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ココアとバナナのオリーブケーキ

ココアとバナナのオリーブケーキ
料理のテーマ
  • ありません
エネルギー
1728.48kcal
食塩相当量
3.2g
料理のジャンル
洋風
おもな食材
薄力粉(1等)
おもな調理方法
焼く・グリル
利用シーン
おやつレシピ
調理時間
2時間以上3時間未満
何人分か
8人分

バナナが熟し過ぎてしまったのでホームベーカリーでケーキを焼きました。
バターを少なくして代わりにオリーブオイルを使っています。

食材と分量

薄力粉(1等) 180.0g
ベーキングパウダー 7.0g
ミルクココア 15.0g
バター(有塩) 20.0g
オリーブ油 40.0g
三温糖 60.0g
食塩 ひとつまみ
2.0個
バナナ 適量(140.0g)

手順

01.

小麦粉、ベーキングパウダー、ココアは合わせてふるっておく。

02.

パンケースにパン羽をセットし、1センチ角に切ったバター、オリーブ油、砂糖、溶き卵、塩、3ミリくらいの厚さに輪切りにしたバナナを順番に入れる。

03.

最後に1を入れ、本体にセットしケーキコース焼き色濃い目でスタートする。

手順イメージ

04.

焼き上がったらケースから取り出して出来上がり。
冷めたら切り分けてミルクココアをふっても美味しいです。

05.

【ポイント】
バナナはなるべく熟してあるもののほうが上手く出来ます。
【オリーブオイルについて】
オイルに含まれるオレイン酸は動脈硬化や心筋梗塞の予防、また血中のLDLコレステロールを下げる効果があると言われています。

調理器具

  • 家庭用、三徳包丁
  • ふるい、裏ごし
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ハルママ

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その他
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235
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4名

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自己紹介
管理栄養士の資格を持っていますが、今は子育てに専念しています!でも、家族のために美味しくて身体...

栄養成分

栄養成分表示(1人分)
エネルギー 216.06kcal
水分 25.0g
たんぱく質 3.45g
脂質 8.67g
炭水化物 30.22g
糖質 29.36g
灰分 0.96g
コレステロール 49.88mg
食塩相当量 0.4g
無機質
ナトリウム 157.66mg
カリウム 153.45mg
カルシウム 36.88mg
マグネシウム 12.14mg
リン 76.85mg
0.44mg
亜鉛 0.28mg
0.07mg
マンガン 0.17mg
ビタミン
A(レチノール) 27.53μg
A(αカロテン) 4.9μg
A(βカロテン) 16.67μg
A(クリプトキサンチン) 3.23μg
A(β-カロチン当量) 24.11μg
A(レチノール当量) 30.46μg
D 0.21μg
E(トコフェロールα) 0.68mg
E(トコフェロールβ) 0.06mg
E(トコフェロールγ) 0.15mg
E(トコフェロールσ) 0.01mg
K 3.91μg
B1 0.05mg
B2 0.07mg
ナイアシン 0.3mg
B6 0.08mg
B12 0.1μg
葉酸 11.37μg
パントテン酸 0.37mg
C 2.8mg
脂肪酸
飽和 2.39g
一価不飽和 4.62g
他価不飽和 0.79g
食物繊維
水溶性 0.31g
不溶性 0.55g
総量 0.86g

脂肪酸組成表

脂肪酸
脂質 8.63g
総量 7.8g
飽和 2.39g
一価不飽和 4.62g
多価不飽和 0.79g
n-3系多価不飽和 0.06g
n-6系多価不飽和 0.73g
飽和
酪酸 67.5mg
ヘキサン酸 42.5mg
ヘプタン酸 0.0mg
オクタン酸 24.0mg
デカン酸 54.28mg
ラウリン酸 64.32mg
トリデカン酸 0.0mg
ミリスチン酸 215.56mg
ペンタデカン酸 22.38mg
ant_ペンタデカン酸 9.0mg
パルミチン酸 1380.13mg
iso_パルミチン酸 4.75mg
ヘプタデカン酸 11.02mg
ant_ヘプタデカン酸 8.25mg
ステアリン酸 440.51mg
アラキジン酸 24.94mg
ペヘン酸 7.15mg
リグノセリン酸 1.78mg
一価不飽和
デセン酸 5.23mg
ミリストレイン酸 18.16mg
ペンタデセン酸 0.0mg
パルミトレイン酸 80.38mg
ヘプタデセン酸 5.99mg
オレイン酸 4493.13mg
イコセン酸 20.78mg
ドコセン酸 0.0mg
テトラコセン酸 0.0mg
多価不飽和
ヘキサデカジエン酸 0.0mg
ヘキサデカトリエン酸 0.0mg
ヘキサデカテトラエン酸 0.0mg
n-6 リノール酸 699.25mg
n-3 α_リノレン酸 51.77mg
n-6 γ_リノレン酸 0.0mg
n-3 オクタデカテトエラエン酸 0.0mg
n-6 イコサジエン酸 1.7mg
n-6 イコサトリエン酸 3.73mg
n-3 イコサテトラエン酸 0.0mg
n-6 アラキドン酸 18.71mg
n-3 イコサペンタエン酸 0.0mg
n-3 ヘンイコサペンタエン酸 0.0mg
ドコサジエン酸 0.0mg
n-6 ドコサテトラエン酸 0.96mg
n-3_ドコサペンタエン酸 0.85mg
n-6_ドコサペンタエン酸 0.0mg
n-3 ドコサヘキサエン酸 12.75mg
未同定
未同定 0.0mg