸 0.0mg
未同定
未同定 0.0mg