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里芋の揚げ出し

里芋の揚げ出し
料理のテーマ
  • ありません
エネルギー
475.64kcal
食塩相当量
2.96g
料理のジャンル
和食
おもな食材
里芋(生)
おもな調理方法
揚げる
利用シーン
日常の献立
調理時間
15分以上30分未満
何人分か
4人分

揚げたての里芋にめんつゆをかけて、熱々をいただきたい一品。煮物とは違った里芋の美味しさを感じられると思います。

手順

01.

里芋はよく洗い、耐熱の器に入れふんわりラップをして電子レンジ500wで6分加熱する。

02.

熱いうちに皮をむき大きい物は半分に切る。片栗粉をまぶし180度くらいの油で揚げる。

手順イメージ

03.

めんつゆに水大さじ2を加え、500wで30秒ほど温めて揚げたての里芋にかけ、小口切りの万能ネギといりゴマをかける。

調理器具

  • 天ぷら鍋
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コメント(2)

きよこはん

きよこはん

作ってみました 5点満点中5点 5点満点中5点 5点満点中5点 5点満点中5点 5点満点中5点

簡単そうなので作ってみました。
イモ類の嫌いな息子も喜んで食べましたので、我が家のメニューに加えます。

投稿日時
2011/03/29 20:38
ハルママ

ハルママ

はなママさんへ
コメントありがとうございます。
簡単ですよね!息子さんにも喜んで頂けたようで嬉しいです。
うちの娘も煮物だとそんなに好んで食べないのに、揚げ出しにするとパクパク食べますよ。

投稿日時
2011/03/30 20:40

ハルママ

ハルママ
利用目的
今日の献立の参考にしたい
レシピのレパートリーを増やしたい
自分のレシピの記録をつけたい
体の気になる項目
総コレステロール(TC)
血糖値
好きな料理のジャンル
その他
レシピ数
235
ファン
4名

>>プロフィール詳細

自己紹介
管理栄養士の資格を持っていますが、今は子育てに専念しています!でも、家族のために美味しくて身体...

栄養成分

栄養成分表示(1人分)
エネルギー 118.91kcal
水分 81.27g
たんぱく質 1.71g
脂質 5.12g
炭水化物 16.55g
糖質 14.48g
灰分 1.87g
コレステロール 0.1mg
食塩相当量 0.74g
無機質
ナトリウム 292.64mg
カリウム 576.53mg
カルシウム 14.95mg
マグネシウム 19.9mg
リン 56.69mg
0.56mg
亜鉛 0.3mg
0.13mg
マンガン 0.17mg
ビタミン
A(レチノール) 0.0μg
A(αカロテン) 0.0μg
A(βカロテン) 103.25μg
A(クリプトキサンチン) 0.59μg
A(β-カロチン当量) 103.25μg
A(レチノール当量) 8.55μg
D 0.0μg
E(トコフェロールα) 1.21mg
E(トコフェロールβ) 0.06mg
E(トコフェロールγ) 2.83mg
E(トコフェロールσ) 0.55mg
K 13.9μg
B1 0.07mg
B2 0.03mg
ナイアシン 0.98mg
B6 0.14mg
B12 0.02μg
葉酸 31.61μg
パントテン酸 0.43mg
C 7.08mg
脂肪酸
飽和 0.56g
一価不飽和 2.06g
他価不飽和 2.08g
食物繊維
水溶性 0.69g
不溶性 1.38g
総量 2.07g

脂肪酸組成表

脂肪酸
脂質 5.1g
総量 4.71g
飽和 0.56g
一価不飽和 2.06g
多価不飽和 2.08g
n-3系多価不飽和 0.34g
n-6系多価不飽和 1.74g
飽和
酪酸 0.0mg
ヘキサン酸 0.0mg
ヘプタン酸 0.0mg
オクタン酸 0.0mg
デカン酸 0.0mg
ラウリン酸 1.6mg
トリデカン酸 0.0mg
ミリスチン酸 3.75mg
ペンタデカン酸 1.05mg
ant_ペンタデカン酸 0.0mg
パルミチン酸 357.18mg
iso_パルミチン酸 0.0mg
ヘプタデカン酸 0.01mg
ant_ヘプタデカン酸 0.0mg
ステアリン酸 151.6mg
アラキジン酸 23.58mg
ペヘン酸 16.5mg
リグノセリン酸 7.0mg
一価不飽和
デセン酸 0.0mg
ミリストレイン酸 0.0mg
ペンタデセン酸 0.0mg
パルミトレイン酸 7.02mg
ヘプタデセン酸 0.0mg
オレイン酸 2008.4mg
イコセン酸 33.02mg
ドコセン酸 3.5mg
テトラコセン酸 3.75mg
多価不飽和
ヘキサデカジエン酸 0.0mg
ヘキサデカトリエン酸 0.0mg
ヘキサデカテトラエン酸 0.0mg
n-6 リノール酸 1727.85mg
n-3 α_リノレン酸 344.29mg
n-6 γ_リノレン酸 0.0mg
n-3 オクタデカテトエラエン酸 0.0mg
n-6 イコサジエン酸 0.0mg
n-6 イコサトリエン酸 0.0mg
n-3 イコサテトラエン酸 0.0mg
n-6 アラキドン酸 0.0mg
n-3 イコサペンタエン酸 0.0mg
n-3 ヘンイコサペンタエン酸 0.0mg
ドコサジエン酸 0.0mg
n-6 ドコサテトラエン酸 0.0mg
n-3_ドコサペンタエン酸 0.0mg
n-6_ドコサペンタエン酸 0.0mg
n-3 ドコサヘキサエン酸 0.0mg
未同定
未同定 0.0mg