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かぼちゃサラダ

かぼちゃサラダ
料理のテーマ
  • ありません
エネルギー
692.88kcal
食塩相当量
2.96g
料理のジャンル
洋風
おもな食材
かぼちゃ(生)
おもな調理方法
あえる・混ぜる
利用シーン
日常の献立
調理時間
30分以上1時間未満
何人分か
4人分

かぼちゃとツナって相性いいんだなあと思う一品です。粒マスタードがまた良い味出してます。きゅうりと玉ねぎは分量外の塩で塩もみして絞るので実際はもうちょっと塩分多いと思います。

手順

01.

かぼちゃは一口大に切り耐熱の器に入れ軽くラップをかけ500wで4分加熱する。きゅうりは小口のスライス、玉ねぎは横半分のスライスにして一緒に塩もみする。

手順イメージ

02.

かぼちゃが柔らかくなったらボールに入れ熱いうちに粗めに潰す。きゅうりと玉ねぎがしんなりしたら手で水気を絞り、かぼちゃのボールに加え、ツナも加える。マヨネーズ、粒マスタード、塩こしょうで和えて出来上がり。

調理器具

  • 調理用ボール
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235
ファン
4名

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自己紹介
管理栄養士の資格を持っていますが、今は子育てに専念しています!でも、家族のために美味しくて身体...

栄養成分

栄養成分表示(1人分)
エネルギー 173.22kcal
水分 107.43g
たんぱく質 4.22g
脂質 9.23g
炭水化物 18.86g
糖質 15.65g
灰分 1.83g
コレステロール 11.24mg
食塩相当量 0.74g
無機質
ナトリウム 291.41mg
カリウム 457.23mg
カルシウム 25.72mg
マグネシウム 30.75mg
リン 76.81mg
0.66mg
亜鉛 0.45mg
0.1mg
マンガン 0.16mg
ビタミン
A(レチノール) 3.05μg
A(αカロテン) 13.64μg
A(βカロテン) 3153.62μg
A(クリプトキサンチン) 71.38μg
A(β-カロチン当量) 3232.6μg
A(レチノール当量) 269.98μg
D 0.41μg
E(トコフェロールα) 5.67mg
E(トコフェロールβ) 0.14mg
E(トコフェロールγ) 4.25mg
E(トコフェロールσ) 0.13mg
K 40.52μg
B1 0.08mg
B2 0.09mg
ナイアシン 2.47mg
B6 0.24mg
B12 0.15μg
葉酸 42.09μg
パントテン酸 0.65mg
C 38.23mg
脂肪酸
飽和 0.81g
一価不飽和 4.08g
他価不飽和 3.14g
食物繊維
水溶性 0.83g
不溶性 2.39g
総量 3.21g

脂肪酸組成表

脂肪酸
脂質 8.83g
総量 8.03g
飽和 0.81g
一価不飽和 4.08g
多価不飽和 3.14g
n-3系多価不飽和 0.51g
n-6系多価不飽和 2.63g
飽和
酪酸 0.0mg
ヘキサン酸 0.0mg
ヘプタン酸 0.0mg
オクタン酸 0.0mg
デカン酸 0.0mg
ラウリン酸 0.0mg
トリデカン酸 0.0mg
ミリスチン酸 6.2mg
ペンタデカン酸 0.63mg
ant_ペンタデカン酸 0.0mg
パルミチン酸 524.52mg
iso_パルミチン酸 0.0mg
ヘプタデカン酸 6.93mg
ant_ヘプタデカン酸 0.0mg
ステアリン酸 189.72mg
アラキジン酸 43.79mg
ペヘン酸 22.74mg
リグノセリン酸 13.63mg
一価不飽和
デセン酸 0.0mg
ミリストレイン酸 0.0mg
ペンタデセン酸 0.0mg
パルミトレイン酸 21.16mg
ヘプタデセン酸 5.33mg
オレイン酸 3995.19mg
イコセン酸 83.66mg
ドコセン酸 23.75mg
テトラコセン酸 0.13mg
多価不飽和
ヘキサデカジエン酸 0.13mg
ヘキサデカトリエン酸 0.0mg
ヘキサデカテトラエン酸 0.0mg
n-6 リノール酸 2621.06mg
n-3 α_リノレン酸 492.94mg
n-6 γ_リノレン酸 0.0mg
n-3 オクタデカテトエラエン酸 0.25mg
n-6 イコサジエン酸 5.08mg
n-6 イコサトリエン酸 0.13mg
n-3 イコサテトラエン酸 0.25mg
n-6 アラキドン酸 1.63mg
n-3 イコサペンタエン酸 2.5mg
n-3 ヘンイコサペンタエン酸 0.13mg
ドコサジエン酸 0.0mg
n-6 ドコサテトラエン酸 0.25mg
n-3_ドコサペンタエン酸 0.75mg
n-6_ドコサペンタエン酸 1.38mg
n-3 ドコサヘキサエン酸 15.0mg
未同定
未同定 0.0mg