1. eachdish
  2. ハルママさんのページ
  3. Myレシピ

ココアとバナナのオリーブケーキ

ココアとバナナのオリーブケーキ
料理のテーマ
  • ありません
エネルギー
216.06kcal
食塩相当量
0.4g
料理のジャンル
洋風
おもな食材
薄力粉(1等)
おもな調理方法
焼く・グリル
利用シーン
おやつレシピ
調理時間
2時間以上3時間未満
何人分か
8人分

バナナが熟し過ぎてしまったのでホームベーカリーでケーキを焼きました。
バターを少なくして代わりにオリーブオイルを使っています。

食材と分量

薄力粉(1等) 180.0g
ベーキングパウダー 7.0g
ミルクココア 15.0g
バター(有塩) 20.0g
オリーブ油 40.0g
三温糖 60.0g
食塩 ひとつまみ
2.0個
バナナ 適量(140.0g)

手順

Small_noimage

01.

小麦粉、ベーキングパウダー、ココアは合わせてふるっておく。

Small_noimage

02.

パンケースにパン羽をセットし、1センチ角に切ったバター、オリーブ油、砂糖、溶き卵、塩、3ミリくらいの厚さに輪切りにしたバナナを順番に入れる。

Small_noimage

03.

最後に1を入れ、本体にセットしケーキコース焼き色濃い目でスタートする。

手順イメージ

04.

焼き上がったらケースから取り出して出来上がり。
冷めたら切り分けてミルクココアをふっても美味しいです。

Small_noimage

05.

【ポイント】
バナナはなるべく熟してあるもののほうが上手く出来ます。
【オリーブオイルについて】
オイルに含まれるオレイン酸は動脈硬化や心筋梗塞の予防、また血中のLDLコレステロールを下げる効果があると言われています。