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ブロッコリーとアンチョビのクリームパスタ

ブロッコリーとアンチョビのクリームパスタ
料理のテーマ
  • ありません
エネルギー
711.95kcal
食塩相当量
0.86g
料理のジャンル
イタリアン
おもな食材
スパゲッティ(乾麺)
おもな調理方法
あえる・混ぜる
利用シーン
おもてなしレシピ
調理時間
5分以上15分未満
何人分か
1人分

お友達の家でご馳走になったパスタがとっても美味しかったのでアレンジしてみました。
クリームパスタにアンチョビが加わることで、より深い味わいになります。

食材と分量

スパゲッティ(乾麺) 適量(80.0g)
ブロッコリー(調理時に茹でる) 70.0g
真いわし(塩いわし) 8.0g
パルメザンチーズ 3.0g
クリーム(植物性脂肪) 80.0cc
コショウ(黒) 少々
オリーブ油 大さじ1/2

手順

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01.

ブロッコリーは小房に分け茹でておく。

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02.

鍋にたっぷりの湯を沸かし塩を入れ、スパゲティを茹で始める。
その間にフライパンにオリーブ油とみじん切りにしたアンチョビを入れ火をつける。

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03.

アンチョビがフツフツと火が通り崩れてきたら、ブロッコリーと生クリームを加え弱火で温める。
フツフツしてきたら火を止めておく。

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04.

スパゲティーが茹で上がったらフライパンに加え、火をつけ粉チーズを加え全体を和える。

手順イメージ

05.

皿に盛りつけ、黒コショウをふって出来上がり。

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06.

【補足】
1.今回は乾麺で作りましたが生パスタで作るとより美味しいと思います。
2.アンチョビの項目が無かったので真いわし(塩いわし)で入力しました。
3.スパゲティーを茹でる際にも塩を加えているので実際の塩分はもっと多くなります。