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トマトと卵のスープ

トマトと卵のスープ
料理のテーマ
  • ありません
エネルギー
249.04kcal
食塩相当量
4.36g
料理のジャンル
洋風
おもな食材
トマト(生)
おもな調理方法
煮る
利用シーン
日常の献立
調理時間
15分以上30分未満
何人分か
4人分

生のトマトが美味しい季節ですが、ちょっと野菜室に入れっぱなしにしていて熟れ過ぎてしまうことはありませんか?
熟れて柔らかくなったトマトはスープに入れると、また美味しく召し上がれます。
卵との相性も抜群で、たんぱく質も摂れるので朝食に是非どうぞ!

手順

01.

玉ねぎは半分に切り、スライスする。人参は小さめのいちょう切り、トマトはざく切りにする。ハムは2センチくらいの細切りにする。

02.

鍋に水600ccと玉ねぎ、人参を入れ火にかけ、沸騰したら中火にする。
野菜が柔らかくなったらトマトとハムを加えて更に煮込む。

手順イメージ

03.

アクを取り、ケチャップ、コンソメ、塩こしょうで調味し、最後に溶き卵を加え卵に火が通ったら器に盛りつける。
パセリをふって出来上がり。

調理器具

  • 皮むき、ピーラー
  • まな板
  • 片手鍋
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自己紹介
管理栄養士の資格を持っていますが、今は子育てに専念しています!でも、家族のために美味しくて身体...

栄養成分

栄養成分表示(1人分)
エネルギー 62.26kcal
水分 97.9g
たんぱく質 3.42g
脂質 2.29g
炭水化物 7.48g
糖質 6.21g
灰分 1.73g
コレステロール 47.86mg
食塩相当量 1.09g
無機質
ナトリウム 428.35mg
カリウム 236.48mg
カルシウム 19.88mg
マグネシウム 11.94mg
リン 72.08mg
0.45mg
亜鉛 0.36mg
0.06mg
マンガン 0.1mg
ビタミン
A(レチノール) 14.88μg
A(αカロテン) 283.43μg
A(βカロテン) 1114.07μg
A(クリプトキサンチン) 2.98μg
A(β-カロチン当量) 1261.8μg
A(レチノール当量) 120.53μg
D 0.24μg
E(トコフェロールα) 0.8mg
E(トコフェロールβ) 0.0mg
E(トコフェロールγ) 0.19mg
E(トコフェロールσ) 0.0mg
K 5.16μg
B1 0.09mg
B2 0.08mg
ナイアシン 1.05mg
B6 0.13mg
B12 0.13μg
葉酸 24.37μg
パントテン酸 0.39mg
C 15.11mg
脂肪酸
飽和 0.72g
一価不飽和 0.85g
他価不飽和 0.3g
食物繊維
水溶性 0.41g
不溶性 0.86g
総量 1.27g

脂肪酸組成表

脂肪酸
脂質 2.28g
総量 1.87g
飽和 0.72g
一価不飽和 0.85g
多価不飽和 0.3g
n-3系多価不飽和 0.03g
n-6系多価不飽和 0.27g
飽和
酪酸 0.0mg
ヘキサン酸 0.0mg
ヘプタン酸 0.0mg
オクタン酸 0.0mg
デカン酸 0.75mg
ラウリン酸 1.35mg
トリデカン酸 0.0mg
ミリスチン酸 18.86mg
ペンタデカン酸 1.24mg
ant_ペンタデカン酸 0.0mg
パルミチン酸 477.7mg
iso_パルミチン酸 0.0mg
ヘプタデカン酸 4.78mg
ant_ヘプタデカン酸 0.0mg
ステアリン酸 214.06mg
アラキジン酸 1.46mg
ペヘン酸 0.3mg
リグノセリン酸 0.06mg
一価不飽和
デセン酸 0.0mg
ミリストレイン酸 0.83mg
ペンタデセン酸 0.0mg
パルミトレイン酸 46.17mg
ヘプタデセン酸 3.71mg
オレイン酸 792.48mg
イコセン酸 11.06mg
ドコセン酸 0.0mg
テトラコセン酸 0.0mg
多価不飽和
ヘキサデカジエン酸 0.0mg
ヘキサデカトリエン酸 0.0mg
ヘキサデカテトラエン酸 0.0mg
n-6 リノール酸 240.07mg
n-3 α_リノレン酸 16.35mg
n-6 γ_リノレン酸 0.0mg
n-3 オクタデカテトエラエン酸 0.0mg
n-6 イコサジエン酸 4.78mg
n-6 イコサトリエン酸 1.59mg
n-3 イコサテトラエン酸 0.0mg
n-6 アラキドン酸 20.74mg
n-3 イコサペンタエン酸 0.0mg
n-3 ヘンイコサペンタエン酸 0.0mg
ドコサジエン酸 0.0mg
n-6 ドコサテトラエン酸 0.96mg
n-3_ドコサペンタエン酸 0.85mg
n-6_ドコサペンタエン酸 0.0mg
n-3 ドコサヘキサエン酸 12.75mg
未同定
未同定 0.0mg